Tháinig sé amhlaidh nach féidir bia a sheachaint gan bia agus dá bhrí sin is é an grúpa táirgí is mó a ceannaíodh táirgí bia, lena n-áirítear feoil . Conas an siopa feola a oscailt agus obair a eagrú ann ionas go mbeidh sé ina ghnó rathúil, is é an chéad cheist atá ann siúd a chinn ar ghníomhaíochtaí den sórt sin. Tá roinnt fachtóirí tábhachtacha i ngnó feola rathúil - pléifear tuilleadh iad.
Conas siopa búistéir a oscailt ó thús?
- Má tá smaoineamh ann agus dúil, ach níl aon áit ann, is é an chéad chéim fíor an áit a aimsiú a bheidh tairbheach as gníomhaíochtaí den sórt sin a dhéanamh. Smaoinigh ar an ngá atá le custaiméirí féideartha a bheith ann, áisiúlacht áit an asraon a bheith ann agus roinnt siopaí nó ollmhargaí den chineál céanna a bheith ar fáil.
- Ansin caithfidh tú aire a thabhairt don bhailiúchán doiciméad atá riachtanach a údarú an cineál gníomhaíochta seo a bhailiú.
- Ina dhiaidh seo tá an trealamh tráchtála is gá a roghnú: taispeántais cuisniúcháin, uirlisí chun feoil, reoiteoir a ghearradh.
- Tar éis an áit trádála a bheith réidh is féidir leat dul ar aghaidh le roghnú soláthraithe agus pearsanra.
Cad is gá duit siopa búistéir rathúil a oscailt?
Is soláthraí maith, iontaofa é argóint nach lú chomh tábhachtach ná áit roghnaithe trádála. De bharr caighdeán agus réimse na dtáirgí braitheann rath an ócáid, an tóir a bhí i measc ceannaitheoirí agus ioncam na siopa. Éilíonn i gcónaí le chéile leis na hearraí chun cáipéisí tréidliachta a ghabhann leo a sholáthar, a n-easpa cúis le fonn a bheith acu ar thionscnamh feola agus fíneáil.
B'fhéidir gurb é an búistéir liteartha an rud is tábhachtaí maidir le rath ina ghnó a laghdaíonn an chonablaigh go gairmiúil i gcodanna de thaispeántas maith. Mar úinéir gnó den sórt sin, caithfidh tú a bheith ar an eolas faoi na beochaileachtaí uile a bhaineann le gearradh croí.
Is táirge meatach é feola, tá seónna taispeántais agus ní mór don seomra féin a bheith breá glan. Níl sé iomarcach a shuiteáil i lampa antibacterial na fuinneoige, beidh fás microorganisms ann.
An bhfuil sé brabúsach siopa búistéir a oscailt?
Déantar feola a dhíol níos fearr sa séasúr fuar, ansin tá deis ann go dtuilleann sé go maith, ach braitheann sé go léir ar an gcaoi a ndéantar an gnó a eagrú. Ar an meán, bíonn an t-aisghabháil costas le tosú i sé mhí, le corrlach de 30-40%.