Is meascán is fearr leat na mná tí le filléad sicín le cáis, agus níl sé aisteach: is é costas inacmhainne an dá chomhpháirtíocht, a gcomhoiriúnacht den scoth le táirgí eile, luas ard cócaireachta agus leochaileacht aon chineál cóireála teasa ná clúdaigh spíosúla agus rollaí dearga, chops agus cutlets juicy.
Conas cócaireacht le cearc le cáis?
Ón filléad le cáis is féidir leat a lán cócaireacht a chócaireacht. Tá oidis ar áitigh nideoige ar leith le "screamh cáis". Go traidisiúnta, is chops nó casseroles é ó fheoil sicín le glasraí a chur leis, atá clúdaithe le cáise ó thuas. Le linn an phróisis bácála, leagann an cáis leá, agus é mar screamh crispy. Chomh maith leis sin, úsáidtear cáis mar líonadh le haghaidh cutlets agus rollaí sicín.
- Chun a chinntiú go ndéantar an fhilet cearc a bhácáiltear le cáis bog agus tairisceana, coimeádtar an fheoil in uisce saillte te ar feadh 15 nóiméad. Coimeádann an salann taise, mar sin beidh an chíche ag dul an-súgartha.
- Ná sábháil ar spíosraí. Feidhmíonn siad mar shraith chosanta agus tugann siad an mhias ar an scáth. Is beagnach gach rud atá oiriúnach don fhilet, ach go háirithe gairleog, tuirlingthe, paprika agus gach cineál piobar.
Chops mionghearrtha le cáis ó fhilet cearc
Is féidir gearrthaí ó fhilet cearc le cáis a dhéanamh ó fheoil casta nó mionghearrtha. Tá an rogha deiridh seo i bhfad níos ceart: caomhnaíonn an fheoil dhéagtha an uigeacht, agus mar sin nuair a bhíonn na paitíní friochta níos measa, níos mó tairisceana agus juicy. Ní gá go leor ama agus an úsáid a bhaint as grinder feola ag an gcócaireacht chéanna, agus is éard atá sa líonadh na táirgí atá ar fáil.
Comhábhair:
- filléad - 450 g;
- cáis - 100 g;
- maonáis - 60 g;
- stáirse - 40 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- Greens - 40 g;
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Gearr na cáis agus na filléid isteach i ciúbanna beaga.
- Cuir an maonáis, stáirse, luibheanna agus gairleog leis an filléad cearc le cáis. Stir.
- Scaipeadh a lán den spúnóg ar brat friochta, Fry go dtí go dearg.
Filet sicín le beacáin agus cáis
Filet cearc bácáilte le beacáin agus cáis - mias le haghaidh gach ócáid. Tá sé ullmhaithe go héasca agus go simplí, agus níl sé níos lú ná taitneamhachtaí bialann. Is maith leis an bhfíric go leagtar na comhpháirteanna go léir i sraitheanna, go n-iomláineann an fhilet le hairíonna beacáin, go mbainfeann na beacáin buaséadas as uachtar géar, agus an cáise - crios ruddy, rud a fhágann go bhfuil an casserole níos mó agus níos géire.
Comhábhair:
- filléad - 850 g;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- piobar dubh - pinch;
- cáis - 250 g;
- uachtar géar - 200 g;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Gearr na filléid isteach i plátaí beaga.
- Lubhair, séasúr agus bácáil ar feadh 10 nóiméad ag 180 céim.
- Fry na beacáin agus na oinniúin.
- Leag na beacáin ar an bhfilet, cuir an t-uachtar géar le ramhar agus cuir cáis le chéile.
- Cócaigh an filléad cearc le cáis san oigheann ar feadh 15 nóiméad gan athrú ar an teocht.
Filet sicín le trátaí agus cáis
Filet cearc bácáilte le trátaí agus cáis, baisc sheirbheáil, ag an am céanna i gcónaí ag an am céanna. Breathnaíonn bréagáin gheal de thrátaí úra, faoi "caipín" caol, geal, úr agus éifeachtach. Chomh maith leis an taobh aeistéitiúil, fónann siad mar mhóinín, a chuireann an fheoil níos boige agus níos déine sa phróiseas bácála, rud a laghdaíonn an cócaireacht go 20 nóiméad.
Comhábhair:
- filléad - 550 g;
- trátaí úra - 2 ríomhaire.
