Is pléisiúr é cócaireacht a dhéanamh i gcócaire brú. Tá na miasa juicy agus an-bhlasta, agus ní ghlacann an próiseas cócaireachta go leor ama. Anois, inseoidh muid duit conas rollaí cabáiste a chócaráil i gcócaire brú.
Oideas do rollaí cabáiste i gcócaire brú
Comhábhair:
- mionfheoil (mairteola + muiceoil) - 0.5 kg;
- cabáiste - 1 kg;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ola olóige - 20 ml;
- uachtar géar - 50 g;
- ríse - 0.5 cupán;
- salann, piobar - le blas;
- uisce 400 ml.
Ullmhúchán
Oinniún mionghearrtha, cairéid trí cinn ar grater mór, friochta in ola ar feadh thart ar 5 nóiméad. Le cabáiste, bain na cúillíní go cúramach. D'fhonn go dtiocfaidh siad níos boige, is féidir leat iad a snámh isteach in uisce fiuchphointe ar feadh 3-5 nóiméad. Feoil mhionlaithe measctha le oinniúin, cairéid agus rís, réamh-chócaráilte go dtí go bhfuil leath cooked. Cuir an trátaí, an fhéite, an salann agus an piobar leis. Ansin, táimid ag gach rud go maith. Tá an mais mar thoradh air seo fillte i ndíoga cabáiste agus a chuirtear i gcócaire brú.
Anois anlann a dhéanamh: mealaigh na trátaí atá fágtha le cumascóir, cuir uachtar agus uisce géar, cuir salann agus cuir na rollaí cabáiste ort. Ag teocht 119 céim, ullmhaímid 15 nóiméad. Má tá do chócaire brú ag cócaireacht ag teocht níos ísle, beidh an t-am cócaireachta ag méadú beagán.
Cé mhéad rollaí cabáiste lean a ullmhú i gcócaire brú?
Comhábhair:
- cabáiste - 1 píosa;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- Champignons - 400 g;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- dill;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Boil cabáiste in uisce saillte ar feadh 15 nóiméad, ansin déan na duilleoga ar ais go réidh. Bíonn prátaí scafa ag cócaireacht go dtí go réidh, ansin tá an t-uisce draenáilte, agus brúitear na prátaí. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Déantar muisiriúin a ghearradh le plátaí, bualadh na oinniúin. Beacáin Fry le oinniúin go dtí go réidh, salann le blas.
Prátaí measctha le beacáin, cuir dill brúite agus meascán. Le duilleoga an cabáiste gearrthaimid an séala. Níos dlúithe leis an mbonn, cuir spúnóg bhoird de phrátaí maisithe agus muisiriúin agus folaigh an clúdach. Cruthaítear greamaigh trátaí i 250 ml de bhrat, inar cócaráil an cabáiste, cuirfimid salann chun blas a chur air. Cuirfimid an cabáiste líonta isteach i cócaireán brú, anlann anlann trátaí agus é a thiontú. Tar éis 15 nóiméad beidh rollaí cabáiste súile sásta réidh.
Oideas do ghorm leisciúil i gcócaire brú
Comhábhair:
- cabáiste - 0,5 kg;
- feoil fórsa - 0.5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- uachtar géar - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- uisce - 0,5 l;
- salann.
Ullmhúchán
Cabáiste tanaí a shinkuem, oinniúin gearrtha i ciúbanna, cairéid trí ar grater. Cuirtear glasraí le feoil mhionaithe, measctha, buille an ubh, cuir salann agus measann siad an mais go dtí go réidh.
Ullmhaímid an anlann: déan greamaigh trátaí le huachtar géar, cuir uisce isteach agus cuir salann le blas. Ón feoil fórsa ullmhaithe foirmímid rollaí cabáiste, cuirimid iad i gcnaoin cócaireachta brú agus é a líonadh leis an anlann mar thoradh air. Tar éis 15-20 nóiméad, beidh na rollaí cabáiste leisciúil sa chócaire brú réidh.