Ós rud é go bhfuil roghanna blas na ndaoine an-difriúil, is fiú níos mó a fhoghlaim faoi cad é an ealaín Danmhairg nuair a bhíonn turas á phleanáil sa stát seo i dtuaisceart na hEorpa. Is éard atá i dtraidisiúin cócaireachta áitiúla mar thoradh loighciúil ar shuíomh na tíre ar leithinis an Jútland, atá nite ag an bhfarraige: iasc agus bia mara anseo ag préimh. Ná déan dearmad ar na Danmhairc agus na miasa feola. Tar éis an tsaoil, is foinse luachmhar cothaithigh don chomhlacht é bia próitéine ard-calorie in aeráid fuar agus géar. Mar sin, má tá tú ina lucht leanúna de bhia cothaitheach agus cothaitheach, ní fhágfaidh oidis ealaíne na Danmhairge, atá éagsúil i mórán éagsúlacht, go mbeidh tú neamhdhíobhálach.
Chomh maith le feoil agus iasc, beidh daoine áitiúla sásta déileáil leat le miasa bainne agus le milseáin eisiacha. Ag an am céanna, íoctar aird ar leith ar chaighdeán na dtáirgí.
Feoil agus miasa éisc
Tar éis lá gnóthach, is dócha gur mhaith leat rud éigin a ithe delicious chun fuinneamh a athlánú. Chun seo a dhéanamh, ordú a dhéanamh ar roinnt feola, áit a bhfuil áit speisialta i mbialann na Danmhairge. I measc na n-oidis is coitianta táimid faoi deara:
- uan triomaithe;
- muiceoil friochta le cabáiste dearg;
- bagún deataithe;
- veal schnitzel;
- ribs muiceoil i beoir;
- cearc marinated i sú anann;
- ae friochta le oinniúin;
- glasraí le saille bagúin;
- muiceoil le úll agus prúnaí;
- sluasaid mairteola mionghearrtha.
Ba chóir duit miasa iasc agus bia mara áitiúil a ithe freisin. Go háirithe go maith do chócairí áitiúla:
- flatfish i Scagene;
- iasc deataithe, saillte agus picilte de chineálacha éagsúla;
- salad-cocktail shrimp;
- rollaí eascanna;
- scadán friochta saillte;
- portáin.
| | |
| | |
Na chéad chúrsaí, miasa taobh agus sneaiceanna
I gcistin na Danmhairge, mar atá i dtíortha eile, tá sé dodhéanta bricfeasta, lón nó dinnéar a shamhlú gan sneaiceanna éadroma, sláintiúla agus saibhir vitimín, chomh maith le miasa taobh, ag tabhairt blas speisialta ar mhaoirseachtaí cócaireachta feola agus éisc. Adhair na Danés miasa taobh a teastar te: oinniún marinated nó friochta, prátaí bácáilte nó bruite, cabáiste te dearg.
Ná cúram ó na daoine áitiúla agus glasraí úra ar an mbord, ina measc tá an cúcamar, raidis bán agus, ar ndóigh, greens. Bí cinnte go gcuirfí isteach sa bhunaithe lónadóireachta áitiúla salainn delicious, ina measc na comhábhair bruite mar chomhábhair den sórt sin mar chóilis, pónairí, beacáin, beets, piobair, cairéid, soilire. Go dtí an chéad nó an dara miasa anseo, is minic a sheirbheáil sé arán dubh seagal - táirge is fearr leat na Danés. Earraí bácáilte go háirithe delicious le héagsúlacht breiseán.
Is é "brú" an roghchlár Danmhairg leite cruithneachta le huachtar. Tá bainne (bó agus caorach) agus táirgí déiríochta á meas anseo: tá áitritheoirí na Danmhairge réidh lena ól gach lá, agus i measc a díorthaigh, is minic a úsáideann siad cáise teachín, cáiseanna, maonáis sa bhaile, kefir, anraith bainne. Chomh maith leis sin is minic go bhfuil an lón cócaráilte go minic nó anraithí "earraigh" ar a dtugtar (bunaithe ar sicín le soilire, cóilis, oinniún, spionáiste, im agus uibheacha a chur leis).
