I séasúr an fhómhair, le haghaidh aon máistreás, tá an cheist maidir le níos mó oibreacha a dhéanamh don gheimhreadh an-phráinneach. Is sauerkraut é ceann de na miasa is fearr leat. Chun é a chócaireacht, ní mór é a mhionghearradh. Is próiseas an-íogair é seo, ina bhfuil ról an-tábhachtach ag gléas cosúil le scian cabáiste.
Modhanna cabáiste a ghearradh
Má úsáideann tú gnáthscian chun cabáiste a ghearradh, is féidir leat na modhanna seo a leanas a mholadh:
- Bain úsáid as uirlisí le scian maith ghéar agus bord gearrtha adhmaid. Is é an phríomhphointe aird a thabhairt ná a chinntiú nach dtéann an bord as an mbord. Le cabhair ó ghluaiseachtaí simplí an scian ar aghaidh agus ar ais, is féidir cabáiste a ghearradh go héifeachtach. Ag an am céanna, ba cheart duit an scian a bhraitheann amhail is dá leanfaí de do lámh.
- Is bealach eile é cabáiste a shrediú "uaim féin." Baineann sé seo le gluaiseachtaí leanúnacha an scian a chur chun cinn ar aghaidh agus síos, agus ansin go dtí an suíomh tosaigh.
- Is féidir leat féin a ghearradh freisin. Sa chás seo, déantar gluaiseacht an uirlis féin agus síos. Fill ar an suíomh tosaigh, ag déanamh an ghluaiseachta ar aghaidh agus níos airde.
Chun a chinntiú go rachaidh an próiseas gearradh cabáiste go héasca, moltar an scian a choinneáil ar bhealach speisialta. Socraigh sé go ceart é i do lámh is gá duit ar an mbealach seo: feadh an láimhseála chun an ordóg a chur, agus ar an mbarr é a chur leis an innéacs. Ní dhéanfaidh na méara eile go léir ach an fheidhm a bhaint as an láimhseáil a ghabháil le pailme do lámh. Déantar machnamh ar an mbealach seo chun an scian a choinneáil nuair a ghearradh é.
Knife Cur Chuige
Tháinig an chuid is mó de na mná tí i dtaithí ar shredder láimhe do chabáiste ag gnáthscian. Ach níl an dul chun cinn fós, agus cruthaíodh gléas speisialta a éascaíonn go mór an obair a bhaineann leis an glasraí seo a ghearradh agus a fhómhar. Is scian speisialta iad do chaba.
Tá sé an-áisiúil agus éasca le húsáid. Ar shlí eile, is cosúil le hatchet cruach beag an scian, atá feistithe le láimhseáil plaisteach. Tá cuid de na lanna cruach atá géarmhéadaithe go géar atá suite ar uillinn áirithe ag gabháil le bunús an uirlis. Laghdaíonn an dearadh seo an baol díobhála sa chistin agus cuireann an próiseas gearradh cabáiste go hiomlán sábháilte.
Seo a leanas oibriú ionstraim den sórt sin. Déantar an cabáiste a ghearradh ina dhá chuid, agus ansin cuireann an sreangán cabáiste gluaiseachtaí cómhalartacha agus iad á gcur ar aghaidh agus ar aghaidh. Tar éis sin, filleann siad ar a suíomh bunaidh.
Is é an leas a bhaint as an uirlis gur féidir leat an cabáiste a ghearradh go mín le cuidiú. Freagróidh tiús an ghearradh leis an achar idir páirteanna gearrtha an scian.
Moltar dóibh siúd a d'oibrigh leis an uirlis seo úsáid a bhaint as an trickery sin nuair a bhíonn siad ag obair leis. Ba chóir cabáiste a ghearradh ar fud na snáithíní. Cuirfidh sé seo leis an bhfíric go leanfaidh an sú, mar is gá chun picilte, a choinneáil chomh fada agus is féidir.
Tá scian cruach oiriúnach le cabhair a chaitheamh, ní hamháin cabáiste, ach freisin glasraí eile. Dá bhrí sin, cuirfidh sé sochair inláimhsithe ar fáil don fheirm, mar is féidir é a úsáid chun go leor miasa a ullmhú.
Is féidir le fearas tí leictreacha a dhéanamh ar mhalartú ar scian le cabáiste a ghearradh. Mar shampla, is féidir leat grinder feola leictreacha nó próiseálaí bia a thabhairt le sceana speisialta le haghaidh glasraí. Ach is rogha daor iad, nach bhfuil ar fáil do gach hostess. Mar sin féin, níl an scian shreddála do cabáiste níos lú ná mar a ghearradh iad agus costasfaidh sé méid níos lú nach lú ná go leor.
Éascóidh scian speisialta do cabáiste go mór le do chuid oibre sa chistin. Cabhróidh sé leis na glasraí is fearr leat don gheimhreadh a phiocadh, ach ligfidh tú duit glasraí eile a chosc go tanaí agus iad ag cócaireacht ar éagsúlacht miasa.
| | | |
| | | |