- mozzarella - 250 g;
- cnónna - 50 g;
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- Greens - 40 g;
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Gearr na filléid chomh maith agus buille go héadrom.
- Cabhlaigh sna cnónna, an t-im, na greens agus an gairleog.
- Laghdaigh an anlann, barr le slices trátaí agus cáis.
- Báiceáil cearc le cáis ag 200 céim ar feadh 15 go 20 nóiméad.
Rollaí de fhilet cearc le cáis
Tá fillteán sicín líonta le cáis éagsúil le h-oidis. Is féidir le daoine atá ag lorg beatha bunaidh rouletí sicín a ullmhú. Thairis sin, tá an próiseas simplí, agus sábhálann an líonadh nach gá próiseáil am agus iarracht. Brusochki cáis agus greens piquant agus breathnú go hiontach sa rannóg, mar sin de ghnáth rollaí táblaí maiséad a mhaisiú.
Ullmhúchán
- filléad - 450 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- ola - 20 ml;
- seasoning uilíoch - 10 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- maonáis - 40 g;
- Greens - 60 g;
- cáis chrua - 120 g.
Ullmhúchán
- Gach fillteán sicín buille amach.
- Téigh in éineacht leis an im agus a thriomú, cuir sú le sú agus fág ar feadh 10 nóiméad.
- Gearr an cáis leis na barraí céanna.
- Measc na greens le maonáis.
- Líonta an fhilet leis an anlann, cuir barra cáis ar an mbarr, cuir isteach rolla agus é a shocrú.
- Rollaí líonta sicín le cáis bácáilte ar feadh 25 nóiméad ag 180 céim.
Filet sicín i buille le cáis
Is é bealach amháin chun an fhilet cearc a dhéanamh le cáis i mbia friochta ná súgradh agus friochta - cócaireacht i bataire agus ag an am céanna úsáid milseog cáis. Cosnaíonn sé go hiontaofa an fheoil as é a thriomú, a chuireann cosc air teagmháil a dhéanamh leis an ola, is éard atá i gceist le screamh éadroma, rud a fhágann go mbíonn na cuimíní níos mó agus níos sásúla do líon mór aíonna.
Comhábhair:
- filléid - 300 g;
- cáis - 80 g;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar - 60 g;
- plúr - 40 g;
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Gearr an flesh le craiceann tanaí ar fud.
- Cuir an uibhe le huachtar géar agus plúr.
- Cuir cáis ghrátáilte agus corraigh.
- Déan na filléid sa dáileog agus na Fry i bpoll.
Filet sicín le anann agus cáis
Tuigfidh lovers miasa éadromacha le taitneamh as anann agus cáis san oigheann. Sa leagan seo, cuirtear meascán de thorthaí milis le feoil saillte amach. Leis an bhfilet seo, atá líonta le sú anann, gheobhaidh sé an dá bhlasta agus é á ullmhú. Aigéid atá sa sú, laghdaíonn sé a snáithíní go gníomhach, agus mar sin bíonn an filléad bácáilte go tapa.
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- anann stánaithe - 4 ríomhaire.
- sauce soy - 120 ml;
- anlann chili - 20 ml;
- cáis - 100 g;
- maonáis - 40 g.
Ullmhúchán
- Gearr gach fillet cearc ar an taobh eile agus díchumasaigh.
- Marinate in sauceanna ar feadh 20 nóiméad.
- Laghdaigh an maonáis, cuir na bioráin anannáin agus cuir isteach cáis ghrátáilte.
- Bácáil ar 180 céim ar feadh 20 nóiméad.
Filet sicín i bagún le cáis
Filet sicín le cáis bhreise - táirgí foirfe le chéile. Is é an t-aon mhíbhuntáiste ná nach bhfuil cáis tairisceana réamhshuite le cócaireacht fhada, agus an chíche gan breiseanna súgartha a thriomú. Dá bhrí sin, is minic go n-ullmhaítear rollaí atá fillte i bagún - is bealach iontach é seo chun an fheoil a sholáthar le súgradh sa phróiseas bácála gan salainn agus marinades.
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- slisní bagúin - 8 ríomhaire.
- cáis chuaird - 450 g;
- oinniúin glas - 40 g.
Ullmhúchán
- Gearr na filléid sicín agus buille iad as.
- Cruthaigh an cáis agus na oinniúin.
- Leag an mais ar an bhfilet, rolladh isteach i rolla.
