Agus an bhfuil a fhios agat go bhfuil an "kharcho" anraith fíor ullmhaithe gan caoireoil, ach ó mhairteoil? Seo a leanas an t-ainm iomlán, tar éis gach "kharcho" sa Seoirsis: "dzrohis khortsi harshot", a chiallaíonn san aistriúchán - anraith mairteola, nó ina áit, "feoil mairteola do kharcho."
Is bonn plum-tkemali é bunús an kharcho seoirseach seo. Nuair a bhíonn anraith á dhéanamh, is minic a ghlacann sé greamaigh trátaí, rud atá i bhfad níos inacmhainne. Is iad gallchnónna an dara cuid is tábhachtaí den kharcho. Ach tá an dearcadh a bhíonn againn sa Rúis sa "Rúis" anraith i bhfad i bhfad i dtreo an fhíorábhair, cé go n-éireoidh sé go fóill go bhfuil sé an-sásta.
Tá go leor oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo, agus níl ach ceann amháin ann. Is é an rud is tábhachtaí ná gur chóir go mbeadh anraith spicy, spicy and necessarily an-blasta de grub ort! Agus anseo conas é a dhéanamh, ag baint úsáide as multivark, beidh muid ag insint duit anois!
Harcho sa Multivariate - oideas
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- rís - 1 mír;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uisce - 3 l;
- salann, piobar, greens, duille bá, spíosraí - le blas;
- ola glasraí;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Conas cócaireacht a dhéanamh i bpróiseas multivariate? Tá gach rud simplí go leor. Glacamar feoil ar dtús agus gearrthaimid é i bpíosaí beaga. Ansin, glanfaimid an oinniún, an piobar Bulgáiris agus meileann sé é le chéile leis na trátaí, agus déan an cairéad a chasadh ar grater mór le tuí fada. Ansin, glanfaimid prátaí agus gearrthaimid i gciúbanna beaga. Rísníodh go maith agus roisíodh é ar feadh 30 nóiméad le huisce fuar. Sa cupán multivarka Doirt ola glasraí beag, cuir an fheoil agus Fry é, ag leagan an "Bácáil" mód, ar feadh 25 nóiméad, agus ansin cuir oinniúin, piobair, cairéid agus trátaí. Cócaimid go léir le chéile sa mhodh céanna, gan dearmad a dhéanamh. Ansin, cuir glasraí agus rís feola, prátaí, salainn, piobar chun blas, séasúr le spíosraí agus déan uisce uisce bruite. Ní ghlacfaidh tú go leor ama ag ullmhú harko i multivarquet. Leagamar an modh "Quenching" againn, déan an clúdach a dhúnadh agus cócaigh an anraith ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig. Tar éis comhartha na n-ullmhachta, cuirfimid greim ar na greens ísle mionghearrtha, duilleoga laurel agus cuirfear ar théamh ar feadh 3 nóiméad. Láithreach sula ndéantar freastal ort, cuir le gach pláta anraith a fhuaim tríd an preas gairleog. Sin é, tá an "burch" de mhairteoil sa multivarquet réidh!
Harcho de uan i cócaireán brú
Is féidir le caitín anraith ó chótaoil a chócaráil ní hamháin i multivark, ach freisin i gcócaire brú.
Comhábhair:
- uan - 500 g;
- rís - 0, 5 míreanna;
- adzhika - 0, 5 míreanna;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- piobar milis - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Feoil mar níor chóir é a nite faoi uisce fuar a reáchtáil, cuirfimid i mbabhla cócaireán brú, an méid is gá uisce a dhoirteadh agus cuirfear chun cócaireacht ar theas íseal. Cé go bhfuil an brat fiuchphointe, ullmhóidh na comhábhair eile go léir. Is léir dúinn an oinniún agus é a ghearradh i ciúbanna beaga. Ansin sruthlaithe an rís arís agus é a fhágáil ar feadh 30 nóiméad in uisce fuar. Déantar trátaí agus piobair Bhulgáiris a nite agus a ghearradh i stiallacha comhionanna. Anois cuir an oinniún brúite leis an mbia le feoil agus déan an clúdach cócaire brú a dhúnadh. Agus an uair seo, glanfaimid cúpla clóibh garlic agus gearrthaim iad go sciobtha le scian nó a ligean tríd an bpreas.
Ansin cuir na bianna ullmhaithe go léir sa bhrat: trátaí agus piobar, rís sáithithe, coigeartú agus salann chun blas a chur air. Chomh luath agus a théann an t-uisce arís, cuirfimid an anraith agus an fheoil chopáilte. Cócair gach rud ar feadh 20 nóiméad thar teas íseal agus ag an deireadh chuir muid garlic. Déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad agus bain an sáspan as an tine. Clúdaigh le clúdach, fágáil an anraith ar feadh 20 nóiméad. Freastalaíonn muid ar mhias réidh le huachtar géar agus luibheanna úra!