Cad é khychiny? Tarlaíonn sé gur císte beag árasán í an mhias náisiúnta seoirseach seo a líonadh le prátaí agus cáis nó ó fheoil le greens, atá friochtaithe i bpábhar friochta tirim, agus ansin smeared go leor le im leáite.
Is é an mhias an-simplí a ullmhú agus neamhghnách blasta agus sásúil! Bímid ag smaoineamh ar roinnt oidis bunaidh leat le haghaidh cócaireacht khychin sa bhaile!
An t-oideas hutchins le prátaí
Comhábhair:
- plúr - 2,5 mír;
- bainne - 250 ml;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- Cáis adyghe - 100 g;
- dill, basil - más mian leat;
- gairleog - 2 clóibh;
- Salt, piobar dubh, piobar dearg - le blas;
- im le haghaidh lubrication.
Ullmhúchán
Conas hutchins a chócaireacht? Mheas an chéad taos as plúr, bainne agus salann. Ansin é a chlúdach le scannán agus fág sé a scíth ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Tá prátaí atá bruite i éide ar fáil. Déan cáis greim ar grater fíneáil agus déan é a mheascadh le greensithe mionghearrtha dill, basil, piobar, salann, gairleog. Measc gach rud go maith agus cuir prátaí mais te leis an mais.
Roinnimid an taos críochnaithe i roinnt codanna agus déanann muid liathróidí uaidh. Ansin cuir iad isteach iad i císte cothrom, cuir i bhfeidhm beagán agus cuirfidh siad na h-imeall go cúramach. Ansin, cuir an bioráin rollta amach agus bácáil i mban friochta te. Bogadh sicíní réidh go cúramach le mias, greased le im leáite go leor agus cruaigh siad iad cruachta ar bharr a chéile. Sin é go léir, tá ár hutchins le prátaí réidh.
Oideas Cucumber le Cottage Cáis
Comhábhair:
- uisce - 1 l;
- plúr cruithneachta - 1 kg;
- salann - le blas;
- cáis teachín - 500 g;
- prátaí - 500 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- Ime - 200 g.
Ullmhúchán
Ón uisce, salann agus plúr meascán an taos. Níor cheart go mbeadh sé an-ghéar. Déanfaimid é a scagadh faoi scannán agus bainimimid é ar feadh 15 nóiméad sa chuisneoir.
An uair seo táimid ag ullmhú an líonadh: bruitear na prátaí in aonfhoirmeach. Tá cáis teachín briste i dteannta prátaí bruite agus scafa. Déan an salann a mhodhnú agus é a mheascadh go maith. Is é an líonadh atá againn liathróidí beaga agus leagtar amach iad ar an mbord.
Taos rollta tanaí, gearrtha i gciorcail. Cuirfimid an bead as an líonadh idir dhá mugaí taos agus é a rolladh amach le bioráin rollta. Cuir na cácaí leis an ola te go dtí an órga. Na hutchins a scaipeadh le cáis teachín ar mhias, agus bealaigh go maith le im leáite.
Khychin ar iógart
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 4 míreanna;
- kefir - 200 ml;
- uisce bruite te - 200 ml;
- soda - pinch;
- giosta tirim - 5 g;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 cuisleón.
Chun an líonadh:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- im - 50 g.
Ullmhúchán
Uisce te, kefir, giosta tirim, salann, siúcra, sóid agus meascán plúir i mbabhla domhain agus cuir taos aonchineálach ar bun. Ansin é a chlúdach le scéipéar nó scannán bia agus é a fhágáil ar feadh 3 uair in áit te.
Glantar prátaí agus bruite iad in uisce beagán saillte go dtí go bhfuil siad bruite. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh go mion, friochtaítear go dtí go donn órga. Leis na prátaí draenáil an t-uisce agus cuir na oinniúin friochta leis.
Ansin glúdaigh agus déan an taos i 10 gcodanna comhionann. Bíonn císte comhréidh againn ó gach píosa, scaipeann muid líonadh air, táimid ag bailiú na n-imill agus táimid ag ár lámha. Ansin, rollaigh gach liathróid le bioráin rollta go cúramach agus bácáil cácaí i bpron friochta tirim ar an dá thaobh, go dtí go bhfaighidh tú screamh. Tortillas críochnaithe ramhar le im leáite agus freastal ar an tábla.
Más cosúil le beagán na roghanna cócaireachta seo, tá oidis eile againn le haghaidh khychin , mar shampla - sicín le cáis .