Tagraíonn Hawthorn do phlandaí míochaine, a úsáidtear go forleathan in oidis tíre sa troid i gcoinne galair an chórais cardashoithíoch. Is féidir leat a chuid torthaí a shábháil ar feadh i bhfad ar bhealaí éagsúla.
Cén chaoi is fearr le sceach gheal a stóráil?
Is minic a bhíonn torthaí sceitheadh sceach nó tirim. In aon cheann de na roghanna stórála seo, ní mór na torthaí a ullmhú den chéad uair - caora go hiomlán aibí (geal dearg nó oráiste) a bhailiú, a shórtáil tríd an ábhar bailithe, na caora damáiste a bhaint as.
Tar éis an bhailiúcháin, níl sé inmhianaithe an cóireáil a dhearcadh. Ba chóir go gcuirfí sceach gheal faoi uisce reatha, fliuch le tuáille cadáis agus sraith tanaí a scaipeadh ar fhabraic nó ar phár chun a thriomú go hiomlán.
Má tá tú ag dul chun caora a thriomú, ansin iad a fhágáil sa bhfoirm neamhlóiteáilte ar feadh roinnt laethanta, ag casadh go tréimhsiúil. Is féidir leat triomadóirí speisialta a úsáid le haghaidh caora, beacáin agus luibheanna. Caithfidh siad teocht + 40ºє + 60ºє a shocrú. De rogha air sin, is féidir leat oigheann traidisiúnta a úsáid, téite go teocht + 40 ° C. Le linn an phróisis thriomú, caithfidh an doras fanacht ar oscailt.
Cinntigh gur féidir na torthaí triomaithe a bheith ar an mbealach seo: cuir dornán de sceach gheal agus cuir isteach i ndorn. Nuair a osclaíonn tú do lámh, ba chóir na torthaí a scartha go héasca óna chéile agus gan greamaithe le chéile.
Is é an chéad cheist eile - cén stór a thógtar an sceach gheal triomaithe? Is féidir leat coimeádáin gloine a úsáid le clúdach séalaithe ionas nach féidir fiú an taise agus lotnaidí is lú a fháil taobh istigh. Caithfidh an seomra stórála sceachóga a bheith tirim agus aeráilte go maith. Níor cheart go nglacfadh na bainc le sceach gheal tirim an ghrian, agus ba cheart go mbeadh thart ar +10 ... + 18ºє.
An féidir liom an sceach gheal a stóráil sa reoiteoir?
Is é an bealach is coitianta é mar a stóráil sé sceach gheal don gheimhreadh é a reo. Sa bhfoirm seo, coimeádann caora a n-airíonna go léir agus is féidir, cosúil le sceach gheal triomaithe, a úsáid chun compótaí, insiltí, tae míochaine a dhéanamh.
Déan sceach gheal i gcoimeádáin phlaisteacha, agus iad a chur i reoiteoir le teocht de -18 ° C. Chomh maith le caora iomlána, stóráiltear prátaí maisithe ón sceach gheal ar an mbealach seo, a fhaightear le cabhair grinder feola nó stupa le pestle.
Conas caora sceach gheal a stóráil le siúcra don gheimhreadh?
Is é an rud éigin lár idir caora úra agus subh an sceach gheal, atá sáithithe le siúcra - an subh amh mar a thugtar air. Chun seo a dhéanamh, caithfidh tú caora a thriomú agus a thriomú, píopaí a bhaint, sruthlaigh le pestle, ansin cuir siúcra ar an ráta 700 g in aghaidh 1 kg de chaora agus déan é a mheascadh go maith.
Comhlánaigh na prócaí leis na prátaí maisithe mar thoradh orthu, clúdaíonn siad ciseal siúcra 5-7 cm agus clúdaíonn siad le héadán nó clóis phlaisteacha. Sa chuisneoir, seasfaidh an sceach gheal a fómhar ar an mbealach seo ar feadh 2-3 mhí.