Cuireann an cheist, nuair atá cairéid nó beets á ghlanadh , fáilte roimh aon saothróir glasraí, de réir mar a chuireann téarmaí uainithe i gceart ráthaíocht ar tháirgí úsáideacha, ar chaighdeán agus ar dhea-chaomhnú. Ar ndóigh, braitheann an t-am le haghaidh fómhar biatais ar an éagsúlacht agus ar an réigiún saothrú, is féidir é a shíneadh ó thús mhí Mheán Fómhair go luath i mí na Samhna, ach is féidir roinnt treoirlínte ginearálta a shainaithint.
Cén fáth go bhfuil sé tábhachtach beets a bhaint amach in am?
Is é an rud a bhaineann le barra fréamhacha na biatas ná go mbainfidh siad na hairíonna is mó a bhailiú agus a fhásann siad is fearr i rith an fhómhair, nuair a laghdaíonn teocht an aeir de réir a chéile. Sin é an fáth nach bhfuil na beets go luath á mbaint inmhianaithe, beidh na torthaí beag agus ní féidir iad a choinneáil go leor. Ag an am céanna, bheadh milleadh ar an am fómhar go dtí an teorainn a bheith mícheart chomh maith, ós rud é go bhfuil na frostaí biatais contúirteach. Tá an chuid den bhiatais a thagann chun an dromchla damáiste go héasca ag na chéad fhráinní, agus níl an chuid is mó den bharra oiriúnach le haghaidh stórála agus is féidir é a bheith taobh istigh dubh.
Cén chaoi a mbraitheann an t-am fómhar ar an aimsir?
- Má tharla an fhómhar le bheith an-te, ní fiú fiú torthaí a choinneáil ar na leapacha, is féidir leo a bheith snáithíneach agus ligneous.
- Má tá an fhómhar ró-fhliuch, níor chóir go gcuirfí moill ar an mbiatais i bhfad ró-fhada, ós rud é go bhféadfaí na torthaí a sháithiú le taise iomarcach, agus mar thoradh air sin caillfidh siad a n-airíonna blas agus arís eile níl sé stóráilte go dona sa gheimhreadh. Má tá níos mó fós ann chun an scéal a thosú, is féidir na torthaí a thosú agus a rothlú.
- Ceadaíonn an t-fhómhar tirim buille beets a chur siar ar feadh tamaill, toisc go dtéann na torthaí go compordach san ithir i rith na haimsire sin, go n-iompraíonn siad vitimíní go maith, agus ina dhiaidh sin déantar idirdhealú a dhéanamh orthu le cúram maith. Tá sé i bhfad níos fearr biatas a fhágáil i míonna tirim an fhómhair (Meán Fómhair, Deireadh Fómhair) ná é a stóráil sa cellar nó i gcéinéara.
Cad iad na treoirlínte ginearálta maidir le fómhar?
Ag dul ar aghaidh ón méid sin roimhe seo, is féidir liosta táscach de na fachtóirí a tharraingt suas ar a mbeidh uainiú fómhar biatas ag brath ar gach bliain ar leith:
- réigiún maidir le saothrú an chultúir;
- cineál biatas curtha;
- Réamhaisnéis na haimsire do dheireadh an tsamhraidh agus an fhómhair;
- méid na dtorthaí (is féidir beag a fhágáil i leapacha ag fás, go mór - chun tochailt go luath, má tá fachtóirí díobhálacha ann);
- cuma ar fhásanna, a léiríonn an iomarca beets;
- withering na duilleoga níos ísle - féadfaidh siad dul buí nó tirim.
Conas beets fómhar i gceart?
Má shocraigh tú nuair a bheidh beets fómhar ort, caithfidh tú dul ar aghaidh chuig an ngníomh cuí. Moltar fanacht go dtí an lá tirim grianmhar. Is fearr an biatas a bhailiú ar láimh, gan uirlisí gairdín eile a thochailt agus a úsáid. Má tá gá leis an tochailt, ansin na torthaí ón suíomh a fhómhar ar an lá céanna, ar shlí eile is féidir leo suas le 5% den mheáchan a chailleadh, nach bhfuil tairbheach do fheirmeacha móra. Tá sé tábhachtach nuair a bhíonn beets fómhar gan damáiste meicniúil a cheadú, mar go bhfuil na barra fréamhacha traumatized ag meath go tapa agus go gcaillfidh siad a n-airíonna luachmhara.
Díreach tar éis an fhómhair, ní mór cúram a ghlacadh le haghaidh stóráil ceart beets . Le gach toradh, is gá na bairr a ghearradh ionas nach nglacann sé an taise agus ní thagann an biatas bog. Ní féidir an gléasra a dhiúscairt, mar shampla, i gcás cairéid, ba chóir é a ghearradh ar fad 2-3 mm ón bhféatas. Má fhágann tú níos mó glas, ansin is féidir na duáin a ghiniúint in earrach na bliana, ag cur na barra fréamhacha, má tá siad níos gaire don fhéatas, dochar don cheann, rud a bheidh ina botún inghlactha freisin. Déantar clúpaí salachar a bhaint as na beets le lámh nó le sruth tirim, tá modhanna eile cosúil le níocháin, scrapadh nó cnagadh síos le haghaidh torthaí biatais frithchúiseacha.