Is saintréithe blas den scoth iad miasa eggplant ní hamháin, ach freisin le hábhar suntasach d'eilimintí úsáideacha agus de vitimíní, is é sin an bunús a bhaineann leo siúd a chur san áireamh go rialta sa roghchlár laethúil agus féile.
Cad atá le cócaireacht a dhéanamh le hinnínigh?
De ghnáth, is é an t-oideas is coitianta ó na híogergines delicious agus simplí, ní gá go mbeidh táirgí scagtha nó costasaí ann. Trí iad a chur i bhfeidhm, is féidir leat béile íogair agus úsáideach a chur ar fáil.
- Ar dtús is féidir leat anraith éadroma agus éadrom a chócaireacht, ag cur eggplants le glasraí eile.
- Le rannpháirtíocht na glasraí gheobhaidh tú stuif blasta, blasta nó salad don dara ceann.
- Is éard atá i miasa eggplant oidis go leor sneaiceanna blasta atá bruite don gheimhreadh, agus déantar iad díreach roimh an tomhaltas.
Teanga Teschin ó eggplant
Ag déanamh staidéir ar na h-oidis ó eggplant, is féidir leat a fheiceáil go bhfuil tóir ar bith nach raibh riamh roimhe seo de shneaiceanna géara le rannpháirtíocht glasraí, maisithe i bhfoirm rollaí agus a bhfuil ainm "teanga teshchin" ag baint leis. Beidh blas den scoth, cócaireacht unpretentious agus cuma iontach an mhias mar is cuí le haghaidh tábla ócáideach nó féile.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- maonáis - 100 g;
- gairleog - fiacla 3-4;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- greens - 1 bunch;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearradh eggplants i slices, friochta.
- Tá gach pláta saillte, peppered, greased le maonáis agus sprinkled le gairleog agus a chur ar bharr slice trátaí.
- Fill na hobair oibre, cruach ar mhias.
- Na rollaí críochnaithe ó greens eggplant a mhaisiú agus a sheirbheáil ar an tábla.
Caviar eggplant - oideas
Tá an snack eile níos mó sa ghné don roghchlár laethúil, cé go bhfuil sé riachtanach go leor le haghaidh aon ócáid nó gan a bheith ann. Ullmhaítear uibheacha eggplant i leagan clasaiceach ó bhácáilte ar thorthaí gualaigh, rud a thugann blas scagtha neamh-inbhuanaithe agus boladh uafásach neamh-inghlactha.
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 2-3 ríomhaire.
- trátaí - 500 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - fiacla 3-4;
- ola glasraí - ½ cupán;
- fínéagar fíon - a bhlaiseadh;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Béiceann eggplants, piobair agus gairleog go bog.
- Déan na torthaí ó na hataí a ghlanadh, agus an laíon a chumasc le cumascóir.
- Scál na trátaí le huisce fiuchphointe, faoiseamh an craiceann agus gearrtha i gciúbanna.
- Freastal na n-oinniúin in ime, cuir na trátaí agus lig dóibh suí ar feadh 15 nóiméad.
- Comhcheangail prátaí maisithe le friochta, séasúr, cuir greens agus puff ar feadh 10 nóiméad.
Ragout de zucchini agus eggplant
Is féidir breacán eggplant a dhéanamh i leagan leanbh i gcomhar le glasraí eile nó cócaireacht le feoil a chur leis: cearc, turcaí, muiceoil, mairteoil. Tá aon cheann de na héagsúlachtaí ar a bhealach féin go maith agus tá a iontaobhaithe dílis. Seo thíos oideas do mhias le sicín, is féidir iad a dhearadh chun freastal ar do chuid roghanna.
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- eggplant - 2 phíosa;
- zucchini - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 3 ríomhaire.
- trátaí - 2-3 ríomhaire.
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 fiacla;
- ola glasraí - ½ cupán;
- Basil, peirsil, dill - in aghaidh an ½ den chrann;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar an fhilet a ghearradh i bpíosaí beaga agus friochtaítear in ola go dtí go dearg.
- Cuir oinniúin, piobair clog, trátaí, bándeargíní agus zucchini, ag séasúir na sraitheanna le blas, le salann, piobar agus spíosraí.
- Clúdaigh an coimeádán le clúdach, teas agus stew a laghdú ar feadh 15 nóiméad.
- Ag deireadh an tine, cuirtear greens agus gairleog mionghearrtha ar fáil.
- Tá miasa den sórt sin ó eggplant stewed maith te agus fuar.
Salad Eggplant i stíl na Cóiré
Is féidir le miasa eggplant a mhaisiú le blas ó na Cóiré, ag séasúrú le spíosraí cuí. Is féidir géarmhíochaine a choigeartú de réir do chuid roghanna, ag laghdú méid na piobar te. Chun cur le torthaí searbh, tá na glasraí atá gearrtha i bpíosaí beaga saillte, agus tar éis 10 nóiméad sruthlaithe, squeeze agus tirim.
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- siúcra - 1 spúnóg;
- fíon fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- Coriander - 1,5 cp.
- piobar dearg agus dubh - ar feadh ½ cnap;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, sesame, soy sauce, greens.
Ullmhúchán
- Bréagachán eggplant Fry in ime go dtí leath réidh.
- Cuir na glasraí slisnithe, na séasúir, na spíosraí, an meascán.
- Fág an sailéad eggplant thar oíche sa chuisneoir.
