Sa lá atá inniu inseoimid duit conas is féidir leat muiceoil a bhácáil i multivark agus an dá rogha is mó tóir a thairiscint le hullmhú. Níl an tóir a bhí ar na h-oidis seo ar thimpiste, mar thoradh air sin gheobhaidh muid mhias thar a bheith blasta, is fiú aon tábla fiú féile.
Muiceoil baked i multivark i bpíosa scragall
Comhábhair:
- muiceoil (píosa iomlán) - 1,1-1,3 kg;
- uisce íonaithe - 180-245 ml;
- fiacla gairleog - 6 ríomhaire.
- pian coire - blas;
- Basil triomaithe agus oregano - le blas;
- piseanna piobar dubh - 1 tbsp. spúnóg;
- Tá salann mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar píosa iomlán muiceoil a rinsiú le huisce fionnuar, a thriomú go cúramach, crammed le glanadh agus gearrtha i roinnt fiacla gairleog roinnt píosaí agus cuimilte le meascán de salann, basil triomaithe agus oregano. Coiséar piseanna agus piobar dubh, meileann i moirtéal agus cuir feoil bhreise leis an meascán a fhaightear. Fágfaimid seilc muiceola i spíosraí ag teocht an tseomra ar feadh cúpla uair an chloig, agus ina dhiaidh sin cuirfimid ar scragall fillte dúbailte, éalaigh sé chomh gasta agus is féidir, agus cuir il-ghléas san umar, áit a dhoirtear i bhfad níos mó uisce freisin. Déanaimid cinnte nach dtéann an taise na seamanna ar an scragall, agus mar sin déanaimid rialáil ar an méid leachtach, ag brath ar an riachtanas seo.
Tá sé fós anois ach fanacht chun an mhias a ullmhú sa ghléas, tar éis dó é a chur ar an modh "Bácáil" ar feadh dhá uair an chloig agus a thabhairt ag deireadh an chláir é a chur i bhfolach ar feadh fiche nóiméad eile, agus ina dhiaidh sin is féidir linn an fheoil a ghearradh i gcodanna agus a sheirbheáil.
Muiceoil a bácáilte le prátaí, glasraí agus cáis i gcruinneogán sa chas
Comhábhair:
- muiceoil (flesh) - 560 g;
- prátaí - 560 g;
- clóibh garlic - 1 ríomhaire.
- cairéid - 95 g;
- cáis - 120 g;
- bolgán oinniún - 95 g;
- uisce íonaithe - 120 ml;
- im - 30 g;
- Spíosraí , piobar agus salann - le blas;
- Greens úra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm, sruthlaigh an muiceoil, gearrtha i slisní é agus cuirfear é go sealadach i mbabhla leathan. Anois cuirimid mugaí, cairéid nó leathchaircíní cairéid glantha agus gearrtha, chomh maith le leath-fáinní oinniúin. Déantar fiacailí garlic a ghlanadh agus iad a bhrú tríd an bpreas go dtí an fheoil. Rinneamar cáis ar an grater freisin. Ag an gcéim dheireanach glannaimid prátaí, gearrthaimid i slisní nó mugaí meánmhéide, sruthlaigh iad
Aistrímid na feola agus na glasraí isteach i sleamhnán, uisce beagán a dhoirteadh, cuir isteach an slice céanna im, sealaigh an gléas go docht, agus cuirimid an t-ábhar sin amach ó shin i roinnt áiteanna agus cuirimid an t-uisce i bhfad. Socraigh an gléas ar an mód "Bake" ar feadh uair an chloig agus fan go dtí go mbeidh an clár críochnaithe.