Go deimhin, thug beagnach gach duine againn, ag tabhairt cuairte ar bhialann na Síne, aird go bhfuil anlann céanna le beagnach gach miasa. Cad é an rún? Is é an fírinne gurb é an t-anlann milis agus searbh na Síne as a chéile. Tá sé comhcheangailte go foirfe le feoil, éisc agus glasraí, agus déanann sé bia atá inchreidte don chomhlacht.
Bia na Síne - anlann milis agus searbh
Ná gá go dtí an tSín i bhfad i gcéin chun foghlaim conas anlann Síneach a chócaireacht. Sa lá atá inniu ann, tá a chuid tóir tar éis dul i bhfad níos faide ná an tír, agus is féidir leat é féin a dhéanamh go héasca. Tá na comhábhair atá san oideas simplí go leor, tá siad furasta a cheannach inár siopaí agus ollmhargaí. Éilíonn blas spicy agus uathúil anlann Síne ríthábhachtach nuair atá sé ag freastal ar éagsúlacht miasa feola nó glasraí.
Dála an scéil, in oideas clasaiceach anlann Síneach is féidir leat cucumbers picilte mionghearrtha a chur isteach, cuir an fínéagar is gnách le fíon nó, in ionad sú torthaí, cuir caora curra. Is é an rud is tábhachtaí ná na comhréireanna a choinneáil ionas go mbeidh an sauce ag teacht leis an sourness suntasach, ach ní chailleann sé a mhallacht.
Oideas le haghaidh anlann milis agus searbh na Síne
Le salann milis agus searbh Sínis a ullmhú, is gnách go nglacfar siúcra donn. Mura bhfuil sé ar láimh, is gnáth-ghaineamh siúcra nó fiú mil é in ionad na n-ionad. Sa chuid eile, tá sé an-éasca an anlann a ullmhú - tá na táirgí go léir measctha, próiseáilte go teirmeach agus a líonadh le stáirse.
Comhábhair:
- oinniún - 1 píosa;
- sú torthaí - 125 ml;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- ola (glasraí) - 3 tbsp. spúnóga;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- fréimhe ginger - 1 píosa;
- Cíoróg - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Téigh an ola glasraí i brat friochta agus freastalaíonn sé ar chasadh na n-oinniún, an gairleog agus an fhréamh ginger mionghearrtha. Ansin cuir anlann soy, fínéagar, siúcra, sú torthaí agus cíoróg. Mar sú torthaí le haghaidh anlann milis Sínis, is féidir leat úll nó oráiste a ghlacadh - b'fhearr le géarú a fháil. Anois na torthaí a mheascadh go maith, cuir boil ar feadh cúpla nóiméad, agus doirt sruth tanaí stáirse, a mheascadh roimhe seo le huisce. Corraigh, cócaireacht go dtí go bhfuil sé níos déine agus a mhúchadh. Tá anlann milis agus searbh Sínis réidh.