Uibheacha eggplant san oigheann
Is féidir le miasa a dhéantar as eggplant a bheith an-scagtha agus bunaidh. Ag ullmhú an bhia i bhfianaise na moltaí thíos, is féidir leat an fhéile fhéile agus na haíonna pamper a chomhlánú go héasca. Chun meabhrán a chaomhnú, ní mór duit na plátaí a lubricadh sula bácáladh le hola.
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- feoil fórsa - 400 g;
- trátaí, oinniún, clóibh garlic - 1 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- maonáis - 100 g;
- salann, piobar, luibheanna na hIodáile, luibheanna.
Ullmhúchán
- Gearr na eggplants go leath, scrios an laíon, ag fágáil 1 cm ar na ballaí, bácáil an bonn ag 220 céim 15 nóiméad.
- Brúite feoil le oinniúin, cuir trátaí slisnithe, eggplant rósta, gairleog, luibheanna úra.
- Comhlánaigh an líonadh le báid eggplant , maonáis uisce, cuir cáis isteach agus cuir chuig an oigheann 30 nóiméad.
Anraith Eggplant
Tá an chéad miasa ó eggplants éasca agus cothaitheach agus cothrom ag an am céanna. Is féidir te a dhéanamh i bhfoirm anraith clasaiceach ar bhrat feola nó glasraí le cairéad agus brioscaí oinniún agus prátaí a chur leis nó conas a dhéantar éagsúlacht níos mó de phéire a fheiceáil sa chás seo.
Comhábhair:
- eggplant - 500 g;
- oinniúin agus trátaí - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- broth - 500 ml;
- paprika agus siúcra - 1 spúnóg gach ceann;
- chile - ½ cíopa;
- uachtar - 100 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar oinniúin agus cairéid a thumadh in ola.
- Cuir na trátaí scaoilte agus sliced agus eggplants isteach, doirt sa bhrat agus cuirfidh siad gach rud faoin gclár le haghaidh 15 nóiméad.
- Cuir seodaireachtaí, gairleog, uachtar isteach, 3 nóiméad teasa, bain úsáid as teas, blur.
- Doirt anraith-íon ó na bradáiníní ar phlátaí, maisiú le greens.
Parmedzhano ó eggplant
Más mian leat aubergines agus cáise crua, ansin tagann an t-appetizer eile ón Iodáil, gan amhras ar bith ar mhaith leat é. Sa oideas bunaidh, úsáidtear mozzarella agus parmesan, agus is féidir aon aschur eile inrochtana airgeadais a chur in ionad iad, mar shampla, cáis Adyghe na hEilvéise nó na hÍsiltíre agus bog.
Comhábhair:
- eggplant - 2-3 píosa;
- mozzarella agus parmesan - 200 g an ceann;
- ola olóige - 50 ml;
- trátaí ina sú - 2 cannaí;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, piobar, basil, oregano ..
Ullmhúchán
- Déantar eggplants a ghearradh i gciorcail, saillte, fágtha faoin bpreas ar feadh 15 nóiméad.
- Slisnithe agus friochta ar an dá thaobh.
- Gráigh ar chrua-cháis, gearrtha sraitheanna bog.
- Oinniúin agus gairleog Fry, cuir trátaí le sú, spíosraí, luibheanna, stew ar feadh 15 nóiméad.
- Déantar appetizer ó shraitheanna eggplant. Leathnaíonn an sauce, slisní na glasraí, cáis bhog agus crua ar bun an mhúnla.
- Déan na sraitheanna arís, clúdaigh an chuid eile den anlann agus bácáilte ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Sé ó eggplants
Is féidir mias eile le gnáth Cóiréis a ullmhú ag baint úsáide as mar shampla eggplant príomh-chomhpháirt. Sa chás seo, déantar na glasraí gearrtha a réamh-chócaráil ar feadh cúig nóiméad sula ndéantar iad ag gaileadh ar feadh cúig nóiméad, ansin cuirtear cairéid, oinniúin agus gairleog isteach i marsin spicy, spicy.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- salann, siúcra agus coriander - 1,5 spúnóg;
- gairleog - fiacla 3-4;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- fínéagar leann úll agus soy sauce - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Cairnigh cairéid agus oinniúin, meascán le salann, siúcra, glúine, fág ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir eggplant leis, na spíosraí go léir, corraigh.
- Tar éis 3 uair an chloig is féidir leat triail a bhaint as eggplants sa Chóiréis.
Sailéad béirgínín te
Is féidir slat a bhaint as eggplantáin bácáilte , a fhéadfar a dhéanamh de réir an t-oideas a thairgtear thíos, i bhfoirm te díreach tar éis an ullmhúcháin. Sa chás seo, mar aon leis an bpríomh-chomhpháirt, biteann piobair milis san oigheann freisin. Caithfear iad a chur i mála ar feadh nóiméad tar éis cóireáil teasa agus réidh leis na craicne.
Comhábhair:
- eggplants, piobair, trátaí - 250 g;
- feta - 200 g;
- ola glasraí - 5 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- mustaird - ½ cíp;
- mil - 2 cón;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Gearrtar ciúbanna i gciúbanna meáplantáin bhácáilte agus piobair.
- An tslí chéanna shred cáis agus trátaí.
- Measc na comhábhair, déan comhábhair an líonadh a bhlasú, a mheascadh.