I measc na miasa ealaíne den Danmhairg go léir, tógann ceapaire speisialta - smorrebrod áit speisialta. An "hamburger" ilbhreasach seo le líonadh difriúil, a ullmhaítear ionas go n-éiríonn na méara, bród beagnach náisiúnta. Níl sé dodhéanta liosta a dhéanamh ar na cineálacha éagsúla de bhiathais: tá a n-oideas cócaireachta féin ag beagnach gach teach nó caife. I ceapaire ollmhór den sórt sin, tá sraitheanna trátaí, cúcamar, bagún, scadán, im, cáis, oinniúin, uibheacha leagtha ar an aran, ag slánú go leor é le súile agus iad a scaipeadh le pata éagsúla. I go leor cathracha na Danmhairge ( Cóbanhávan , Odense , Billund , srl.) Tá siopaí speisialta oscailte, agus níl ach cuid de na bróga seo á n-ullmhú de réir a lán de na h-oidis. Freastalaíonn siad freisin i roinnt bialanna cathrach , mar shampla, i Kommandanten.
| | |
Milseoga agus deochanna is fearr leat na Danés
Bíonn milseoga ullmhaithe ag óstach na Danmhairge bunaithe ar chaora an-íogair agus taitneamhach, atá ag fás beagnach go heisiach sa tuaisceart. Seo iad:
- currant;
- mónóg;
- sméar dubh;
- cranberries;
- sútha craobh;
- cloudberry, etc.
Is fiú fiú triail a bhaint as gealairí, salainn, cumaisc, subha, glóthach - agus ansin beidh tú ag iarraidh filleadh ar an Danmhairg níos mó ná uair amháin. Chomh maith leis sin, déanann caora a líonadh le haghaidh bataí agus cácaí agus fiú cur leis an tsúchán in anraithí agus porridges. Is éard atá i milseoga áitiúla traidisiúnta ná ciseal úll le sraith de glóthach curaí agus anraith caora le huachtar. Ag bácáil anseo freisin, ná bíodh díbhuim ort: bíonn pancóga giosta nó cácaí cruithneachta a bhfuil bruscáin cáis orthu a bhfuil aíonna go minic orthu sa roghchlár caiféanna áitiúla. Ina theannta sin, adhair na Danéin na búnna cáiliúla sa Danmhairg, ar a dtugann siad "Arán Vínéin" orthu féin - ba iad na milseogóirí ó Vín a thug an t-oideas seo go dtí an leithinis sa chéid XIX.
Tá tráthnóna sa tuaisceart fada, mar sin is minic a thógann daoine iad le haghaidh rud éigin alcóil. I mbialann náisiúnta na Danmhairge is féidir é a bheith ina meisciúla, an scnapps nó an beoir luibhe sa bhaile. In onóir an fhéile , de ghnáth bíonn fíon teasa ar an tábla, agus tugann spíosraí blas spíosúil ar leith dó. Bíonn bainne ag deoch teaghlaigh le gach cineál spíosraí a chur leis, atá ar maidin ar maidin, cosúil le caife.
| | |
Cad is gá do thurasóirí a fhios faoi bhéilí in óstáin?
Tá éagsúlacht mhór le hordú an lae i dtéarmaí béilí i n-óstáin na Danmhairge. Mar sin de, ó 7.00 go 10.00 in óstáin, freastal ar bhricfeasta luath, agus is gnách buíéad. Ó 12.00 go 14.00 béile meastar go bhfuil bricfeasta le cónaitheoirí áitiúla, cé go bhfuil an lón seo againn. Tabharfar an dinnéar féin do na haíonna in áit déanach: ó 18.00 go 21.00. Ach déantar an dinnéar go déanach: de réir thraidisiúin na Danmhairge , ní dhéantar ach miasa fuar a sheirbheáil air.
De ghnáth, ullmhaítear sneaiceanna éadroma, pastries agus miasa taobh le haghaidh an luath-bhricfeasta, tá an príomh-iasc agus miasa feola mar chuid lárnach den bhricfeasta féin, agus beidh anraithí agus gránaigh, mar a dhéanaimid, ar lón. Tá an dinnéar de ghnáth ó na miasa thuas de do rogha. Úsáideann na Danmhairí táirgí déiríochta agus ceapairí cáiliúla ag am ar bith den lá, chomh maith le deochanna neamh-alcóil.