I gcás daoine a fhásann fíonchaora ar a gcuid ceapacha, tá an tsaincheist maidir le próiseáil an bharr buain i gcónaí faoi láthair. De ghnáth, déantar sú, fínéagar nó fíon baile óna. Ceann de na feistí nua-aimseartha is éifeachtaí chun na gcríoch sin ná preas chun fíonchaora a bhrú.
Prionsabal oibre an phreas chun fíonchaora a bhrú
De ghnáth is éard atá san aonad seo ná:
- fearas;
- rollaí (2pcs) le dromchla roctha, déanta as cruach dhosmálta nó adhmad, thart ar 25cm ar fhad agus 10cm ar trastomhas;
- láimhseáil;
- 2 coimeádán: le haghaidh caora brúite agus sú.
Tá na rollaí rocacha ceangailte leis na giaranna, agus cuirtear an tairiscint ar iompar cómhalartach, nuair a dhéantar an láimhseáil. Coigeartófar an fad idir na giaranna ar mhéid na dtorthaí próiseáilte, ach ba cheart go mbeadh sé laistigh de 3 - 8 mm. Mar thoradh ar an ngluaiseacht seo, tá na caora comhbhrúite, agus déantar an sú brú a dhoirteadh isteach sa choimeádán ullmhaithe.
I láthair na huaire tá an oiread cineálacha brúite chun sú a fháil.
Cineálacha brúite chun fíonchaora a bhrú
Ag brath ar iarrachtaí iarratais an phreas do fhíonchaora tá lámhleabhar (meicniúil) agus leictreach (uathoibrithe).
Is féidir obair mheaisíní brúigh láimhe a bheith mar bhonn le hobair na meicníochtaí éagsúla:
- jack - ina measc bíonn brú de ghnáth ar na caora a chuirtear i gcáil luchtaithe nó i bplápáil speisialta;
- scriú (scriú brúigh le haghaidh fíonchaora) - tá prionsabal na hoibríochta bunaithe ar ghníomh dúbailte a chur i gcrích: caora a dhíolú agus brú orthu.
Ina dhiaidh sin, idirdhealú a dhéanamh ar mhúnlaí uathoibrithe brúite le haghaidh fíonchaora ag an tiomáint a úsáidtear, chun brú a chruthú: hiodrálacha (uisce) agus aeir (aer comhbhrúite).
Chomh maith leis sin, is féidir brúigh a dhearadh chun oibriú le haon chineál caora nó torthaí (le haghaidh fíonchaora, le haghaidh greens) nó a bheith uilíoch - in ann sú a scaoileadh ó aon táirge.
Ag brath ar an méid a dhéantar as an gciseán is mó, is féidir le brúibeanna le haghaidh fíonchaora: adhmaid (ó fhéac chrua nó darach), iarann teilgthe agus gan uaim.
De réir mhéid agus chumhacht an phreasa chun fíonchaora a bhrú roinnte ina theaghlach (a úsáidtear sa bhaile) agus samhlacha táirgeachta.
De ghnáth, roghnaíonn samhlacha beaga simplí láimhe nó uathoibrithe le meánchumhacht de ghnáth. Más gá duit méid beag sú a fháil, ansin sa bhaile, cosúil le preas le haghaidh fíonchaora, is féidir leat juicer meicniúil de chineál scriú a úsáid nó caora crúbaigh a chosc agus a bheith ag dul amach sa uige. Ba chóir a mheabhrú gur féidir le níos mó sú a tháirgeadh nuair a bhíonn sé ag obair ar phreas lámhleabhar nuair a bhíonn brú hiodrálach á úsáid mar gheall ar uathoibriú an phróisis.
Tá go leor buntáistí ag an preas chun fíonchaora a bhrú:
- tá substaintí níos úsáideacha agus níos cothaithe ag an sú úrfhíon fíonchaor, mar nach dtagann sú le linn próiseála go minic i dteagmháil le ocsaigin agus ní théitear suas;
- méadaíonn méid an táirge;
- níl aon fhoirmiú cúr go praiticiúil;
- déanta as ábhair atá neamhdhíobhálach don chomhshaol;
- Ní gá go n-éireodh le mionsonraí ar an bpreas agus go mbíonn tréimhsí fada le húsáid orthu;
- easpa torainn;
- ní gá go leor iarracht a bheith ag obair ar mhúnla lámhleabhar, mar sin déanfaidh daoine scothaosta agus leanaí dul i ngleic leis seo;
- Cinntíonn dearadh simplí tionól éasca an phreas le haghaidh oibriú agus dícheapadh le haghaidh íonú uisce.
Nuair atá tú ag ceannach preas le haghaidh próiseáil intíre fíonchaora, ba chóir duit samhlacha a roghnú gan páirteanna miotail, ós rud é go mbíonn an sú tar éis ocsaídiúcháin, dorchadaíonn sé agus nach bhfuil sé oiriúnach chun í a thomhailt nó ag déanamh fíon tí .