Patties - tá go leor grá ag earraí bácáilte. Is fearr le duine éigin taos flúirseach a thimpeallacht le líonadh milis, agus is fearr le daoine eile a bheith ag líonadh ó ghlasraí, feoil nó gránaigh. Má bhaineann tú leis an dara ceann, cinnteoidh an t-ábhar seo go maith leat. Thíos, déanfaimid iarracht iontas a dhéanamh ar na hionadóirí uile de na piaraí le rís agus uibheacha a bhfuil éagsúlacht mhór éagsúil acu ar an bhfilliúlacht is cosúil go gasta.
Líonadh do bhia "Rice le ubh" - oideas
Déanfaimid tús leis an éagsúlacht is mó banal agus eolach ar líonadh ríse agus uibheacha le haghaidh bí, ina mbeidh líon na gcomhábhar ina iomláine de na greens oinniúnacha, rud a chuireann an blas le blas taitneamhach ní hamháin, ach freisin le blas daite.
Comhábhair:
- rís (gráin fhada) - 1 mír;
- roinnt oinniúin glasa;
- uibheacha - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, sruthlaigh na gránna rís chun fáil réidh leis an stáirse bhreise, ós rud é go bhféadfadh líonta ríse greamaitheacha a bheith millte go héasca ar chliabháin cumhra. Tar éis an rump a ghreamú chun uisce a ghlanadh, é a dhoirteadh isteach sa miasa agus an uisce a dhoirteadh faoi dhó. Boil an rís, cuimhnigh an leacht a chur i lár an chócaireachta. In éineacht le ríse, boil agus uibheacha crua. Fíoraigh na huibheacha, meileann siad iad agus déanann siad meascán leis an rís fuaraithe. Cuir na greensíní oinniún brúite agus téigh ar aghaidh chuig fuála na gcreasaithe.
Líonadh le haghaidh caitíní friochta le rís, ubh agus beacáin
An oiread agus níor mhaith linn an meascán de rís agus uibheacha sa bhia, ní mór dúinn a admháil go bhfuil sé an-úr ar feadh uair an chloig agus go bhfuil spíosraí nó breiseáin cumhra ag teastáil uait. Is féidir leis an dara ceann beacáin, inár gcás - bán, rud a dhéanfaidh aon mhias níos gile.
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- beacáin bhána - 240 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- uachtar géar - 35 g;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Tar éis na gránna rís a dhruidiú, iad a ghoil go dtí bog, gan dearmad a dhéanamh ar na séasúir, agus an t-uisce. Boiligh na h-uibheacha go crua agus, tar éis iad a ghlanadh, a chop. Ceangail uibheacha agus rís le chéile. Fág na beacáin ar feadh 20 nóiméad ar a laghad, ansin tirim, gearrtha agus tarrtháil go randamach. Measc na píosaí maisithe beacáin le rís agus uibheacha. Cuir uachtar géar agus spíosraí leis an líonadh, ansin cuir dornán peirsil isteach.
Líonta le haghaidh uibheacha, rís agus feoil
Cén fáth go bhfuil sé fánach, más féidir leat dhá oidis a chasadh i gceann, ag comhcheangal na taiscéalaíochta is coitianta: feoil agus rís agus uibheacha?
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- uibheacha - 4 píosa;
- mince sicín - 320 g;
- oinniún - 55 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- fíon bán - 45 ml.
Ullmhúchán
Cuir an chéad rís agus uibheacha cócaireacht ar leithligh óna chéile. Nuair a bhíonn na huibheacha réidh, iad a chill agus a chopadh, a mheascadh leis na groats. Sábháil an oinniún mionghearrtha go dtí go brat, cuir clóibh garlic air agus fanfaidh sé go dtí go scaoilfidh siad an cumhráin. Measc an rósta oinniún le sicín agus séasúr é. Chomh luath agus a ghlacann an fheoil fórsa, doirt an fíon bán agus lig é a ghlanadh go hiomlán. Comhcheangail an fheoil le rís agus uibhe, agus ansin bain úsáid as mar atá dírithe.
Líonadh do bhia le rís, ubh agus oinniúin
Is féidir le píosa banal a líonadh go dtí leibhéal nua a bheith le cabhair ó bhreiseáin neamhghnách, ach simplí, cosúil le oinniúin bog agus milis caramlánaithe.
Comhábhair:
- oinniún - 165 g;
- rís - 1 mír;
- uibheacha - 4 píosa;
- siúcra gránnaithe - 5 g;
- fínéagar balsamic - 15 ml.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú an t-uibheacha a líonadh le haghaidh na n-uibheacha, boil na huibheacha iad féin agus, tar éis iad a ghlanadh, iad a mhile. Cuir an rís bruite leis na huibheacha. Roinn na oinniúin ina leath-fáinní de thiús mheán agus donn iad. Leis an oinniún cuir siúcra, fínéagar agus cúpla spúnóg uisce. Laghdaigh an teas ar a laghad agus fág na oinniúin ar feadh 20 nóiméad ar a laghad caramelized. Chomhcheanglaíonn oinniúin caramel bog agus greamaitheacha le rís agus uibheacha a líonadh agus gach rud a fhionnú sula ndéanann siad pastaí a dhéanamh.