Cad a itheann na hEilvéise? Cáis agus seacláid amháin? Thuig tú féin go ndearna tú. Chun blas a chur ar éagsúlacht ealaín na hEilvéise, ba cheart duit dul chuig turais gastronómacha ar fud na tíre nó tabhair cuairt ar na háiteanna ina n-úsáideann tú miasa náisiúnta na hEilvéise. Sa t-oideas traidisiúnta, d'fhág na tíortha comharsanacha, chomh maith leis an mbealach maireachtála le príomhaíocht talmhaíochta, a bhfocal láidir. Gnéithe d'ealaín na hEilvéise - in úsáid íosta spíosraí agus luibheanna. Ach is eol fondóir agus raclette an-chuid is mó d'ealaín náisiúnta na hEilvéise, ach freisin go leor miasa eile suimiúla agus is tábhachtaí eile.
Anraithí agus an dara cúrsa
- "Anraith cáis na hEilvéise" le croutons friochta. Tá sé ullmhaithe ar bhrat feola le cineál uachtar, crua cáis agus greens a chur leis.
- "Anraith eorna ó Graubünden," is é an dara ainm anraith Grison. Is é seo an mhias náisiúnta is fearr leat na hEilvéise sa gheimhreadh i ndiaidh siúlóidí fada. Faoin oideas, resembles rud éigin rassolnik, ach gan cúcamar saillte agus le cabáiste agus soilire a chur leis.
- Cuirfidh Gourmets iontas ar mhias eile d'ealaín na hEilvéise - is é anraith bláthanna Basli é. Athraíodh an t-oideas d'anraith na n-oinniún Fraincise - d'éirigh sé seo le anraith an oinniún le hailse na hEilvéise.
- Molaimid mias neamhghnách a lorg le ainm uamhnach - cólera. Tháinig an t-oideas don bhia seo ar airde na n-eipidéimí sa cholera a rageadh ar fud na hEorpa. Is iad na comhábhair simplí - prátaí, cáis, uibheacha agus úlla, ach tá an blas taibhseach.
| | |
Na sneaiceanna is coitianta
- Is fiú a iarraidh "Geshnetzeltes" - mias le hainm crua-fhuaimniú. Cuideoidh an mhias seo leat steiréitíopaí a dhíchur mar gheall ar ispíní feola gan athrú i mbialann na hEilvéise agus léiríonn sé áilleacht na dtraidisiún feola sa tír. Tá éagsúlachtaí éagsúla ar oidis, ach ullmhaítear an bunaidh ó mhairteoil.
- Is mhias traidisiúnta na hEilvéise é an filléad póirse. Tá sé friochtaithe in ola agus fónamh le dingeanna líomóide. Agus ar an taobh mhias cuirfear prátaí bruite nó almóinní rósta ar fáil duit.
- Ná fágann sípíní spicy neamhchifriúla ó chineálacha éagsúla feoil le sauce agus spíosraí ("Knackerly") agus ar shneaiceanna i Bernese - muiceoil, chomh maith le ribáin le sauerkraut, pónairí agus prátaí. D'eascair an mhias tar éis bua na n-arm Bernese thar na Fraince i 1798, nuair a roinntear na saighdiúirí go díreach cad a bhí acu.
- Tá go leor oidis i siopaí ealaíne na hEilvéise ar éagsúlacht na ispíní agus na ispíní neamhghnách, a bhfuil an-tóir orthu i gcuid na Gearmáine san Eilvéis . Mar shampla, i Zurich beidh tú ar fáil chun blas a chur le ispíní dhá mhéadar íogair.
| | |
Milseoga agus deochanna
Maidir le lovers milis ní mholtar an chuid seo ar bholg folamh. Tá ealaín náisiúnta na hEilvéise lán le milseoga fíorálainn, agus cuimhníonn tú faoi gach rud.
- Basler Lackerli - seiceanna milis delicious le nótaí citris, dátaí oideas ón 15ú haois. Níorbh fhéidir an príomh-milseog Nollag seo a bheith ar eolas ach amháin do chonaic na mainistreach.
- Muesli - yes, yes, nuair a bricfeastaigh feirmeoirí na hEilvéise an mhias seo. Níos déanaí thosaigh muesli i dtíortha Eorpacha eile.
- Ní fhágfaidh an císte "Tsuger Kirschtort" tú go leor. Is píosa fíor é seo ealaín náisiúnta na hEilvéise ó thaosráin puff agus uachtar úr íogair le licéar silíní le cnónna.
- I measc táirgeoirí táirgí bácála, níl aon chomhionann ag na hEilvéise, bakeann siad níos mó ná 300 cineál arán. Is fiú a bheith ag iarraidh buns aeir delicious le líonadh éagsúla.
I measc na ndeochanna ag fíon na hEilvéise tá éileamh á dhéanamh - braitheann tionchar na Fraince. Chomh maith leis sin tá kirsch - vodca silíní, brandy ó plumaí - "pfmlyumli" agus "Williams" - branda piorra. Ó dheochanna boga san Eilvéis, is fearr leo caife, tae agus súnna torthaí.
| | |
