Tá raon fairsing de ghléasra cistin bheaga nua-aimseartha ag mná tí a d'fhéadfadh a bheith in áit canning traidisiúnta. Áirítear leis seo reoiteoirí, triomadóirí leictreacha, agus gach cineál feistí eile. I bhfocail, anois tá go leor roghanna eile ann chun stóráil aronia . Agus ba chóir a thabhairt faoi deara go gceadaíonn gach modh duit vitimíní a choinneáil i gcaora.
Conas a chokeberry a stóráil?
Reo
Is é an rogha is simplí a chóireáil dubh-chokeberry don gheimhreadh sa reoiteoir. Déantar na caora a n-réamh-nite agus a dhíscaoileadh, agus ansin scaiptear ar tuáille lena dtriomú. Ansin cuir isteach tráidirí le haghaidh reo. Tá an modh ag obair i ndáiríre, toisc go gcoimeádann caora reo go hiomlán a n-áisiúlacht.
Rogha fiú níos rathúla chun reoite chokeberry a reáchtáil don gheimhreadh, más féidir leat na bratacháin ullmhaithe sa roinn turraing nó reoite tapa a phacáil roimh ré. Mar sin, caora ní amháin vitimíní, ach freisin a gcuma a chaomhnú.
Chomh maith le fuinneamh dubh sléibhe a reoite don gheimhreadh, úsáidtear an modh caora triomaithe go gníomhach. Ach tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil an rathúlacht ráthaithe go hiomlán ar choinníoll go mbaintear caora inniúil ar chaora, is é sin ar lá tirim, grianmhar. Is féidir caora a leagan amach ar tuáille agus fágtar iad in áit thirim fionnuar le haghaidh thriomú nádúrtha. Nuair a bhíonn na caora roctha, agus ní mór 25 lá ar a laghad a chaitheamh, is féidir leat iad a ghlanadh le haghaidh stórála.
Triomú
Tá an réiteach foirfe, conas stóráil chokeberry don gheimhreadh, á thriomú san oigheann. Tá sé tábhachtach a shocrú nach mó ná 50 ° C, ar shlí eile caillfear cuid den úsáid úsáideach. Ansin, cuir na caora i gciseal cothrom agus lig dóibh iad a thriomú, ag oscailt an doras gach oiread cúpla nóiméad. Seiceáil an bhfuil na caora réidh: nuair a thógann tú dornán agus titeann sé do lámha gan mothú greamaitheach, tá an próiseas os a chionn. Is modh sármhaith é seo an síol dubh dubh a chaomhnú gan siúcra don gheimhreadh, rud a ligeann fiú sa fuar vitimíní a fháil.
Stóráil i cellar
Agus ar deireadh, is é modh amháin níos simplí ná cochaberry a stóráil don gheimhreadh, bunaithe ar ghnáthfhionraí an chineáil fíonchaor. I cellar nó in áit chéanna, crochaidh muid caora ar rópa ionas nach dteagmháil leo lena chéile.