Is tír iontach í Iosrael , áit a léiríodh go leor cultúir, atá fite fuaite go horgánach. Níl aon eisceacht ann maidir leis seo, agus ealaín Iosrael, áit a bhfuil gnéithe tréithiúla den Iarthar agus ón Oirthear. Tá sé seo mar gheall ar stair an-óg na tíre seo, a bhuíochas sin a ghlac na hIosraeligh le traidisiúin thíortha éagsúla agus chuir siad iad lena n-ealaín náisiúnta.
An ealaín náisiúnta in Iosrael
Tá suim mhór ag turasóirí, a chinn a chur i dtaithí ar chustaim agus ar shaintréithe na tíre seo, i mbialann náisiúnta Iosrael. Tá sé coinníollach roinnte i cineálacha den sórt sin:
- Sephardic - as a cuid traidisiúin cháiliúla shaibhir de na Giúdaigh atá ina gcónaí i dtíortha an Mheánoirthear. Is sainairíonna é an béile seo in Iosrael trí go leor spíosraí spicy agus luibheanna cumhra a chur leis.
- Léiríonn Ashkenazka traidisiúin na nGiúdaigh ó Oirthear na hOirthir agus Iarthar na hEorpa, is saintréithe blas iad na miasa, agus is eol dóibh na hEorpaigh.
Ullmhaítear bia in Iosrael i gcomhréir dhlúth leis na noirm reiligiúnacha de kashrut, ar a dtugtar "kosher", rud a chiallaíonn "údaraithe". Léirítear é seo i gcomhréir leis na rialacha sin:
- cosc dian ar úsáid miasa ina bhfuil muiceoil, coinín, sliogéisc, gliomach, diúilicíní, miasa cócaireachta ina bhfuil fuil (mar shampla, ispíní fola);
- ullmhú agus úsáid táirgí déiríochta ar leithligh ó tháirgí feola;
- in Iosrael, de réir dlíthe reiligiúnacha, tá sé toirmiscthe cócaireacht ar an Satharn, mar sin déantar an mhias seo a sheirbheáil ar bhia bruite Dé hAoine, a ghlanann ar theas íseal go dtí an chéad lá eile.
Sráid Bia in Iosrael
Ag siúl trí shráideanna na cathrach i Iosrael, tugtar deis do lucht siúil blasanna den sórt sin a dhíol ar iompróirí iomadúla:
- Is appetizer é Hummus chun ullmhú a dhéanamh ar a bhfuil prátaí maisithe (cíceanna), gairleog, oinniúin, ola olóige, sú líomóide agus gach cineál spíosraí á n-úsáid. I gcásanna áirithe, cuirtear anlann leis an gcumha, agus tá comhsheasmhacht íogair aige, a tháirgtear ó shíolta sesame. Cé go ndéantar caitheamh caife i gcaiféanna agus i mbialanna, is féidir é a fháil i ngach áit ar na sráideanna. Léirítear bia sráide Iosrael, i measc nithe eile, de mhias den sórt sin de ka pa (arán den fhoirm bhabhta), agus cuirtear taobh istigh leis.
- Is húmas talún é Falafel , as a ndéantar na liathróidí a fhoirmiú, agus ansin tá siad friochtaithe i bhfréagán. Fillteann Falafel chomh maith i pita agus chomh maith leis an anlann thyme. Mar mhias taobh, seirbheáiltear duilleoga leitís.
- Déantar Burekas ó chaosráin puffáin nó de chosaire úr agus a líonadh le spionáiste, cáis, agus líonadh prátaí.
- Tá Shashlik Al ha-esh - ceann de na miasa is coitianta, cócaráilte ar an ngríl.
- Shawarma nó shaverma - ullmhaítear ó fheoil uaineoil, sicín nó turcaí, fillteann píosaí in arán pita le leitís, anlann tequine, cuas.
Cad é chun iarracht a dhéanamh in Iosrael ó bhia?
Is minic go n-iontas na lucht taistil a chinn iniúchadh a dhéanamh ar shaintréithe cócaireachta na tíre seo: cad é chun iarracht a dhéanamh in Iosrael ó bhia? I gcaiféanna agus bialanna áitiúla is féidir leat miasa náisiúnta den sórt sin a bhlaiseadh:
- Is mias é Cholt nó hamin a ullmhaítear ar an oíche roimh an Aoine agus d'fhreastail sé ar bricfeasta Dé Sathairn. Is rósta é, lena n-áirítear feoil, oinniúin, prátaí, pónairí, coirceanna agus go leor spíosraí.
- Is é Mála Dé Sathairn eile é Jahnoon, is ciseal taosach taise é a thíolacadh go tanaí, atá smeartha go gasta le margairín agus bácáilte ar feadh thart ar 12 uair an chloig. Glactar le Jahnun a ithe le trátaí grátáilte.
- Is ubh friochta áitiúil é Shakshuka , blas go leor le anlann spicy de thrátaí, clog piobar agus oinniúin. Déantar é a sheirbheáil ar phain friochta mór iarainn teilgthe le haon.
- Is cinnte go gcaithfidh lovers bia mara tilapia an Ghailíl a bhácáilte ar an ngríl. Tugtar "Éisc Naomh Peadar" air, tá an t-ainm seo bainteach le finscéal reiligiúnach, de réir a ghabh Peter leis an iasc seo agus fuair sé ina béal mona a úsáidtear chun cáin a íoc don teampall.
- An mhias "meurav ierushalmi" - rósta, cócaráilte ó cheithre chineál feoil sicín: hearts, breasts, ae, navel.
- Borsch fuaraithe , is mias tóir sa teas. Cuir na oinniúin glas, cucumbers, uibheacha, torthaí triomaithe, séasúr le huachtar géar.
- Broth mairteola le spíosraí agus oinniún iomlán. Gné speisialta den mhias ná go bhfuil salann ann, seachas siúcra.
Cistin Iosrael - Milseoga
Maidir le lovers milseáin a thug cuairt ar Iosrael, cuireann an ealaín (milseoga) rogha éagsúil éagsúil ar miasa, ina measc seo a leanas:
- knafe - milseog ó Kadaif vermicelli agus cáis gabhar, arna sprinkled le síoróip siúcra, le cuimilte almóinní, gallchnónna nó piostaí;
- bamba - bataí arbhar le tuilte ó im imní. Milseog Fhéile traidisiúnta é seo;
- Donut Donuts ;
- baklava ;
- pancóga le gach cineál líonadh milis ;
- homentash - pasáin ina bhfuil poppy líonadh;
- torthaí i siúcra .
Deochanna Iosrael
Is fearr le cónaitheoirí Iosrael na deochanna seo a leanas a ól:
- caife , a ullmhaítear ar gach bealach is féidir: i Tuircis, espresso, latte, le oighir, le cardamom;
- tae mint , go háirithe athnuachan ar laethanta te;
- súnna úr, sú pomegranate an-tóir;
- beoir - cuirtear rogha de bhrandaí áitiúla Goldstar (dorcha) agus Macabea (solas) ar fáil do thurasóirí;
- brandaí fíona Yarden, Gamla, Golan agus Carmel;
- arak - vodca anise, a bhfuil neart de 50 céim aige, tá sé deoch le huisce i bhfoirm chaolaithe.