Faigh a fhios againn fíor-miracle an tionscail nua-aimseartha - coimeádán folúis le haghaidh táirgí. I gcomparáid le stóráil i gcoimeádáin traidisiúnta, tá a lán buntáistí aige:
- iompraíonn an t-am stórála ag amanna;
- déanann sé cócaireacht níos lú a dhéanamh, agus an bia a choinneáil úr;
- i roinnt cásanna is féidir é a dhéanamh gan reoiteoir;
- agus éiríonn leis an rath a chur in ionad breadbasket agus marinator.
Chun coimeádán den sórt sin a úsáid, is gá na táirgí a fhilleadh, a chlúdach agus an t-aer a fhuascailt. Sa chuid is mó de na samhlacha, déantar é seo trí úsáid a bhaint as caidéal. Is é an t-aer, nó ina áit sin, an ocsaigin atá ann, an meán chun baictéir a iolrú. Agus an t-aer a bhaint as coimeádán dúnta, braitheann muid na microorganisms bia seo, agus déanann siad bás. Sin é an fáth nach gcuireann bia a stóráiltear i bhfolús in olcas ar feadh i bhfad, agus nach bhfuil screamh déanta ar na slisní bia.
Tá an méid aer a fhéadfar a bhaint as an gcoimeádán comhréireach go díreach le caighdeán na caidéil. Ar ndóigh, ní bheidh sé indéanta 100% den ocsaigin a chaitheamh amach, agus mar sin braitheann fad agus cáilíocht stórála bia ar iontaofacht chóras séalaithe coimeádán den sórt sin.
Cineálacha coimeádáin bia folúis
Nuair a bhíonn coimeádán á cheannach, is minic a dhíríonn daoine ach ar phraghas agus ar chuma. Idir an dá linn, ní bheidh sé iomarcach go mbeadh a fhios go bhfuil gach umair fholús roinnte i dtrí chatagóir a bhíonn difriúil sa chaoi a gcaitheann siad aer:
Na samhlacha is simplí a chruthaíonn bhfolús taobh istigh den choimeádán trí bhrú ar lár an chló. Mar sin féin, de réir mar a thuigeann tú, ní dócha gur féidir leat an t-aer go léir a chasadh tríd an ionramháil sin, agus mar sin ní féidir leat a rá go mbeidh folús iomlán ann. Coinnigh bia níor chóir go mbeadh ró-fhada ann: leathnaítear seilfré na dtáirgí is mó faoi thart ar leath. Ar na buntáistí a bhaineann leis na samhlacha seo, tugtar faoi deara go bhfuil siad saor agus an cumas iad a úsáid sa reoiteoir agus ar oigheann micreathonn.
Ag baint úsáide as coimeádáin bhfolús le haghaidh táirgí le caidéal, is féidir leat tréimhse a stórála a leathnú 4 agus níos mó uaireanta. Tá an caidéal suite i gclúdach an choimeádáin, caitheann sé an t-aer cáilíochtúil agus go hiontaofa, ag cinntiú go bhfuil ardleibhéal aslonnaithe ann. Tá praghas réasúnta íseal ag an gcoimeádán le caidéal atá comhtháite sa chlúdach, agus tá sé áisiúil agus soghluaiste freisin.
Ní chuirfidh tú in iúl faoin tríú leagan - coimeádáin leis an gcaidéal atá ceangailte (nach bhfuil tógtha). Tugann an gléas seo an t-aslonnaithe aer is fearr is féidir, ach ní chosnaíonn sé i bhfad (mar shampla, coimeádáin folúis chun táirgí "Zepter" nó "Breeze" a stóráil ar phraghas nach lú ná 500-600 USD). Ina theannta sin, tá na coimeádáin sin faoi thiomáint ag leictreachas agus tá toisí suntasacha acu.
Tá na coimeádáin difriúil in ábhar agus tá siad déanta as plaisteach nó gloine. Tá an ceann deireanach níos éiceolaíochta, áfach, tá siad níos déine. Is rogha spéisiúil an clúdach aslonnú ar ghnáth-jar gloine. Oibríonn feistí den sórt sin go réasúnta, ach níl cruth an choimeádáin féin go háirithe áisiúil chun bia a stóráil.
Maidir leis na feidhmeanna breise, is féidir tionchar a bheith ar tháscaire stádas folúis, chomh maith le féilire le haghaidh na hamanna stórála a leagan síos. Céard atá inmholta, úsáidtear coimeádáin i bhfolús, ní hamháin le haghaidh stórála bia.
Store bia i gcoimeádáin bhfolús ag an teocht chéanna agus i gcoimeádáin traidisiúnta. Mar shampla, ní gá duit arán a chur sa chuisneoir, ach tá feoil, táirgí déiríochta, iasc - is gá. Ba cheart glasraí, caora, torthaí agus glasraí úra a stóráil ag teocht 14-15 ° C.