D'fhoghlaim an tionscal nua-aimseartha sa lá atá inniu go leor substaintí úsáideacha atá in ábhair nádúrtha a bhaint amach agus a dhíriú - plandaí, bláthanna, crainn. Is cuid de na torthaí is mó a úsáidtear agus a dhíoltar ar an ngníomhaíocht seo ná olaí glasraí. Ar seilfeanna siopa is féidir leat teacht ar líon mór de olaí difriúla - ón ola glasraí is gnách, a fhaightear ó lus na gréine, agus ag críochnú le olaí mionlach, mar shampla, argan. Tá sé dodhéanta gan tairbhe a dhéanamh ar na buntáistí agus na díobhálacha atá ag ola mustaird.
Go dtí seo, is é Sarepta (réigiún Volgograd) an príomh-sholáthraí mustaird inár ndlúthdhioscaí. Agus tá an mustaird ar an gceathrú áit le haghaidh saothrú (tar éis lus na gréine, lín agus pónairí soighe) i measc plandaí ola.
Comhdhéanamh agus úsáid ola mustaird
Is éard atá i láthair go bhfuil ola mustaird airíonna úsáideach, ar ndóigh, mar gheall ar a chomhdhéanamh. Déantar idirdhealú a dhéanamh air le méid suntasach aigéid sailleacha, omega 3 agus omega 6, atá:
- rialáil a dhéanamh ar obair na matáin chroí;
- cosc a chur ar atherosclerosis agus colaistéaról méadaithe;
- in-athsholáthair d'fheidhmiú ceart an chomhlachta mná;
- tacú leis an gcóras atáirgthe;
- neartú díolúine ;
- na córais néaróg agus endocrine a neartú;
- tá airíonna frithocsaídeacha.
Úsáid ola mustaird a fhorlíonadh:
- cion ard vitimín E (aicéatáit alfa-tócaifearóil) - gníomhaíocht imdhíonúcháin, comhlacht tocsainí a ghlanadh;
- Coilín - atá in-athsholáthair don néaróg, a rialaíonn meitibileacht carbaihiodráit, is hepatoprotector;
- vitimín B6 - atá freagrach as sintéis haemaglóibin, a fheabhsaíonn tarchur impulsí nerve agus is antidepressant nádúrtha é;
- hormóin plandaí (fíteastaróil), a laghdaíonn an dóchúlacht go bhfuil ailse, caighdeán an chraiceann a fheabhsú, tá airíonna baictéireacha acu.
Réimsí cur i bhfeidhm ola mustaird
Mar gheall ar an seilfré fada, úsáidtear ola mustaird go gníomhach le haghaidh bia. Nuair a chuirtear le cóirithe le haghaidh sailéid, in anraithí agus le haghaidh friochta, tugann blas beagán tart agus dath taitneamhach do na miasa. Nuair a úsáidtear iad in arán agus táirgí plúr eile, tugann sé deis dóibh a n-úire a choinneáil níos faide agus tugann siad scáth álainn don tástáil.
I leigheas tíre agus traidisiúnta, bunaithe ar ola, déantar olaí téimh. Is féidir ola riachtanach mustaird a mheascadh le ola glasraí eile a úsáid seachas plástálaithe mustaird.
Tá airíonna frith-athlastacha a bheith ann, cuidíonn sé le dul i ngleic le haonna, cráiníní herpetic, psoriasis. Cosnaíonn an craiceann ó radaíocht ultraivialait agus ag dul in aois go luath. Agus is féidir ola mustaird meáchain a chailliúint a úsáid taobh istigh (ar spúnóg bhoird ar bholg folamh ar maidin), agus mar bhealach do wraps a chabhróidh le feabhas a chur ar an ton craicinn agus an méid a laghdú.
Díobháil agus frithshuímh ola mustaird
Tá an dochar d'ola mustaird don chóras cardashoithíoch tar éis brath fada ar láithreacht aigéad erucic ann. Ach anois
Ba chóir ola mustaird go réidh a thógáil do dhaoine le galair ailléirgeacha agus le fadhbanna gastrointestinal (gastritis, enterocolitis , ulcers, duodenitis).
Is é ceann na n-eistir is mó nimhiúla é ola riachtanach mustaird agus nuair a ionghabháil féadfaidh sé dochar a dhéanamh don chonair agus na duáin díleácha. Dá bhrí sin, déantar an ola seo a mheascadh le holaí eile, neodrach, agus ní dhéantar é a úsáid ach amháin mar ghníomhaire seachtrach a bhfuil éifeacht ghéarchéime áitiúil aige.