Ní dócha go bhfuil ealaín na hÍoslainne in ann miasa gourmet fíneáil a dhéanamh, ach tá sé beagán uathúil agus cinnte go bhfaighidh sé a lucht leanúna. Is iad na príomh-miasa atá ann ná bia mara agus uan, atá mar gheall ar shaincheisteanna aeráide na tíre agus staid an oileáin. Tar éis an tsaoil, is gá do chónaitheoirí áitiúla, ar an gcéad dul síos, bia ardchallaíochta, an méid is gá fuinnimh a sholáthar don chomhlacht, chomh tábhachtach sin i laethanta reoite.
Má mheallann an Íoslainn tú, beidh an ealaín náisiúnta suimiúil freisin. Cé go bhfuil sé deacair go ginearálta é a ghlaoch go héagsúil, fiú má tá roinnt miasa neamhghnách, geal ann. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil fréamhacha go leor miasa domhain go leor. Fuarthas fiútaí ó na Lochlannach ársa fiú, ach fiú sa lá atá inniu fós tá an bia sin ábhartha san Íoslainn.
Bia Mara
Ós rud é go n-éireoidh uiscí na hÁise ó gach taobh, ní haon ionadh é go ndéantar freastal ar cheannasacht na dtáblaí áitritheoirí áitiúla bia mara agus iasc in aon fhoirmeacha is féidir: saillte, friochta, deataithe, agus mar sin de.
Is féidir é a chaitheamh fiú dúinn scadán, agus gnáthchod, agus breac delicious, agus neamhghnách, beagán aisteach, mar gheall ar shamhra cócaireachta, stingray.
Mar sin féin, is minic a dhéantar an t-iasc a thriomú go simplí, agus é ag casadh i bhfoirm láidir, beagnach adhmaid. Eat an "triomú" seo réamh-tumtha in im leáite.
Is é an mhias "leachtach is coitianta ná an gnáth anraith iascaireachta, atá bruite i ngach teaghlach agus tá a lán oidis ann. Is fiú a chur leis go bhfuil sé fiú bruite de réir an t-oideas céanna, agus éiríonn an anraith seo go hiomlán difriúil do mhná tí éagsúla. Mar atá againn - borscht!
Dála an scéil, san Íoslainn, beidh sé indéanta triail a bhaint as miasa muc móra, toisc nach bhfuil an tír seo tar éis teacht isteach sa choinbhinsiún domhanda, rud a chiallaíonn go gcuirfear toirmeasc ar shealbhaigh na heaghann uisce seo.
Feoil
Ar dtús báire, tá sí uain. Ar an oileán, tá líon mór de chaorach - go príomha sa chuid theas de, mar gheall ar Sruth na Murascaille a nitear na tránna seo, rud a chuir le timpeallacht bog, taitneamhach agus oiriúnach le haghaidh pórú ainmhithe iomlán.
I measc na miasa, le haghaidh ullmhú na n-uan a úsáidtear (agus is minic - uaineoil), tá: uan deataithe, anraith caorach, ispíní uan.
Ullmhaítear cineálacha eile miasa feola ó ainmhithe fiáine - páirceanna, fianna, rónta fionnaidh.
Déantar cineálacha eile feola, traidisiúnta dúinn, a allmhairiú go mór chuig an oileán ón Eoraip, agus dá bhrí sin tá a gcostas ard go leor. Ar ndóigh, níl miasa ó veal nó, mar shampla, muiceola, chomh coitianta. Agus ní bhaineann siad le háilín náisiúnta na hÍoslainne.
Garnish
Ar an drochuair, níl na miasa taobh anseo éagsúil. Ach a bhaineann, áfach, leis an aeráid san Íoslainn. Níl an talamh torthúil, agus dá bhrí sin níl na barra ró-flúirseach. Saothraithe ar an oileán go príomha: prátaí, cabáiste, cairéid.
Agus ansin, chun cineál éigin fómhar ar a laghad a fháil, is gá dúinn tithe gloine. Dá bhrí sin, tá glasraí, agus torthaí níos mó mar sin, á n-allmhairiú ó mhórthír na hEorpa.
Le déanaí - mar gheall ar pórú níos gníomhaí eallaí tí - thosaigh sé ag úsáid táirgí déiríochta níos minice mar fhorlíonadh do na príomh-miasa.
Exotica
Ós rud é go bhfuil stair ársa agus an-aimsir an Íoslainn, nuair a bhí fíor-Lochlannach ina gcónaí ar na tailte, níl iontas ann go gcuirfidh bia traidisiúnta agus áitiúil miasa neamhghnách agus fiú coimhthíocha. Cé nach bhfuil siad ach scéalta, ach fiú a bheith in ann turasóirí a dhíspreagadh, a dhoimhniú i dtraidisiúin chócaireachta na hÍoslainne.
