Níl riosca ag gach duine, fiú óstacht a bhfuil taithí acu orthu, ag déanamh ullmhú lacha. Sa oigheann nó i bpanna is féidir é a bheith ró-tirim agus stiff. Ach is minic a ráthaítear go dearfach le toradh dearfach!
Lacha stánaithe le prátaí agus cabáiste sa multivark
Comhábhair:
- lacha - 1 píosa;
- cabáiste úr - 800 g;
- cabáiste kvasshennaya - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- duille laurel - 4 ríomhaire.
I gcás marinade:
- maonáis - 0,5 mír;
- uachtar géar - 0,5 mír;
- Cíoróg - 1 tbsp. spúnóg;
- curaí - 0,5 cón.
- Piobar cumhra (talamh) - 0,5 cón.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Conablaigh lacha nite agus gearrtha i bpíosaí beaga. Measc na comhábhair go léir a bhaineann le máirseáil agus cuirimid an t-éan ar ais. Le cúpla uair an chloig fágfaimid é go "scíthe", agus san am céanna déanfaimid glasraí a ullmhú. Glanfaimid prátaí agus gearrthaimid i slisníní móra. Coinnigh sé cabáiste úr, déan é a mheascadh le géar, agus cuir cairéid crumbled agus fáinní oinniúnacha.
I mbabhla an multivarka, leag muid lacha den chéad uair, ansin cabáiste, agus ar bharr-prátaí. Doirt an duille laurel agus sealaigh an modh "Quenching" ar feadh uair an chloig go leith. Tabharfaidh 15 nóiméad eile sa multivarker ag an modh "Bake" ár mias ón lacha le glasraí go dtí an ullmhacht iomlán.
Lacha le úlla i multivark
Comhábhair:
- lacha (conablach) - 1,5 kg;
- úlla - 2 phíosa;
- ola glasraí - 0.5 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh - 0,5 cnaip;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ó úlla (roghnaigh cineálacha glasa agus aigéid), bain an croí agus gearrtha i slisní. Cuireadh conablach lacha nite, sáithithe agus cuimil sé le salann agus piobar as an taobh amuigh agus taobh istigh. Stuifimid ár n-éan le úlla agus déanfaimid an gearrtha le sreang garbh. Ag bun an babhla Doirtimid ola beag agus cuirimid an t-éan ar an mbairille. Ní ghlacann sé le fada a bheith ag ullmhú lacha. Leath uair an chloig ar an mód "Bácáil" ar thaobh amháin, ansin cas an birdie agus coinnigh an rud céanna as an bairille eile. Agus tar éis dúinn an lacha a bhaint as úlla ón multivarka, is féidir linn an prátaí a chur ar an garnish ar an saill leithdháilte.
Anraith ó lacha i multivark
Comhábhair:
- lacha brat - 1 l;
- vermicelli - 0,5 mír;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- coriander - 1 pinch;
- nutmeg - 1 pinch;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - le blas.
Ullmhúchán
Tá príomh-rún anraith lacha sa bhrat "ceart". Ba chóir go mbeadh sé go hiomlán trédhearcach, dath donn éadrom. Agus é a chócaireacht mar sin. Le conablach lacha, déanfaimid craiceann agus cuirimid an t-éan chuig panna le huisce fuar. Tóg leis an boil, cuir an chéad bhrat a chumasc, cuir an chonablaigh agus athraigh gach rud arís. Ach níl an t-uisce draenáilte, agus cuirimid an bolgán leis an brat cócaireachta ina iomláine. Is féidir leat cairéid, fréimhe peirsil agus parsnip a chaitheamh freisin. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 2 uair an chloig, ná déan dearmad an cúr a bhaint as. Chun an brat críochnaithe a laghdú, é a sheoladh chuig an cuisneoir, agus nuair atá sé soladach, bain an ciseal barr.
Anois is féidir leat anraith a dhéanamh go díreach. Ar an saill a bhaintear trí lacha ar an gcóras "Zharka", tabhair an oinniún mín mionghearrtha le dath órga, cuir na cairéid isteach ar grater mór agus ar stiúrtha ar feadh cúpla nóiméad eile. Ansin a dhoirteann muid sa bhrat, líon na prátaí agus na fíonáiníní, na duilleoga laurel agus na spíosraí a líonadh. Dún an clúdach agus dul ar an gclár "Anraith", beidh 20 nóiméad go leor. Déantar mias réamhráite a dhoirteadh ar phlátaí, arna spraeáil le luibheanna mionghearrtha agus a sheirbheáil ar an tábla.
Lacha Fried sa multivark
Comhábhair:
- lacha (conablach) - 2 kg;
- sauce soy - 100 g;
- salann, piobar talamh dubh - le blas.
Ullmhúchán
Chonablaigh lacha roinnte go páirteach i gcodanna agus d'uisce fuar. Tar éis 15 nóiméad, tá sé draenáilte, tá an t-éan séasúrach le salann agus piobar agus cuirimid é isteach i mbabhla an multivark. Bí ag barr leis an soy soy uisce agus gabh an modh "Bake" ar feadh 50 nóiméad. Má bhí an lacha beag, beidh sé seo go leor. Is féidir an t-éan mór a ullmhú ar an modh forlíontach "Quinging" - ag brath ar an méid is féidir a ghlacadh ó 20 nóiméad go uair an chloig.