Ná déan meastachán ar blas na miasa atá bruite le haghaidh cúpla. Leis an rogha ceart de theicneolaíocht chócaireachta agus sraith spíosraí, is féidir le fiú glasraí simplí agus neamhghnácha mar choileann éagsúlacht blas gan choinne a sheachaint.
San Airteagal seo, déanfaimid plé ar ullmhú cóilis i gcoire dúbailte.
Oideas do chóilis i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- cóilis - 500 g;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - le blas;
- bruscaráin aráin - 1 tbsp. spúnóg;
- gallchnónna - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
Gearr cabáiste ar inflorescences agus boil gach 5 nóiméad go litriúil in uisce saillte. Cabhróidh nós imeachta den sórt sin le fáil réidh leis an dofheicthe chun súl na n-éillithe, nó na mná-chlúdaigh, ar mhaith leo a bheith ag gabháil leis na huaireachtaí tiubha tiubha. Anois is féidir cabáiste a chur i gcupán glais agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go bog.
Cé go ndéantar na boinníní a ghlanadh, déileálfaimid le brioscaí arán: i brat friochta, leáigh im agus cuir Fry ar chraiceannáin agus cnónna brúite le cumascóir. Séasúr an meascán géarúcháin chun blas a chur agus é a scriosadh le cabáiste réamhdhéanta.
Oideas cabáiste i gcoire dúbailte le ola líomóide
Comhábhair:
- cóilis - 1 kg;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 1 píosa;
- Peirsil mionghearrtha - 1 tbsp. spúnóg;
- salann.
Ullmhúchán
Déan ceann an chóilis a scaradh ó na duilleoga agus bain an gas feola sa lár. Cuirtear leathán cóilis i gcupán an ghuail agus cócaireacht ar feadh 25-30 nóiméad, nó go dtí nach féidir leis an scian a chailleadh go héasca ar an cabáiste.
Cé go bhfuil an cabáiste á steamed, sa saucepan, leáigh an t-im agus cuir an giosta líomóid agus a sú leis. Solim ola agus fíocháin le peirsil mionghearrtha.
Nuair a bhíonn an cabáiste réidh, glacann sé as an gharbhán agus é a dhoirteadh le huisce líomóide te. Mar gheall ar an bhfíric nach ndearnamar na cinnirí a dhíscaoileadh leis an inflorescence, beidh ola ag dul isteach agus fanacht idir eascáin an cabáiste.
Cabáiste stiúrtha i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- cabáiste bán - 300 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na comhábhair go léir a shredded, a spraeáil le salann agus beagán taise. Linneamar an ghalán le huisce, cuirimid na comhábhair ullmhaithe sa mbabhla. Cabáiste Stew 35-40 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh.
Cabáiste i gcoire dúbailte le anlann cáis
Comhábhair:
- cóilis -1 pc.;
- Mustard Dijon - a bhlaiseadh;
- grátáilte "Cheddar" - ½ st.;
- salann - le blas;
- ubh bruite - 1 píosa;
- peirsil.
Ullmhúchán
Gearr an cóilis i leath agus gearrtha amach an gas. Gléasraimid na glasraí go dtí go bog, thart ar 10 nóiméad, agus ansin ramhar go leor le músáta Dijon agus cuir cáis le chéile. Arís, téigh ar an mbád ar feadh 10-15 nóiméad, go dtí go meltann an cáise. Sprinkle an cabáiste le huibhe brúite.
Bruscair Bhruiséil i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- Brú na Bruscair - 500 g;
- im - 4-6 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1/2 ríomhaire.
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- salann, piobar - le blas;
- calóga almond - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
Déanann an Bhruiséil mo chabáiste agus a shórtáil, bainimid na duilleoga seachtracha fágtha. Chuir muid cabáiste i glais agus cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad go dtí go bog. Cuirtear cabáiste steamed i gcoimeádán uisce oighir.
Sa salann, leag an t-im agus an oinniúin Fry go bog (4-5 nóiméad). Nuair a bhíonn an oinniún réidh, cuir an cabáiste sa phá, cuir Fry ar feadh cúpla nóiméad agus séasúir air. Is é seo an rud is mó ná an glasra a mhaolú, ar shlí eile, ní chuirfidh cabáiste an blas searbh ort.
Bainimid an brat friochta as an tine, an mhias le sú líomóide a dhoirteadh agus cuirfí scuabáin almond ar ais. Tá mias taobh simplí úsáideach agus cothaitheach réidh!