Moltar bia coimhthíocha san Íoslainn dóibh siúd atá muiníneach i neart a gcuid boilg. Bhuel, agus iad siúd ar mian leo bualadh le cairde agus le lucht aitheantais. Mar sin de, tá trí thuiscint i measc miasa coimhthíocha na hÍoslainne:- haukarl;
- piles;
- hritspungur.
| | |
Níorbhraíonn Haukarl tar éis dó a léamh conas atá sé ag ullmhú go díreach. Mar sin, is é seo an fheoil an siorc, atá ar feadh na míonna ar feadh na míonna ar feadh na míonna agus déantar é a dhiúltú ansin. Ansin tógtar é agus seirbheálfar é i bpíosaí beaga. Tá costas an mhias spéir-ard. Dála an scéil, ullmhaítear rud éigin mar seo ó fheoil mhara, ach níl sé curtha faoi thalamh, ach fágtar é chun lobhadh faoi ghhathanna na gréine.
Tá gá le "feoil" den sórt sin i bpíosaí beaga. Cé nach bhfuil an blas agus an blas is taitneamhaí. Déantar Haukarl a mhaolú go dtí go leor fual chun a blas a fhulaingt, agus ina dhiaidh sin déantar é a shlogadh agus ní gá go n-éireodh le deoch láidir. Ag an am céanna, d'iarr na hÍoslainne go bhfuil an kaukarl díleá go héasca agus gan iarmhairtí don orgánaigh, ach is cosúil nach bhfuil siad cinnte go háirithe, mura n-itheann siad é gan alcól.
Is é an carn an ceann caorach le súile. Tá sé marinated nó beagán bruite, agus ina dhiaidh sin tá sé gearrtha i dhá chuid agus a sheirbheáiltear.
Hritspungur - tástálacha ar reithe, marinated roimhe i serum, agus ansin a chur faoi phreas agus bácáilte.
Milseáin
Milseoga Níl an-áthas ar ealaín traidisiúnta Íoslainnis. Ar ndóigh, tá an droch-am atá caite ag dul i gcion arís - ní raibh na Lochlannaigh ag iarraidh go milis, níor cheadaigh a nádúr milisiúil milseoga a úsáid.
Is iad na milseoga náisiúnta san Íoslainn: caora áitiúla - seirbheáiltear pancóga úra, milis, Kleinor - "scuab" bog as taos agus scior - mais iógart-curd.
Deochanna
Ar ndóigh, mar atá sa domhan ar fad, is gnáth, uisce íon an deoch is coitianta. Tá a chaighdeán iontas ard. I ngach áit tá an t-uisce glan, tá sé ólta go díreach ón sconna, chomh maith le gach foinsí oscailte atá ar an oileán. Má labhair muid faoi dheochanna eile, ansin ón 18ú haois déag, tá caife an-tóir orthu, rud a chaitear beagnach lítear. D'onóir an deoch tháinig fiú le saoire speisialta - Solarkaffi. Is fiú a rá go n-íoctar ach an chéad cupán caife ach amháin sa chuid is mó de na caiféanna, na mbialanna, na n-institiúidí eile den chineál seo, agus go gcuairtear an chuid eile go saor in aisce do chuairteoirí. Más rud é, ar ndóigh, ba mhaith leo.
Fíon breoite deoch alcólach na hAlban - is scnapps dorcha é, atá déanta as prátaí agus cumin.
Go ginearálta, tá alcól daor, agus dá bhrí sin níl sé ró-choitianta. Mar shampla, cuireadh beoir anseo ar feadh i bhfad cosc, ach d'fhág sé go hoifigiúil é a thabhairt chuig an oileán, a tháirgeadh agus a úsáid ach amháin i 1989!
Conas iarracht a dhéanamh ealaín Íoslainnis?
De réir mar a fheiceann tú, níl an ealaín Íoslainnis an-scagtha agus éagsúil. Ach, gan amhras, ní mór aird a thabhairt ar gourmets, toisc go bhfuil a thraidisiúin uathúla uathúla féin aige. Agus ní hamháin faoi mhias coimhthíocha aisteach é.
Más mian leat níos fearr a fháil ar thraidisiúin chócaireachta na hÍoslainne, foghlaim na fíor-oidis miasa a d'ullmhaigh sliocht na Lochlannaigh, cinnte tabhair cuairt ar an tír iontach seo.
Glacfaidh an eitilt ó Moscó go Reykjavik ó sé go leith go dtí fiche uair an chloig agus beidh gá le haistriú amháin nó dhó, ag brath ar an eitilt agus ar an gclár roghnaithe.