Tá na buntáistí a bhaineann le eggplant ollmhór - tá maignéisiam, fosfar, potaisiam iontu, a chuireann le gnáthú meitibileachta agus brú fola, scaoileadh sreabhach iomarcach ón gcomhlacht. Cabhraíonn siad le caitheamh tobac a stopadh, toisc go bhfuil siad an méid is fearr is féidir de nicotín, agus freisin bile a bhaint agus feabhas a chur ar motility intestinal.
Déanann na hairíonna úsáideach go léir iad thar a bheith luachmhar, go háirithe ós rud é go bhfuil miasa uait i gcónaí an-bhlasta. Ach conas iad féin a chaitheamh sa gheimhreadh? Conas a stóráil eggplants tar éis an fhómhair? Tar éis an tsaoil, chomh maith le eggplant stánaithe, is mian leat uaireanta rud éigin a chócaireacht ó glasraí úra.
Cén chaoi is fearr chun eggplant a stóráil?
Ar an gcéad dul síos, is gá cur chuige freagrach a ghlacadh maidir leis na heiseamail cheart a roghnú le haghaidh stórála fadtéarmach. Is é an t-áit is fearr an eggplant ripened leis an peduncle agus gan aon damáiste. Ba chóir go mbeadh a gcroim dlúth go leor agus gan briseadh nuair a phreasaíonn tú é le do mhionnail.
Nuair a chuirtear in iúl an bhfuil sé indéanta eggplants a stóráil sa chuisneoir, is é an freagra ná go gcoimeádann siad iad a choimeád ar an mbealach seo ná caomhnú fadtéarmach ar na torthaí. Sa chuisneoir, caillfidh na cinn gorm a gcuid taise go luath agus beidh siad slugmhar thart timpeall míosa. Agus ansin, ar choinníoll go bhfuil a fhios agat conas a stóráil eggplants sa refrigerator, is é sin, iad a chur i tráidire agus clúdaithe le burlap dorcha.
Is fearr a chaomhnú eggplants nuair a bhíonn teocht an aeir suas le +6 ºє, agus taise - suas le 85%. Agus ba chóir go mbeadh sé seo ina áit dhorcha, toisc go bhfuil substaint díobhálach ann - solanine mar thoradh ar an bhfianaise sna torthaí. Is féidir le áit den sórt sin a bheith ina cellar nó i cellar.
Conas a stóráil eggplants don gheimhreadh sa cellar?
Sula gcuirfear an eggplant don gheimhreadh, caithfear iad a thriomú tirim le héadach tirim, pacáilte ina n-aonar i bpáipéar agus fillte i mboscaí i gceann ciseal. Is féidir leat roinnt sraitheanna a dhéanamh, ach ní mór duit gach sacking a aistriú.
Tar éis 10 lá, caithfear an bosca a bhaint agus athraíodh na glasraí, agus iad a bhaint as na cinn millte. D'fhág eggplants iomlán, athchló agus clúdach le sacking. Má tá an cellar níos fuaire ná mar is gnách, is féidir leat na boscaí a chlúdach le tuí freisin.
Cén chaoi eile is féidir leat eggplants a stóráil don gheimhreadh?
Is bealach eile é an eggplant a chrochadh. Cuirtear glasraí i ngreillí ar leith agus iad ar fionraí ón uasteorainn. Sa chás seo, ba chóir an seomra a aeráil go maith, ionas nach dtéann an gorm géar agus ní ghluaiseann sé. Ba chóir go mbeadh an teocht thart ar 0 céim.
Ceadaítear stóráil eggplant mionghearrtha sa reoiteoir, ach níl go leor cáilíochtaí blas glasraí taoite ná mar a bhí siad. Toisc go bhfuil go leor acu réamh-bruite in uisce saillte, agus gan iad a ghlanadh sa reoiteoir amháin.