Go traidisiúnta, tá lyulya-kebab cócaráilte chomh maith le shish kebab - ar an gceist, ach ní cheadaigh duine ar bith cabhair nua-aimseartha cistine, mar shampla multivarkas. San Airteagal seo, pléifidh muid go mion conas ullmhú kebab i multivark.
An t-oideas do kebab i multivark
Comhábhair:
- uan - 500 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- cilantro - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar feoil a ghlanadh ó scannáin agus veins, agus brúite de láimh, nó trí chumascóir. Sa mhais feola, cuir oinniúin mionghearrtha agus coriander, séasúr na kebabs le salann agus piobar. Leis an neart ar fad a bhuail muid an líonadh, ba chóir é a roinnt ina codanna, agus bíonn gach ceann acu, gan leisce, ag bualadh i gcoinne an tábla, nó ag bun aon miasa mhóra. Faigh comhéadan greamaitheacha le feoil fhórsa atá sách mionghearrtha agus athraíonn dath le níos éadroime. Déanann an nós imeachta seo an tairisceana mais agus sáraíonn sé ocsaigin leis.
Foirmimid aspíní ón bhfeoil fórsa a fhaightear agus iad a sheoladh chun fanacht sa chuisneoir ar feadh 30-50 nóiméad, ansin sa mhodh "Te" (má tá tú ag déanamh citeán kebab i multivark Redmond) nó "Bácáil", cuir an fiabán in ola glasraí ar feadh thart ar 12 nóiméad.
Cábabs mairteola sa multivark
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- saill - 150 g;
- oinniún - 2 cinn;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- zir, cumin (talamh) - ar feadh 1/2 spúnóg.
Ullmhúchán
Mairteoil a théannimid tríd an grinder feola chomh maith leis an saille. Sa mhiocán feola, cuir oinniúin, spíosraí agus spíosraí brúite, a mheascadh go maith agus tús a chur leis an meascán feola. Fágann muid an fheoil fórsa ar feadh uair an chloig sa chuisneoir, ionas go mbeidh an saill reoite, agus go raibh sé níos éasca le gearrtha a dhéanamh. Glacann muid an líonadh, le lámha fliucha déanaimid aspíní cnáibíní agus cuirimid iad sa 12 nóiméad ilbhriste sa mhód "Bácáil", nó "Frying".
Freastal le aon mhias taobh nó sailéad éadrom le sicín .