Is féidir mais bealaí éagsúla a ullmhú ar fhilet cearc, ach tá sé níos tapúla agus níos áisiúla d'oibrithe cistine a úsáid chun na críche sin: multivark, aerogree, nó micreathonn. Dála an scéil, beimid ag labhairt faoi oidis le cabhair ón dara ceann san alt seo.
Filet sicín grilled in oigheann micreathonn
Comhábhair:
- Filet cearc le craiceann - 2 ríomhaire.
- meascán de phiobair - le blas;
- seasoning le haghaidh sicín grilled - a bhlaiseadh;
- ola glasraí - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an filléad sicín a chócaireacht in oigheann micreathonn, an ola glasraí a dhoirteadh isteach san oigheann micreathonn, cuir an meascán de phiobair agus séasúir leis. Sicín mo filléid agus é a thriomú le tuáillí páipéir. Déanaimid gearrthóga éadomhain ar fheoil agus déanann sé ola agus spíosraí a chosc go cúramach.
Téigh go dtí an próiseas cócaireachta: cuir an sicín sa mhicreathonn agus roghnaigh an uasghrád agus an modh "Grill", nó micreathonn agus "Grill". Déanfar an cearc a chócaráil ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, agus ba cheart é a sheiceáil le haghaidh infhaighteacht agus má tá an comhartha ró-tiubh agus nach bhfuil an fheoil bruite go cothrom, ansin é a thrasú go dtí an taobh eile agus cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad eile, ag brath ar thiús an fhileéid. Is féidir leat an sicín seo a úsáid le glasraí, nó prátaí, cócaráilte ar bhealach cosúil leis. Chun an sicín grilled, is féidir go hiomlán aon salann de réir do rogha féin, ag tosú leis an gcreabóg is gnách, agus dar críoch anlann saibhir.
Oideas leithéid sicín i MICREATHONNACH le anlann cáis
Comhábhair:
I gcás sicíní:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- plúr - leath céad bliain;
- salann, piobar, paprika - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- mír 1 bainne;
- Anlann Worcestershire - 1 cuisleón;
- cáis ghrátáilte - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Filetín sicín beagán buille amach, séasúr agus snámh isteach i buíocáin bhuailte. Rollaimid an fhilet sa phlúr agus cuirfimid é ar mhias
Cé go bhfuil an sicín sa mhicreathonn, déanfaimid an anlann a ullmhú: cuir an plúr in im, cuirfidh sí bainne, séasúir gach rud le sauce Worcestershire agus cuirfidh sé le cáise é. Déan an anlann a ullmhú go dtí go bhfuil sé tiubh agus é a líonadh le sicín, cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad níos mó ag an acmhainn is mó agus is féidir é a sheirbheáil ar an tábla. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat cearc a chócaireacht le cáise agus maonáis sa mhicreathonn, ach an anlann cáise a athsholáthar le maonáis agus an mhias a chosc le cáis ghrátáilte.