Tar éis dó cíche úr a cheannaigh i siopa, iarrann gach bean tí an cheist féin: conas is féidir leat fillteán sicín a chócaráil? Bain úsáid as an fheoil le haghaidh broth, cuir salad, nó friochta i bataire - tá sé an-simplí agus cinnteoidh sé go soiléir do bhaill teaghlaigh, agus mar sin déanfaimid déileáil le bealaí níos suimiúla agus níos bunúla maidir le cócaireacht a dhéanamh ar fhilléid chíche.
Conas sicín a chócaráil san oigheann?
Comhábhair:
- ola olóige;
- gairleog - 4 clóibh;
- paprika deataithe - 1 spúnóg;
- coriander - 1 cuisleón;
- orehno - 1 spúnóg;
- cumin - 1 cuisleón;
- curaí - 1 cuisleón;
- anlann chili - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- líomóid - 1 píosa;
- Filet cearc (leath) - 4 ríomhaire.
Le haghaidh anlann:
- iógart - 1/2 st;
- avocados - 1 píosa;
- sú 1 líomóide;
- ola olóige - 2 chnap;
- salann - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Filet sicín nite, triomaithe agus glanadh ó théipeanna.
I moirtéal, nó le grinder caife, déan na spíosraí, luibheanna, gairleog, anlann Chili agus ola olóige beagán a mheascadh. Clúdaigh an meascán feola mar thoradh air sin, beidh 2 spúnóg sa leathéidéad go leor. Chun an sicín a dhéanamh órga, ba chóir é a rostáil ar dtús le crustagán dearg i brat friochta, agus ansin a aistriú chuig tráidire bácáil. In éineacht le feoil, is féidir leat do chuid glasraí is fearr leat a chur, mar sin faoi dheireadh na cócaireachta beidh mias te agus garnish ar do bhord. Caithfear Kourou a bhácáilte ag 190 céim ar feadh 10-15 nóiméad. Cé go bhfuil an fheoil san oigheann, ullmhaigh an anlann: i mbabhla, iógart meascán, laíon avocado, sú líomóide, im, salann chun blas a chur air. Freastalaíonn muid ar sicín leis an anlann chun an tábla.
Conas fillet cearc juicy a chócaráil i multivariate?
Comhábhair:
- cíche cearc - 2 ríomhaire.
- salann, piobar;
- ola olóige - 1-2 tbsp. spúnóga;
- scuabáin - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- broth sicín - 1 mír;
- thyme - 2 brainsí;
- Rosemary - 1 brainse;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtar cíche sicín ar an bhfilet, gan an craiceann a bhaint.
Athdheanaimid cupán an multivarquet sa mhodh "Te", nó "Bácáil", doirt ola isteach air. Séasúr Kourou le salann agus piobar, cuir an craiceann síos. Ná déan teagmháil leis an bhfeoil ar feadh thart ar 6-8 nóiméad chun crust órga a dhéanamh. Ansin cas an fhilet agus tabhair é d'ullmhacht. Feoil réidh roimh ghearradh a ghearradh go dtí an chuid eile.
Tabharfaidh na súnna atá fágtha ó bhabhla an multivark i ngníomh freisin. Déanann Fry mionghearrtha go dtí bog, ansin cuir an garlic agus cuir Fry ar feadh 1-2 nóiméad eile. Líon isteach an bhabhla le broth sicín , corraigh. Cuirimid thyme agus rosemary, táimid ag múchadh na miontuairiscí 5-8. Tar éis am an fhéara, bainimid as agus cuirim im leis an anlann. Séasúr le blas agus is féidir leat gach rud a sheirbheáil ar an tábla.
Conas fillet cearc a chócaráil i brat friochta le beacáin?
Comhábhair:
- Filet cearc (leath gan craiceann) - 2 ríomhaire.
- ola olóige;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 2-4 tbsp. spúnóga;
- scuabáin - 2-4 píosa;
- salann, piobar;
- gairleog - 2 clóibh;
- fíon bán ¼ cent.;
- anraith sicín - 1/2 st.;
- Champignons - 400 g;
- uachtar - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
I bianna friochta cuir an ola olóige suas agus déan é a mheascadh le huachtar. Líonta agus triomaíonn leatháin de fhilet cearc go héadrom le plúr, scaoileann siad le salann agus piobar. Ar an ola, cuir na oinniúin agus na beacáin mionghearrtha ar dtús, cuir garlic orthu, tabhair donn orthu. Ar feadh tamaill ní mór dúinn an rósta oinniún a bhaint as an brat friochta agus cuirimid an fhilet ina áit. Fíontaigh an filléad go dtí go mbeidh sé órga agus réidh. Cuir na oinniúin, na muisiriúin agus an garlic ar ais i mbia friochta, scrios an mhias le peirsil agus broth agus fíon a dhoirteadh, ná déan dearmad faoi salann agus piobar freisin. Kuru leis an anlann ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, ansin bainimid na breasts ar pláta, agus déantar an t-anlann a uachtar. Lig an t-anlann an t-uisce a thiomsú agus an t-uisce a ullmhú.