Tá ábhar vitimíní agus mianraí i chokeberry dubh arís agus arís eile níos airde ná an méid i gcuraí dubha, sútha craobh, sútha talún, torthaí citris agus torthaí agus caora chomh úsáideach. Ach tá blas na caora úr anseo le beagán daoine ar nós. Cuirimid ar fáil duit compote a dhéanamh ó chokeberry dubh, áit a léiríonn sé go foirfe é féin agus go bhfuil sé comhcheangailte go foirfe le torthaí eile.
Conas compote a chócaireacht ó chokeberry - oideas simplí don gheimhreadh le úlla
Comhábhair:
Is féidir le ríomh le haghaidh 3-l:
- ura sú craobh, aronia - 260 g;
- úlla - 490 g;
- uisce scagtha - 2,1-2,3 l;
- siúcra gaineamh - 150-220 g.
Ullmhúchán
Tá Chokeberry comhcheangailte go foirfe i gcomórtas le úlla. Is fearr an cineál sin cineálacha milis a ghlacadh. Mura bhfuil na torthaí mór, ansin is féidir iad a fhágáil go hiomlán. Faigheann an-bhlasta agus bunaidh compote de chotella dubh agus buidéil miniature, a chuirtear, i dteannta le caora, i cannaí go hiomlán.
Déantar an t-úll a ghearradh i gceithre is ochtar lobules, gearrthaimid an croí agus an cuimilt amach as na gais. Ná déan dearmad na torthaí a nigh roimh ré agus iad a thriomú. Sruthlaigh muid an ubhra fraochán agus lig dúinn sreabhadh maith. Cuir na comhpháirteanna ullmhaithe in jar steiriúil, líonta iad le huisce bruite agus clúdaigh an coimeádán le clúdach ar feadh fiche nóiméad.
Tar éis an t-am a bheith caite, déantar an t-uisce a dhraenáil, ní mór dúinn boil a thabhairt arís agus arís eile é a dhoirteadh ar an gcaorann agus ar úlla, agus an chéad uair a dhoirteann sé i ngach cainníocht riachtanach de shiúcra gránach. Déantar a ráta a chinneadh ag brath ar bhinneas úlla agus a gcuid blasanna blas. Séalaimid an clúdach láithreach le clúdaigh, téigh suas go bun an leatha agus cuir isteach é le blaincéad te le haghaidh féin-steiriliú agus le fuar mall.
Plumaí agus chokeberry a cheannach
Comhábhair:
Is féidir le ríomh le haghaidh 3-l:
- urabhra, aronia - 340 g;
- úlla - 460 g;
- uisce scagtha - 2,1-2,3 l;
- gaineamh siúcra - 250-350.
Ullmhúchán
Is í an-suimiúil an meascán de chokeberry le plumaí. Chun an múirín seo a ullmhú, nighimid go cúramach na plumaí agus an silíní dubh agus tirim é. Rinneann muid ag codladh ag an am céanna go dtí an próca, agus as an doirteal táimid ag tarraingt na cnámha ar dtús. Anois téigh an t-uisce chun a fhiuchadh agus é a dhoirteadh isteach sna comhábhair sa jar. Déan cuid eile d'uisce fiuchphointe a ullmhú láithreach. Tar éis deich nóiméad, draefaimid an chéad uisce ón gcnaoi isteach sa doirteal agus déanfaimid na plumaí le huile le huisce fiuchphointe a líonadh. Tar éis deich nóiméad eile, déanfaimid an t-uisce a dhúnadh isteach i sospan, lig dó boil, cuir an siúcra chun blas a chur air, go dtí go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha agus an síoróip a líonadh leis na comhábhair sa phác. Caipínigh an t-árthach láithreach le clúdach, é a dhúbailt go cúramach, é a fhíorú go cúramach le haghaidh fuaraithe mall agus féin-steiriliú.
Comórtas na farraige mara agus an chokeberry dubh
Comhábhair:
Is féidir le ríomh le haghaidh 3-l:
- ura sú craobh-dubh - 250 g;
- farraige - buckthorn - 450 g;
- uisce scagtha - 2,1-2,3 l;
- siúcra gaineamh - 250-300 g.
Ullmhúchán
Déanfar "pléascadh" fíor-vitimín a chomhdhéanamh, déanta as chokeberry agus mara-buckthorn. Dúirt go leor fiúntais an dá chaora cheana féin, ní chuirfimid ach go n-éireoidh le deoch den sórt sin go bhfuil sé an-íogair.
Sruthlaigh chernoplodki farraige Berry agus scaiptear ar tuáille a thriomú. Tar éis sin, líonfaimid iad i gcruacháin thirim steiriúla agus cuirimid uisce fiuchta ar feadh 20 nóiméad. Tar éis an t-am a chomhcheangal vodichku agus é a chur chun fiuchphointe a dhéanamh, agus i ngach coimeádán tá caora ag titim siúcra, lena gcinntear an méid atá le blas, ach nach lú ná gloine le haghaidh próca trí-lítear amháin.
Líon caora le leacht fiuchphointe siúcra, sealaimid na coimeádáin go docht agus fágfaimid iad i bhfianaise os cionn an leathair faoi bhratéad te le haghaidh féin-steiriliú agus fuaraithe.