Tháinig Shaurma chun bheith ina mhias coitianta bia mear, a tháinig chugainn ón ealaín thoir. Maidir leis an gceist maidir le cé mhéad calories atá i shawarma, tá sé deacair freagra gan sárú a thabhairt, ós rud é go bhfuil ábhar calórach shawarma in arán pita go díreach ag brath ar na comhábhair a úsáidtear ann agus, is tábhachtaí, maidir le cineál agus cáilíocht a phríomhghné - feoil.
Cad é atá déanta as shawarma?
Ullmhaítear shawarma clasaiceach ó chíste nó pita árasán tanaí, feoil chopáilte friochta, anlann uachtar géar gairleog, cabáiste úr, cairéid, oinniúin, gairleog, peirsil agus spíosraí ar nós: zira, turmeric, piobar dubh agus dearg.
Chun an mhias seo a ullmhú, bain úsáid as cineálacha éagsúla feola. Mar shampla, i dtíortha Arabacha ullmhaítear shawarma ó fheoil camel nó reithe, in Iosrael - feoil turcaí nó sicín. I go leor tíortha eile, tá fáil ar shaurma le feoil mairteola, muiceoil agus sicín. Is é an fheoil sicín bán an shawarma is lú calorie. Cé mhéad carbaihiodráití i shawarma freisin ag brath ar a chuid comhábhair uile. Má ghlacann tú mar mhias feoil sicín, beidh 22 gram ar mhéid na carbaihiodráití ar an meán.
Cé mhéad calories atá i shawarma sicín?
Má tá an shaurma le feoil sicín bruite go docht de réir an oideas, ansin tá thart ar 260 kcal i 100 gram den mhias seo. Ach ní féidir an t-ábhar calorie seo a bhaint amach ach amháin i gcuid idéalach. Is féidir le lucht leanúna shawarma é a chócaireacht go héasca sa bhaile.
Ní gá scileanna ard-chóireála a bheith ag ullmhú an mhias seo. Ag déanamh shawarma duit féin, is féidir leat ábhar calórach a ríomh níos cruinne, agus a fhios agam cad iad na comhábhair bhreise a úsáidtear. Is féidir an mhias seo a ullmhú le haghaidh glasraí gan feoil a chur leis.
Is fiú a bheith cúramach go háirithe nuair a cheannach shawarma i mbiosca sráide. Is féidir le feoil sailleacha, cíoróg agus maonáis a úsáid in áit anlann an líon calraí a mhéadú arís agus arís eile.