- Brúigh an rolla le dhá slices de bagún agus cuir na bácáil ar 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Liathróidí le filet cearc le cáis
Is é solas, tairisceana, liathróidí measartha géar an t- appetizer is mó ag teastáil don saoire . Tá siad áisiúil maidir le beathú, cuirfidh siad faoi deara agus an chéad "scaipthe" ón tábla. Ina gcomhdhéanamh, táirgí atá ar fáil, roghnaíodh de réir an phrionsabail: ar a laghad am cócaireachta agus an blas is mó agus blasanna. Is meascán buaite é leithéad agus cáis le haghaidh gairleog agus cáis do na miasa sin.
Comhábhair :
- filléad sicín - 200 g;
- maonáis - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- cáis - 150 g;
- Greens - 50 g;
- cnónna - 50 g;
- ológa - 10 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil na huibheacha agus na filléid sicín.
- Comhaidigh na scrolláin le cnónna i cumascóir, uibheacha grá.
- Cruthaigh maonáis, cáis ghrátáilte agus greens.
- Foirm na liathróidí as an mais. Tá gach liathróid maisithe le olóige.
Tiontairí fillet cearc le cáis
Tá gach oideas ar fhilet cearc san oigheann le cáise dírithe ar fhéidearthacht an chíche a nochtadh agus é a dhéanamh níos blasta, níos géire agus níos géire. Tá an t-áit ceannais ag gearradh le "clúdach". Déantar an chíche a ghearradh go fad agus a líonadh le comhpháirteanna éagsúla. Is féidir leat aon, an t-aon choinníoll - úsáid a bhaint as cáiseanna bog.
Comhábhair:
- filléad sicín - 4 píosa;
- slices of mozzarella - 8 ríomhaire.
- basil úr - dornán;
- Parmesan grátáilte - 80 g;
- stiallacha piobar milis stánaithe - 12 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déan na filléid a chosc go dtí an deireadh. Séasúr le salann agus piobar.
- Piobar, slice amháin de mozzarella agus cúpla duilleoga basil.
- Brícear an fhilet cearc le cáis agus cáis ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
- 5 nóiméad roimh an deireadh, cuir sleamhnán eile de mozzarella ar an mbarr agus scrios le cáis parmesan.
Anraith le filléad cearc agus cáis
Filet sicín le cáis leáite - déantús le haghaidh lovers na gcéad chúrsaí éadroma. Tá anraith ó chíche agus cáis bog, íogair, le uigeacht creamy agus blas uachtar. Tá móide ar leithligh - tá an dá chomhábhar calorie íseal, agus mar sin tá anraithí ann is féidir leat fiú ar laethanta d'aistí. Tá cócaireacht níos fearr "ag an am céanna": nuair a ath-théamh, cailleann sé a blas agus a bholadh.
Comhábhair:
- uisce - 1.5 lítear;
- filléid - 300 g;
- cáis próiseáilte - 100 g;
- ola - 40 ml;
- oinniún - 2 phíosa;
- rís - 80 g;
- Peirsil - 20 g;
- spíosraí chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Gearr an sicín isteach i gciúbanna agus cócaireacht ar feadh 25 nóiméad.
- Glac na píosaí feola ón brat.
- Doirt an rís agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Idir an dá linn, friochtaigh an fhilet le oinniúin go dtí an ríge.
- Cuir iad leis an brat agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir cáis agus greens, déan iad a mheascadh agus a bhaint as teas.
Filet sicín le spionáiste agus cáis
Is féidir fillet a bhfuil bácáilte le cáis a chur leis an gcatagóir na miasa sláintiúil. Cuidíonn Tom an bealach cócaireachta, is é an-éasca le piocadh suas le hairíonna aiste bia an chíche agus ní cáis ard calorie, agus an t-ábhar úsáideach a ghabhann leis an meascán sin. Spionáiste atá oiriúnach go cuí, a chuirfidh úr chíche agus "faoi na teaghrán" an mhias le vitimíní.
Comhábhair:
- filléid - 2 phíosa;
- Spionáiste úra - 200 g;
- sú líomóide - 50 ml;
- feta - 80 g;
- cáis cáis - 50 g;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Spinach chop, sprinkle le sú líomóid agus meascán le cáiseanna.
- Déan na breasts sicín a chopáil le "pócaí" agus déan meascán iad a líonadh.
- Déan bealaigh agus cócaireacht ar 170 céim ar feadh 20 nóiméad.