Go minic le linn an chéad scothbhealaigh cócaireachta a dhéanamh, caithfear an seacláid a leá. Ar ndóigh, is é an modh is simplí agus is iontaofa ná an seacláid a leá i ndabhach uisce, nuair a bhíonn an coimeádán le seacláid tumtha in uisce fiuchphointe. Ach nuair nach bhfuil aon bhealach ann an modh seo a úsáid, nó má theastaíonn uait am a shábháil, tagann an t-oigheann micreathonn ar an tarrtháil, ós rud é nach bhfuil an meilte níos measa ná mar gheall ar an tine.
Mar sin, sula leagann sé an seacláid sa mhicreathonn, ní mór duit é a roghnú i gceart. Tá bainne nó seacláide dubh, le cion cócó de 50% ar a laghad, oiriúnach dúinn, agus ar ndóigh níl aon áit le haghaidh cnónna agus líonadh difriúla. Is féidir le seacláid bán a leá freisin, ach beidh sé níos deacra nuair a úsáidtear é chun taosrán a mhaisiú. Chomh maith leis sin is fiú smaoineamh nach bhfuil seacláid bhréagach oiriúnach le haghaidh leá. Nuair a roghnaítear an seacláid, roghnaíonn muid na miasa ceart. Ní mór dúinn criadóireacht gan aon eilimintí miotail agus patrúin.
Seacláid sa mhicreathonn
Mar sin, cuirtear babhla agus seacláid ar bun, níl sé i gceist ach amháin conas a leádh i micreathonn é. Go deimhin, tá gach rud an-simplí. Briseann muid ár gcuid tíleanna i bpíosaí agus cuirimid iad chuig an micreathonn, atá faoi lé 50% den acmhainn. Déantar an t-am a theastaíonn le haghaidh leá a chinneadh ag brath ar an méid seacláide. Mar sin, babhtáladh 30-50 gram thart ar 1 nóiméad, 240 gram - 3 nóiméad, agus beidh 3.5 nóiméad de 450 nó 500 gram de seacláide ag teastáil 3.5 nóiméad. Chun an mais seacláide a dhéanamh aonchineálach, is gá monatóireacht a dhéanamh ar théamh aonfhoirmeach an seacláide, mar sin mura bhfuil aon chiorcal casta san oigheann micreathonnach, beidh sé riachtanach an babhla a sheachaint go láimh ag eatraimh rialta, gan dearmad a dhéanamh ar an seacláid a mheascadh. Má rinne tú gach rud ceart, ansin fanfaidh an cupán ina dhiúltaigh tú an seacláid fionnuar. Má tá an babhla te, níl sé an-mhaith le seacláid, féadann sé a chuid maoine a chailleadh agus ní féidir é a úsáid chun cácaí agus cupcakes a mhaisiú. Mar sin féin, sa chás seo, tá seans ann gach rud a shocrú - ba chóir seacláid róthéite a dhoirteadh isteach i mbabhla fionnuar eile agus slices de sheacláid nach bhfuil leáite a chur leis agus ná déan dearmad an mhais seo a mheascadh go sásúil go dtí go mbeidh sé neamhchineálach agus lonracha.
Seacláid te sa MICREATHONNACH
Chomh luath agus is féidir leat an seacláid a leá sa mhicreathonn i gceart, cinnteoidh tú cinnte go bhfaighidh tú níos mó bealaí chun an mais seo a úsáid, seachas na cácaí a mhaisiú. Mar shampla, is féidir leat seacláid te a dhéanamh trí mhéid comhchoiteann bainne a chur leis an mais seo, a mheascadh go haonchineálach agus é a chur ar ais go dtí an micreathonn roimh fiuchphointe. Tá sé tábhachtach glacadh leis an láthair nuair a thosaigh an seacláid ag méadú méadaithe cheana féin, ach níor thosaigh sé ag boil. Tá sé ag an am seo go gcaithfidh tú cupán seacláide a fháil ón micreathonn agus é a sheirbheáil ar an mbord, maisithe le huachtar bhuailte agus cnónna mionghearrtha. Bhuel, má bhaineann tú le lucht leanúna an deoch seo, déan iarracht seacláid te a chóireáil le spíosraí sa mhicreathonn de réir an t-oideas seo a leanas.
Comhábhair (do 4-6 seirbhís):
- bainne - 5 spéaclaí;
- siúcra - 1/2 cupán;
- seacláid - 30 gram;
- cainéal - 1 spúnóg;
- nutmeg - 1/4 cabhán cabháin;
- clóibh - 1 pinch.
Ullmhúchán
Measc 1 cupán bainne, seacláide, siúcra agus spíosraí i gcoimeádán gloine. Chuir muid an babhla, gan clúdach, sa mhicreathonn ar feadh 6-9 nóiméad. Le linn an ama seo, caithfear an babhla a bhaint as an sorn dhá uair agus measctha go maith. Tar éis 4 cupán bainne a chur leis an meascán go réidh agus é a chur ar ais sa mhicreathonn. An uair seo le haghaidh 9-13 nóiméad. Ní mór dúinn a chinntiú nach dtéann an seacláid ar shiúl. Déanaimid an deoch réidh i gcupáin a dhíspreagadh, maisiú le zest oráiste (líomóid) agus é a sheirbheáil ar an mbord.