D'iarr úinéirí gadget cistine nua-aimseartha máistir multivarka an t-oidis ar na miasa is gnách leis an gcéad is mó, agus iad a choigeartú do chumais na feiste.
Sa lá atá inniu inseoimid duit conas is féidir leat iasc a chócaireacht le cabhair ó ilbhríocha agus tabhair roinnt oidis simplí ach súile.
Iasc bratach in il-barbeque le cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- iasc ar bith - 980 g;
- cairéid - 285 g;
- oinniún - 285 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- lus na gréine nó ola olóige gan blas - 40 ml;
- anlann trátaí - 140 g;
- siúcra - le blas;
- piseanna piobar milis - 3 ríomhaire.
- duille bá - 1 píosa;
- salann piobar mór agus talamh iodized - le blas;
- séasúir agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déanfaimid an t-iasc a ullmhú ar dtús. Déanfaimid na conablaigh a ghlanadh, cuirfimid réidh leis na nithe, an eireaball agus má tá siad ar fáil ó na hiontrálacha, sruthlaigh uisce faoi uisce agus gearrtha iad i gcodanna.
- Séascar an t-iasc le salann, piobar agus spíosraí agus fág sé ar feadh cúig nóiméad déag i mbabhla go marinate.
- Déantar na bolgáin a scaoileadh le síológa snasta, agus tá na cairéid grátáilte ar grater mór.
- Na glasraí a scaipeadh i n-iomadú, ina dhoirtear beagán ola lus na gréine nó ola olóige gan bholadh, agus cuirimid an modh "Frying" nó "Bácáil" ar feadh cúig nóiméad déag.
- Cuirimid salann, piobar talún, anlann trátaí, siúcra, duilleoga laurel, peppercorns agus spíosraí le linn friochadh glasraí, agus tar éis an phróisis a chuirimid i mbia na gairleog brú agus meascán.
- In ionad anlann trátaí, is féidir leat greamaigh trátaí a chaitheamh, a chaolú in uisce, agus an méid spíosraí agus spíosraí a mhéadú.
- Scaip leath an mhéara glasraí le trátaí i mbabhla, ar na cairéid atá fágtha le oinniúin, tá slisní againn de iasc geallnaithe, a chlúdaíonn muid le glasraí iarchurtha.
- Aistrímid an gléas chun gearradh "múnlaithe" a ghearradh agus an bia a chaitheamh ar feadh caoga nóiméad.
Filet éisc i scragall le glasraí agus cáis i gcló il-
Comhábhair:
- filléid éisc - 480 g;
- trátaí - 220 g;
- bleibíní oinniún - 140 g;
- maonáis nó uachtar géar - 60 g;
- cáis crua - 160 g;
- salann piobar mór agus talamh iodized - le blas;
- séasúir agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar na líonta éisc a rinsiú, a thriomú, a ghearradh i bpíosaí, agus leagtar gach ceann acu ar scragall cearnach den mhéid iomchuí.
- Séasúir an t-iasc le salann, piobar agus séasúir agus clúdaigh sé le maonáis nó uachtar géar.
- Is léir dúinn an oinniún, cuirimid a leath fáinní, a leagamar ar an iasc.
- Gearrann muid na trátaí le mugaí nó leathchiorcail agus cuirimid iad ar bharr na n-oinniún.
- Tá beagán uachtar géar nó maonáis, podsalivaem agus piobar beagán á gcur i nglasraí agus clúdaíonn siad le plátaí tanaí cáise crua.
- Séalaíodh sé i gcearn na coirnéil, rud a thugann cruth bosca dó (tá an barr fós oscailte ag an am céanna).
- Cuirimid na bioráin i ngrúpa ilchlórach, leag an gléas leis an mód "Bácáil", agus ullmhóimid an fhilet éisc leis na glasraí sa scragall ar feadh tríocha agus daichead nóiméad.
Conas iasc dearg a chócaireacht do lánúin i multivark?
Comhábhair:
- iasc dearg - 420 g;
- cáis crua - 160 g;
- maonáis agus uachtar géar - 45 g;
- leannlus-suneli - 2 pinch;
- salann iodized mór agus talamh piobar - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
- Ullmhaíodh iasc dearg dearg i gceantair bheaga, atá salann, piobar agus cuireann muid luascanna-gréine.
- Leagann muid amach slices éisc i gciseán le haghaidh gaileadh agus tabharfaimid suas iad ó thuas le meascán de uachtar géar agus maonáis.
- Buailimid freisin an t-iasc dearg atá grátáilte ar grater mór le cáis chrua agus leagann sé an ciseán le mias i griddle multicast ina ndéanfar thart ar leath lítear uisce a dhoirteadh.
- Cócaimid an t-iasc dearg ar feadh cúig nóiméad cúig cúig nóiméad ar an modh gaile agus bíonn prátaí bruite, rís nó glasraí againn.