Ar ndóigh, níl duine ar bith ar fud an domhain a bheadh neamhdhíobhálach le cáise. Agus an bhfuil a fhios agat nach féidir leat é a cheannach ach i siopa, ach go héasca é féin a dhéanamh sa bhaile féin. Beidh cáis ullmhaithe sa bhaile cinnte go bhfuil blas úr agat agus, ar ndóigh, beidh sé an-difriúil ón gceann ceannaithe. Beidh cion calórach táirge den sórt sin i bhfad níos ísle ná cáis chrua comhcheangailte nó gnáthcháis. Is cosúil go bhfuil sé an-íogair, beagnach saill, rud a fhágann go bhfuil sé i bhfad níos mó úsáideach go háirithe le haghaidh bia agus bia. Tabhair dúinn breathnú níos mine ar oidis cáis suimiúla i multivark.
An t-oideas le haghaidh cáise homemade i multivariate
Comhábhair:
- bainne - 3 lítear;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air;
- einsím "methio" - 2 g;
- uisce bruite te - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Breathnaímid ar bhealach simplí conas cáis a dhéanamh i multivariate. Mar sin, an bainne a dhoirteadh isteach sa bhabhla, cuir an modh "Téite" ar an multivark agus teas an leacht go dtí thart ar 40 céim. Doirt an einsím isteach sa bhabhla óstáin agus é a dhíscaoileadh in uisce bruite te. Ansin, go réidh, i dtriall tanaí, an meascán seo a dhoirteadh isteach i mbainne. Déan gach rud a mheascadh go hiomlán, go dtí go ndéantar an meascán a dháileadh go hiomlán ar an méid bainne. Anois déanaimid an multivark a dhúnadh agus fágfaimid an t-ollmhór ar feadh thart ar uair an chloig. Mar thoradh air sin, ba cheart duit meascán a fháil, comhsheasmhacht a chuimhneoidh glóthach tairisceana. Ansin é a ghearradh le scian chomh beag agus is féidir sa bhabhla agus cuir salann agus piobar chun blas a chur air.
Arís, cuir an multivark isteach, déan an modh "Téamh" a dhúnadh agus dul ar aghaidh ar feadh thart ar uair an chloig ar feadh 3, go dtí go mbeidh an meithleach scoite go hiomlán. Glacann muid an cáis críochnaitheach go cúramach ón multivarka, scaipeann sé ar uige, ansin cuir é isteach i gcupán, cuir spíosra chun blas, é a mheascadh go tapa, cumaisc na meirge a chomhcheangal go cúramach, déan cruth air agus fionnuar é beagán. Má chuireann tú an mais faoin bpreas agus cuir isteach sa chuisneoir é, ansin tar éis tamaill gheobhaidh tú cáis chrua le poill bheaga, cócaráilte i multivark.
Cáis sa bhaile go minic
Comhábhair:
- bainne géar - 2 lítear;
- salann - 3 spúnóg;
- uibhe - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun cáis a ullmhú i multivark, cuir isteach bainne géar salann tirim. I mbabhla ar leith, bualadh an ubh go maith le meascthóir go dtí go ndéanfar cúr lush, cuir an salann é, déan é a mheascadh agus an meascán uibhe a dhoirteadh isteach sa multivark, agus spásúil plaisteach a mheascadh.
Ar an bpainéal rialaithe, socraigh an modh "Bácáil". Tar éis 20 nóiméad den fhearas ní mór duit serum a bheith agat. Ansin, doirt sé tríd an cheesecloth go cúramach agus cuir an cáis brúite faoin preas ar feadh 2 uair an chloig, ag fágáil é ag teocht an tseomra. Gearrann muid an cáis críochnaithe i slices agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Cáis ó kefir i multivariate
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- kefir - 1 mír;
- uachtar saille - 0.5 tbsp.
Ullmhúchán
Bealach eile conas cócaireacht a dhéanamh ar cáis i multivarquet. Déantar bainne a dhoirteadh i sáspan, cuirfimid kefir agus uachtar , tá gach rud measctha go maith. Déantar an mais mar thoradh air a dhoirteadh isteach i mbabhla an multivark, socraigh an modh "Quenching" agus ullmhaigh sé ar feadh thart ar 1 uair an chloig ag
Anois, cuirfimid snáis bheag, cuirfimid colander air, cuiramar tuáille cadáis glan fillte isteach ann, fillte roinnt uaireanta. Ar an tuáille, mínigh ár meascán cuartha go réidh, ansin cuir an tuáille ar bun ag na foircinn agus tabhair an serum, mar ba chóir dó draenáil ar feadh 5 nóiméad. Is féidir leat greens a chur leis más mian leat agus cúnamh uachtair beag déanta sa bhaile a bhriseadh, cócaráilte i go leor.