De réir staitisticí, go dtí seo, tá beagnach billiún duine ar fud an domhain a chloíonn le prionsabail na vegetarianism.
Cé iad na vegans?
Baineann an-chultúr an vegetarianachais le srianta éagsúla. Is bia amh é seo (ag ithe táirgí bia neamhchóireáilte ach amháin), agus fruitarian (úsáid torthaí úra amháin), agus cuid eile. Is éard atá i gceist le teoiric chlasaiceach an vegetarianachais ná diúltú ach feoil (flesh) na ndaoine maireachtála. Ag an am céanna, ní úsáideann go leor de na daoine atá ag gabháil leis an gcultúr seo táirgí ainmhithe (bainne, im, uibheacha) agus fiú diúltú fionnaidh, craiceann ainmhithe, olann, síoda, srl a úsáid sa saol laethúil. Is é seo an vegan a thugtar air mar gheall ar phrionsabail dhian ar vegetarianism, gan tomhaltas aon táirgí de bhunadh ainmhíoch a eisiamh go hiomlán, lena n-áirítear fiú mil agus geilitín. Is é an chúis is mó le haghaidh diúltú dian den sórt sin ná fonn ar mhaithe le stíl mhaireachtála shláintiúil (rud a spreagann go leor daoine go vegetarianism), ach an chuid is mó de chuimhneacháin eiticeacha, cúiseanna comhshaoil agus fiú síceolaíochta.
Cuireann Vegans freisin i gcoinne rannpháirtíocht ainmhithe sa tionscal siamsaíochta (rásaíocht capall, cathanna, dolphinariums, zoos, etc.) agus déanfar turgnaimh leighis orthu. Ní dhéantar eisceacht i vega bia ach amháin le haghaidh beathú nuabheirthe le bainne cíche, mar is gá d'fhás iomlán agus d'fhorbairt aon linbh. Níor chóir do dhaoine fásta, i dtuairim na vegans, bainne agus a díorthaigh a ithe.
Cén áit a tháinig veganas? Is é a bhunús na traidisiúin reiligiúnacha Indiach de vegetarianism sa Búdachas, an Hiondúchas agus an Jainism. Ag an am céanna, ghlac na Breataine, an India conquered, na prionsabail sin agus iad a dháileadh san Eoraip. De réir a chéile, chlaochlú an vegetarianism, agus lean an chuid ba mhó dá lucht leanúna "aiste bia" níos déine, ag díchur ní hamháin feoil ach táirgí ainmhithe eile. Tugadh an "veganism" an-téarma isteach i 1944 ag Donald Watson, nuair a bhí an vegan reatha déanta cheana féin.
Cathain a cheiliúradh Lá Domhanda Vegan?
Ar an 1 Samhain, 1994, bunaíodh Lá Domhanda Vegan, nó Lá Domhanda Vegan. Bunaíodh é díreach 50 bliain tar éis an pobal Vegan a chruthú, a bunaíodh i 1944 i Sasana. Ina theannta sin, ceiliúradh lá vegan go díreach mí amháin tar éis Lá Idirnáisiúnta an Glasraí Domhanda - 1 Deireadh Fómhair. Idir an dá imeacht seo tá roinnt tánaisteacha ann, ach baineann siad leis na laethanta saoire vegetarian freisin, agus is é "mí na feasachta vegetarian" a thugtar i mí Dheireadh Fómhair féin sna ciorcail cuí.
Tá nádúr ollmhór ag imeachtaí poiblí an mhí seo agus tá siad dírithe ar an scaipeadh i sochaí nua-aimseartha na smaointe vegan. Tugann na gníomhaíochtaí agus na gníomhaíochtaí seo glaoch ar dhaoine, ar dtús, chun stíl mhaireachtála shláintiúil a threorú, agus sa dara háit, chun ainmhithe a chosaint ó gach cineál ionghabhála ar a saol agus ar shláinte. Ar an 1 Samhain, eagraíonn na vegans cúilí agus máirsí mar thaca lena mbealach maireachtála, agus iad siúd ar mian leo blas ealaíne vegan a chóireáil, ag míniú cé chomh úsáideach is atá sé seo.
Mar sin féin, is féidir leat a mhaíomh le veganas. Is é an fhíric nach bhfuil ach vitimín B12 i bhfeola, bainne agus táirgí beostoic eile,
Inár gcultúr, ní bhíonn veganas chomh coitianta san Iarthar, agus ní cheiliúradh Lá Domhanda Vegan ar scála den sórt sin. I dtíortha an CIS, cloítear go docht le vegetarianachas, go háirithe abhcóidí cearta ainmhithe, leantóirí reiligiúin a chuireann cosc ar úsáid táirgí de bhunadh ainmhíoch, agus de réir foraoiseachta áirithe.