Cholesterol ard san fhuil - sciúradh fíor-ama nua-aimseartha. Mar gheall ar an méadú ar cholesterol, tá an baol ann le méadú ar ghalar cardashoithíoch, ar cheann de na cúiseanna is tábhachtaí a bhaineann le bás. Is saillte sáithithe iad foinsí colaistéaróil olc a aimsítear i go leor táirgí de bhunadh ainmhíoch. Sin an fáth a mhol dochtúirí níos mó táirgí a chur san áireamh sa réim bia atá ina bhfoinsí de shaillte úsáideach neamhsháithithe.
Cad é an difríocht idir saillte neamhsháithithe agus cinn sáithithe?
Tuiscint a fháil ar an difríocht idir saillte sáithithe agus neamhsháithithe, cuidíonn sé le staidéar a dhéanamh ar a n-airíonna ceimiceacha. Braitheann banna carbóin amháin le saill sháithithe, rud a fhágann go mbíonn siad éasca le chéile i gcomhdhúile sféarúla, i bhfoirm phlásanna colaistéaróil agus iad a thaisceadh i siopaí saill. Tá banna carbóin dhúbailte ag saillte neamhsháithithe, agus mar sin tá siad gníomhach, penetrate na seicní cille agus ní comhdhúile láidir iad san fhuil.
Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go gcaithfí saillte sáithithe, atá i feola, uibheacha, seacláid, uachtar, pailme agus olaí cnó cócó, a eisiamh go hiomlán ón aiste bia. Is gá saillte sáithithe chun comhshamhlú níos fearr a bhaint as vitimíní agus riandúile áirithe, feidhmiú cuí an chórais atáirgthe daonna, táirgeadh hormóin agus tógáil seicní cille. Ina theannta sin, is fás fuinnimh uathúil atá saillte sáithithe agus is gá go háirithe sa séasúr fuar. Is é an norm laethúil de saillte sáithithe ná 15-20 g.
Maidir le otracht, is féidir é a fháil le tomhaltas iomarcach ar aon saillte, go háirithe - i dteannta le carbaihiodráití digestible.
Cé acu bianna a bhfuil saillte neamhsháithithe ann?
Tá saill neamhsháithithe aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe agus neamh-neamhsháithithe. Tá an dá speiceas seo úsáideach chun leibhéal colaistéaróil olc a ísliú de bharr níos mó ná saill sháithithe sa réim bia. De ghnáth, cuimsíonn táirgí ina bhfuil saillte neamhsháithithe an dá chineál aigéid sailleacha.
Is í ola olóige foinse iontach luachmhar na saillte neamhsháithithe. A bhuíochas le líon mór de aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe, cuidíonn ola olóige le soithí fola a ghlanadh agus brú fola a laghdú, cuireann sé cosc ar ailse agus diaibéiteas cineál II, feabhsaíonn sé feidhm na hinchinne, an craiceann agus an ghruaig. Mar sin féin, is fiú cuimhneamh go bhfuil olóige, cosúil le haon ola glasraí eile, fós saill íon, go bhfuil an t-ábhar calorie a bhfuil an-ard. Dá bhrí sin, ní mór duit é a úsáid i gcodanna beaga - ní mó ná spúnóg bhoird, a bheidh thart ar 120 ciliméadar ar an mbealach sin!
Tá go leor saillte neamhsháithithe, go háirithe omega-3 (aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe), ina bhfuil iasc mara (tá siad i láthair freisin in iasc abhann, ach i gcainníochtaí níos lú). Mar gheall ar saillte neamhsháithithe, tá iasc farraige an-úsáideach don néarchóras, do na hailt agus do na soithigh, agus an t-ábhar ard de vitimíní agus mianraí a dhéanann an táirge seo an-luachmhar do dhaoine.
Is foinsí saibhir de shaillte neamhsháithithe iad olaí glasraí (línéad, arbhar, pónaire soighe, lus na gréine), bia mara (cromáin, diúilicíní, oisrí, scuidíní), cnónna (gallchnónna, almóinní, cnónna coill, cluasáin)
Dochar na saillte neamhsháithithe
Is saillte trasna iad na saillte is díobhálach, a gcaithfidh gach duine a bheith eisiata ó aiste bia. Agus, go suntasach, déantar tras-saillte a tháirgeadh ar bhonn saillte neamhsháithithe úsáideach. Mar gheall ar an bpróiseas hidrigine, déantar olaí glasraí a chrua, is é sin. caillfidh siad a gcuid tréscaoilteachta agus an mhaoin a fháil go dtrombódh siad go héasca i dtrombaí fola. Cur isteach ar mheitibileacht taobh istigh de na saillte taobh istigh de chealla, carnadh tocsainí a spreagadh, an baol a bhaineann le diaibéiteas a mhéadú, díolúine a lagú agus a chur faoi deara go leor fadhbanna sláinte eile. Tá tras-saillte i maonáis, margarín, cíoróg, roinnt táirgí milseogra.