Is cuid lárnach dár aiste bia iad miasa éisc. Tá gá le héisc do chorp an duine, toisc go bhfuil sé an-úsáideach, is féidir linn a rá, substaintí in-athsholáthair - vitimíní agus riandúile. Ina theannta sin, níl miasa éisc chomh trom le miasa feola, ach níl siad níos lú blasta.
Gourmets de chuid is mó de na tíortha ar domhan gléasanna éagsúla a mhaisiú ó chineálacha éagsúla iasc. Rinneadh cleachtadh ar chultúr agus ar theicneolaíocht iasc cócaireachta ó phobail éagsúla le haghaidh mílte bliain i dtraidisiúin bheoga barántúla.
Conas gan a bheith cearr le spíosraí d'iasc
Chun cócaireacht delicious, úsáidimid spíosraí éagsúla d'iasc. Is éard atá i gceist le húsáid ceart agus cruinn spíosraí ná ealaín cistineach, ach tá sé sásta ithe agus go leor é a chócaráil go maith. Foghlaimimid chun cócaireacht a dhéanamh le daoine eile, ag baint úsáide as leabhair cócaireachta agus ar an Idirlíon. Cé acu siúdraí atá oiriúnach d'iasc? Is féidir leat freagra: an ceann is mó éagsúil. Tá an raon spíosraí a úsáidtear i dtraidisiúin cócaireachta náisiúnta an-éagsúil. Is minic a úsáidtear na plandaí atá ag fás sa réigiún níos mó. Mar sin féin, ag an am i láthair, is féidir beagnach aon spíosraí agus spíosraí ar a laghad ar iasc i bhfoirm amháin nó eile a fháil go praiticiúil in aon áit ar domhan (ar a laghad in áiteanna sách sibhialta), agus úsáid a bhaint as an ceann is féidir le miasa éagsúla a ullmhú . Ná iasc a séasúr? Iarrtar ar an gceist seo agus ar na príomhchócaire nua-aimseartha, agus ar mhná tí, ar mian leo a bheith sultmhar, ullmhaithe fíorúil agus neamhghnách. Ar ndóigh, tá sé úsáideach rud éigin nua a fhoghlaim fiú le speisialtóirí virtuoso, mar a fhorbraíonn ealaíon cócaireachta.
Roghnaigh na spíosraí ceart le haghaidh iasc
Go ginearálta, cuireann iasc na speiceas éagsúil go maith le líomóid, aol, luibheanna agus peirsil, soilire, parsnip. Ullmhaigh iasc le luibheanna agus síolta dill, tarragon, basil, rosemary, anise, marjoram, finéal. Séasúrú den scoth d'iasc - piobar dubh, cumhra agus dearg. Is féidir leat an meascán de thriomúcháin a athrú le cumin, coriander, nutmeg, oregano,
Ar ndóigh, braitheann go leor ar an mbealach a phróiseáil (bainimid úsáid as iasc i marsinithe bruite, bácáilte, friochta, steir, triomaithe, deataithe, agus fiú beagnach cineálacha amh).
Is féidir spíosraí le haghaidh iasc mara a úsáid mar atá i bhfionnuisce, ach beidh blas an mhias bruite go nádúrtha difriúil.