Is dócha nach ndéanfar ach na vegetarians is idé-eolaíocha a thástáil ag féachaint ar phíosa feoil juicy cumhra ach ón ngriopa. Ach ní dhiúltófar fiú an fheoil atá bruite i bpáipéar speisialta grilled.
Páipéar grilling le haghaidh bácála
Níl a fhios acu go leor céard atá an páipéar grill le haghaidh bácála. Cé go dtugtar páipéar ar an ábhar seo, go deimhin is é an stiall adhmaid is fearr. Ag bogadh go mall ar na guail nó ag téamh suas faoi thionchar an teasa san oigheann, tugann an páipéar grill nótaí faoi chumhráin adhmaid leis na bianna bácáilte nó a chaitheann tobac. Ina theannta sin, is féidir bileoga páipéir grill a úsáid freisin mar bhealach bunaidh chun miasa a sheirbheáil trí fheoil bácáilte a bheathú go díreach leo. Tá sé suimiúil go dtiocfadh bealach neamhghnách den sórt sin ar chócaireacht miasa te agus iasc agus feoil a chaitheamh tobac ó Mheiriceá Thuaidh, áit a bhfuil sé traidisiúnta do dhaoine áitiúla na mór-roinne seo - na Indians.
Conas páipéar a úsáid le haghaidh bácála?
Go traidisiúnta, tosaíonn an t-ullmhú bia i bpáipéar gríl le bualadh, agus línte le haghaidh sreabhadh in aon leacht: uisce saillte, beoir, sú nó fíon. Tar éis uisce a ionsú, gheobhaidh an páipéar an tsolúbthacht is gá chun úsáid chompordach a dhéanamh. Ina theannta sin, feidhmíonn an leacht a mhaolú gaile a chruthú, rud a cheadaíonn an fheoil nó an t-iasc a ullmhú go tapa agus an súgradh a chaomhnú. An gá dom an páipéar grill a ramhar le haghaidh bácála? Chun táirgí a dhó a sheachaint, is fearr lárionad na duille a lubricadh le méid beag ola lus na gréine nó saill ainmhithe. Tar éis sin, leagtar amach an páipéar feola, éisc nó glasraí, ag díriú orthu ar feadh na snáithíní, agus ansin tá an leathán rolladh suas agus bandaged le sreang. Mura bhfuil go leor bileog amháin, déan an dara ceann a fhorluí leis. San oigheann, ar na bólaí nó ar an rolla grill rolladh suas an seam.