Tá ról mór ag císte ag ullmhú cácaí baile. Ní mór dul i ngleic leis an bpróiseas leis an bhfreagracht go léir, ó thaobh cén cineál taos a úsáid agus cad a theastaíonn uait a fháil mar thoradh air sin - béile milis nó bréagán croí.
Cad iad na clúdaigh do phiaraí?
Déantar líonadh píosa delicious ó tháirgí éagsúla. Is féidir leat torthaí a dhéanamh, glasraí, feola nó éisc a líonadh, agus do chuid roghanna féin á gcur san áireamh. Is é an rud is mó ná cad a theastaíonn uait a fháil roimh ré - taosrán milis nó cothaitheach.
- Déantar líonta milis do bhia a chur as cáis, caora nó torthaí, teach leapa agus subh.
- Is éard atá i líonadh sásúil gach cineál glasraí, atá réamh-ullmhaithe ag rósta nó ag languishing.
- Is minic go bhfuil feoil mhionaithe nó feoil mhionaithe i dtíopaí feola do bhia, agus spíosraí agus glasraí simplí a chur leis. De ghnáth tá sé friochtaithe go dtí go réidh, ach i roinnt oidis tá feidhm ag amh, bácála ag an am céanna leis an taos.
- Úsáidtear iasc le haghaidh an líonadh cócaráilte, saillte nó stánaithe, rud a chuirtear go minic amh nó deataithe.
Cáis teachín a líonadh le haghaidh pie
Bíonn císte cáis teachín i gcónaí ina chóireáil bhlasta agus íogair, agus is maith leis na páistí gruaige, nach maith leo go háirithe an táirge déiríochta sin. Tá an t-oideas atá beartaithe oiriúnach le haghaidh píosa oscailte ó sheanchainn ghearr, is féidir leat é a fhorlíonadh le caora ar bith - sútha craobh, cuaráin, gormaora.
Comhábhair:
- cáis teachín 9% - 500 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 100 ml;
- siúcra - 100 g.
Ullmhúchán
- Cist an císte le cumascóir, cuir siúcra, meascán.
- Stuff na huibheacha agus cuir an uachtar géar leis. Cruthaigh go maith.
- Déantar an líonadh don phíosa gaineamh a dháileadh ar an bhfoirm leis an taos, bíonn an delicacy baked ar feadh 40 nóiméad ar a laghad.
Líonta píosa líomóid
Ní fhágfaidh pie den sórt sin le líonadh líomóide gan aon fiacail milis. Tasty, geal, insanely aramatach agus go hiomlán neamhchinnte i cócaireacht. Is féidir an bonn a úsáid le gaineamh nó brioscaí. Le linn an líonadh le haghaidh péilt den sórt sin a ullmhú, déan cinnte nach bhuail na cnámha an mais. Tá an méid comhábhair seo leordhóthanach le haghaidh táirge a bhfuil trastomhas de 20 cm ann.
Comhábhair:
- líomóid - 3 phíosa;
- siúcra - 200 g;
- stáirse - 10 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Ime - 100 g.
Ullmhúchán
- Le liomóidí, bain an ciseal buí de chraiceann, cros.
- Déan an craiceann bán a scaradh agus na cnámha a bhaint.
- Laíon le cumascóir nó le chéile.
- Measc an zest leis an laíon, stáirse agus uibheacha, te i folctha uisce go dtí go bhfuil tú tiubh.
- Caith an ola fuar oighear, déan é a mheascadh agus a chill.
- Líonadh an líonadh leis an gcíste críochnaithe, más féidir leat, is féidir leat a mhaisiú le merengue ó thuas.
Ag líonadh ó úlla do pie
Ullmhaítear líonadh Apple do phíosa roimh ré, sula n-úsáidtear é, caithfidh sé fionnuar go hiomlán. Mar chomhábhair caramelizing is féidir leat siúcra mil, simplí nó cána a úsáid. Is minic a chuirtear blas, cainéal agus brailleán le chéile. Cuirfidh blas ar leith cnónna brúite i líonadh - almóinní, cnónna coill agus gallchnónna.
Comhábhair:
- úlla - 6 píosa;
- mil - 2 tbsp. l.;
- siúcra cána - 2 tbsp. l.;
- cainéal, braiteán;
- cnónna brúite - ½ st;
- im - 50 g.
Ullmhúchán
- Caithfear úlla a ghlanadh, cuir réidh leis an mbosca síolta agus ní ghearrtar é go mín.
- Ar an im leáite, cuir na píosaí ar fáil, ag súileadh an siúcra, an cainéal agus an bhileog.
- Stew go dtí go dtéann an meáchan.
- Múch, cuir mil, cnónna agus cuir i leataobh go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.
Líonadh píosa na Silíní
Ullmhaítear an píosa silíní ar bhealach an-neamhghnách. Is féidir na caora a úsáid úr, reoite nó ina sú féin, is é an rud is mó ná fáil réidh leis na píobhanna roimh ré. De réir an t-oideas atá beartaithe, is féidir leat aon delicacy a bhácáil - tart oscailte, císte giosta dúnta nó aon athrú eile de bhácáil tí.
Comhábhair:
- silíní úr - 700 g;
- sú líomóide - 20 ml;
- vanilla;
- brandy - 1 tbsp. l.;
- stáirse - 1 tbsp. l.;
- uisce 50 ml;
- siúcra - 150 g.
