Beidh anlainn glasraí mar bhreis ar fheoil, pasta nó prátaí. Chomh maith leis sin, beidh anlainn den sórt sin ina chompánach dílis de lucht glasraí agus lucht leanúna bia sláintiúil.
Anlann glasraí le haghaidh pasta
Comhábhair:
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- trátaí - 4 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- Champignons - 250 g;
- trátaí sa sú féin - 500 g;
- ológa - 1 dornán;
- meascán de luibheanna na hIodáile - 1 cuisleón;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, craiceann muid na piobair Bulgáiris ó shíolta agus gearrthaimid ballaí na dtorthaí le ciúbanna. Sa brazier, téigh an ola olóige agus téigh na piobair go dtí go bog, cuir gairleog brúite ansin agus lean ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh nóiméad eile.
Gearrthaimid zucchini, trátaí agus eggplant i ciúbanna, agus gearrthaimid na beacáin le plátaí. Chuir muid glasraí agus beacáin ullmhaithe ar an bpiobar friochta agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Líon glasraí le trátaí ina sú féin , cuir ológa, salann le piobar agus meascán réidh de luibheanna triomaithe Iodáilis. Anlann glasraí stew 1 1 / 2-2 uair an chloig, más gá, broth beag uisce nó glasraí a dhoirteadh.
De réir analaí, déantar anlann glasraí a ullmhú freisin i multivark, cuirtear na glasraí ar an gcéad friochta sa mhodh "Bácáil", agus ansin bíonn 1 1 / 2-2 uair an chloig mar an gcéanna ar an modh "Quingching".
Oideas le haghaidh anlann glasraí le feoil
Comhábhair:
- mairteoil talún - 800 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- ola olóige - 1/4 de céad bliain;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- zucchini - 1 píosa;
- Champignons - 350 g;
- basil úr - 1 bunch;
- thyme úr agus oregano;
- gairleog - 4 clóibh;
- siúcra, salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Fíon feoil mionghearrtha i brathair nó i brat friochta go dtí go donn órga. Fiaigh an oinniún chopáilte ar leithligh go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Cuir leis na glasraí atá fágtha mionghearrtha agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh siad bog. Cuirimid le luibheanna glasraí, salann, siúcra agus piobar. Doirt muid na glasraí bog agus na prátaí maisithe a mheascadh leis an bhfeoil friochta.
Is féidir an anlann glasraí céanna a chócaráil le sicín más fearr leat feoil sicín a mhairteoil. Is féidir leat anlann glasraí a sheirbheáil le feoil ó gach rud, ó lasagna go prátaí mashed.
Conas anlann glasraí a chócaireacht?
Ní chuireann anlann glasraí simplí béile riamh. Is féidir salann ar an t-oideas thíos a ullmhú ag am ar bith den bhliain, ag éagsúlacht na n-éagsúlacht na gcomhábhar le do chuid blas féin. Is féidir píosaí iomlán torthaí a chur ar anlann an-ullmhaithe, ach is féidir leat iad a mhaisiú chun táirge réidh agus aonchineálach a fháil.
Comhábhair:
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- Anlann Worcestershire - le blas;
- ológa - 1 dornán;
- chickpeas bruite - 1 mír;
- cairéid - 2 phíosa;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 3 clóibh;
- soilire - 1 ríomhaire.
- zucchini - 1 píosa;
- Pumpkin - 1/4 ríomhaire.
- ola olóige;
- salann, piobar - le blas;
- Parmesan grátáilte.
Ullmhúchán
I brat friochta, cuirimid an ola olóige ar bun agus cuirimid an cairéid, an t-soilire agus na piobair clog ar fáil i slatanna. Chomh luath agus a thagann na glasraí bog, cuir an greama trátaí leis, cuirfear an cluaise gairleog tríd an bpreas agus cuir Fry ar fad le chéile le haghaidh nóiméad eile.
Ar aghaidh, cuir na císteanna, an scuaisín agus an phumpkin leis, agus ní mór an dara ceann a ghlanadh de shíolta agus de chraiceann. Líon na trátaí go léir ina sú féin, cuir ológa, salann, piobar, cuir anlann Worcestershire agus stew faoin gclár ar theas íseal ar feadh 40-50 nóiméad. Críochnaigh anlann anlann le Parmesan grátáilte agus meascán. Is féidir prátaí a sheirbheáil leis an anlann glasraí sin, scaipeadh ar pizza nó cuir le pasta, mar a rinneamar.