Dealraíonn sé gur féidir le rud ar bith a bheith níos blasta má mheascadh le cáis agus a chur san oigheann. Níl prátaí gan eisceacht. Tiúbair prátaí, a bheith sách blasta agus ina gcuid féin, a bheith ina mbonn uilíoch le haghaidh éagsúlacht breiseán cáis. Maidir le conas prátaí san oigheann a chócaráil le cáise, beidh muid ag caint san Airteagal seo.
Oideas do phrátaí bácáilte le cáis
Comhábhair:
- tiúbair prátaí (mór) - 4 ríomhaire.
- bagún - 250 g;
- im - 50 g;
- cáis crua grátáilte - 130 g;
- iogart nó uachtar géar - 200 g;
- cuid de oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Tá teocht an oigheann suite ag 200 ° C, agus cé go bhfuil an oigheann ag téamh suas, prátaí a níocháin agus a thriomú go cúramach. Leathnaimid na tiúbair ar thráidire bácála agus bícear thart ar feadh uair an chloig nó go dtí go bog.
Cé go bhfuil na prátaí san oigheann, an chuid eile de na comhábhair a ullmhú. Gearr an bagún i gcearnóga beaga agus friochtaigh i bianna friochta tirim go dtí go gcruthaítear.
Fíoraigh na tiúbair, bain an craiceann as an leath uachtair agus cuid den laíon a bhaint as le cúpla spúnóg chun nach ndéanfaidh sé damáiste do na ballaí. Tá "bád" prátaí againn a sheirbheáil mar choimeádán den scoth le haghaidh líonadh cáise.
Briseadh mais prátaí le h-im, cuir cáis ghrátáilte, uachtar géar agus oinniúin glas mionghearrtha. Bíonn iarsmaí cáis agus bagún friochta ag briseadh barr na bprátaí agus iad a chur ar ais go dtí an oigheann ar feadh 10 nóiméad eile.
Prátaí le cáis agus gairleog
Comhábhair:
- tiúbair prátaí (beag) - 12 ríomhaire.
- ola olóige - 12 ml;
- mairteoil talún - 120 g;
- anlann trátaí - 400 g;
- Basil úr - 20 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cáis mozzarella grátáilte - 170 g.
Ullmhúchán
Cuirtear prátaí nite go cúramach i bpota uisce agus déan iad boil ar feadh thart ar 10-12 nóiméad, ionas go mbeidh na tiúbair beagán níos déine. Prátaí bruite fionnuar agus gearrtha as na bairr. Chomh maith leis sin bain an chuid ó thíos chun go mbeidh na tiúbair níos cobhsaí. Ag baint úsáide as spúnóg beag, bain an flesh, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh ar na ballaí.
I mairteola friochta friochta a mhiontar le gairleog, é a dhoirteadh leis an anlann trátaí agus é a mheascadh go maith. Tar éis cúpla nóiméad, cuir an basil leis agus scaipeadh an líonadh taobh istigh de na tancanna prátaí, sprinkle an cáis go léir agus cuir isteach é san oigheann ar feadh cúpla nóiméad eile, ionas go mbeidh na prátaí aththeasctha agus leáítear an cáise.
Prátaí le cáis i bpotaí - oideas
Comhábhair:
- prátaí (meán) - 8 ríomhaire.
- cáis ghrátáilte - 250 g;
- im - 60 g;
- bainne - 430 ml.
Ullmhúchán
Glanadh tiúbair prátaí agus bruite iad ar feadh 15 nóiméad in uisce saillte. Cuirtear prátaí faoi chraiceann mór agus cuirfear iad i bpotaí. Bainne te le ola, cuir spíosraí agus cuir os cionn prátaí grátáilte. Sprinkle inneachar na bpotaí le cáis agus a leagtar ar feadh 40 nóiméad san oigheann a théitear go 180 ° C.
"Taisce" prátaí bácáilte le cáis
Comhábhair:
- tiúbair prátaí (mór) - 4 ríomhaire.
- im leáite - 60 g;
- bagún - 4 slices;
- cáis crua grátáilte - 120 g;
- uachtar géar - 50 g;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Preheat an oigheann go 200 ° C. Le cabhair ó ghéar-scian, déanaimid incisions trasna i dtiúbair nite agus triomaithe ag 2/3 go díreach dá airde. Sna gearrtha a chuirimid píosaí tanaí im, séasaimid gach rud go maith agus é a aistriú go dtí bileog bácála clúdaithe le pár. Déan na prátaí a bhácáil ar feadh uair an chloig nó go dtí go bog, ansin sna ciorruithe céanna cuirimid an cáis ghrátáilte agus beagán bagúin, friochtaítear go dtí an géarchor, fillimid ar an oigheann le haghaidh 5-6 nóiméad eile le haghaidh an cáise a leá, agus ansin cuirimid an uachtar géar leis an bacon agus oinniúin mionghearrtha. Chomh maith leis na comhábhair a thuairiscítear sna gearrtha prátaí, is féidir leat aon ní a leagan síos, lig do shamhlaíocht ar siúl fiáin.