Ullmhúchán
- Súithíní gan sciatháin, doirt sú líomóide.
- An stáirse in uisce a dhíscaoileadh.
- Doirt siúcra agus fíonán isteach i bpron friochta le ballaí tiubh. Fan go dtí go leagann an siúcra isteach i caramal.
- Cuir caora agus branda leis.
- Chomh luath agus a bhíonn na caora ag ligean don sú a dhoirteadh sa mhais stáirse agus an meascán a fhiuchadh go dtí go bhfuil sé tiubh.
Líonadh cáis le haghaidh pie
Is é cáis an líonadh idéalach le haghaidh taosráin puff. Is féidir leat cineálacha éagsúla cáis a úsáid ag an am céanna, éagsúlú a dhéanamh ar sholáthar earraí bácáilte, ag maisiú an táirge i bhfoirm seilide. Mar thoradh air sin, beidh cóireáil gan phá, a dhéanfaidh páirtí tae Fhéile, ag cur an císte is gnách ar ais. Tá an méid comhábhair seo go leor do 700 g de thaos reoite.
Comhábhair:
- feta - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Cáis Ollainnis - 100 g;
- Ime.
Ullmhúchán
- An meascán ar fad ar an rub ar an grater lár.
- Rolla taos chomh tanaí agus is féidir, ramhar le im agus an líonadh cáise a dháileadh.
- Rollaigh an rolla agus bíseach sé i múnla.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 200.
Pillín sicín a líonadh
Is minic a úsáidtear líonadh feola le haghaidh pie chun bácála cothaitheach. Is bealach tapa é seo rud éigin neamhghnách a chócaireacht don dinnéar. Is féidir leat píosa oscailte a mhaisiú ar mhaithe le kish-loren na Fraince nó rogha níos gnách - císte a dhoirteadh ó bataire. In aon chás, is é líonadh filléid a dhéantar an príomhról, is féidir a éagsúlú trí spíosraí agus cáise a chur leis.
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- cáis - 200 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- uachtar géar - 150 g;
- curaí, thyme, salann.
Ullmhúchán
- Gearr an filléid go mín, Fry in ola, séasúr le salann agus spíosraí.
- Tabhair an líonadh thar an taos, séasúr le meascán de uachtar géar, cáis ghrátáilte agus gairleog mionghearrtha.
- Bácáil ar feadh níos mó ná leath uair an chloig.
Líonadh an-bhlasta le haghaidh pie le cabáiste
Ullmhaítear cabáiste a líonadh le haghaidh píosa roimh ré. Is minic a úsáidtear é ina n-aonar, séasúir le spíosraí amháin. Ach le huibheacha bruite, roinnt glasraí agus comhábhair feola nó muisiriún a chur leis, tá an líonadh ag athrú go suntasach. Ní ghlacfaidh an t-ullmhú cabáiste den sórt sin le haghaidh aon bhosca níos mó ná leathuair an chloig, beidh an méid comhábhar seo leor le haghaidh táirge a bhfuil trastomhas de 20 cm ann.
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh bruite - 4 píosa;
- im - 50 g;
- dill, peirsil - 50 g;
- salann, piobar, paprika.
Ullmhúchán
- Ar an ola, sábháil an oinniún, cuir cabáiste go mionghearrtha.
- Cuir go dtí bog, salann, séasúr le piobar agus paprika.
- Measc le huibheacha mionghearrtha agus greens.
- Roimh úsáid, ba chóir go gcuirfí an teas ar an líonadh.
Líonta iasc pike
Is é an líonadh le haghaidh císte éisc is éasca a ullmhú ó bhia stánaithe, ach is féidir leat iasc saillte, úr nó friochta a úsáid. Agus iad ag líonadh uibheacha bruite, greens, oinniúin go traidisiúnta. Uaireanta, forlíontar gráin nó glasraí le blas beagán bácála a chaolú. Is féidir an t-athrú seo a dhéanamh ar an mbonn seo a leanas a bhaint as an mbonn seo a leanas: fionraí, fáinne nó leachtach.
Comhábhair:
- iasc in ola - 1 b.
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis - 20 ml;
- ola glasraí - 30 ml;
- rís cócaráilte - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Bréagán in im, measc le rís bruite.
- Cuir leis an iasc, maonáis, meascán.
- Críochnaíodh ullmhú iasc a líonadh le haghaidh béilí, is féidir é a úsáid láithreach chun na críche sin.
Líonadh muisiriún do bhia
Ullmhaítear líonadh blasta le haghaidh beacáin le muisiriúin i gceann nóiméad, ní mór duit ach na comhábhair a fhrith roimh ré. Is féidir leat beacáin, beacáin oisrí nó beacáin foraoiseacha séasúracha a úsáid, ach caithfear iad a ghoid ar feadh cúpla nóiméad roimh an rósta. Is iad na príomhábhair a ghabhann leo ná oinniúin agus cáise. Beidh an bunús oiriúnach ar bith: puff, gaineamh, giosta nó jellied ar kefir.
Comhábhair:
- beacáin - 800 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. l.;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Tarrthálaí oinniúin, cuir beacáin chopáilte, Fry go dtí go ndéantar é.
- Doirt uachtar géar, cuir plúr, salann, piobar, a mheascadh go maith.
- Tabhair an líonadh thar an billet ón taos agus bí an císte.