Cuidíonn tincture chokeberry dubh ar vodca le húsáid i méideanna measartha chun an riocht a fheabhsú le go leor galair, toisc go bhfuil mais airíonna leighis aige. Chomh maith leis sin, bíonn an táirge a fuarthas amach uasal agus comhchuí ar bhia agus is féidir leis na codóga a dhearbhú agus deochanna mionlach eile.
Conas súgra dubh dubh a chur ar vodca - oideas
Comhábhair:
- uabarra dubh - 1.9 kg;
- vodca cáilíochta - 1,9 l;
- siúcra gránnaithe - 600 g nó blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun tincture a dhéanamh, is fearr le fraoch dubh dubh a bhailiú tar éis an chéad sioc. Mar sin beidh sé níos measa agus níos lú. Roghnaigh muid ach cóipeanna móra, mar go bhfuil na daoine beaga an-searbh. Cuirfimid fáil réidh le caora amhrasacha agus millteacha a chuirfeadh isteach ar an blas an deoch críochnaithe nach bhfuil ar an mbealach is fearr.
Sruthlaithe caorann roghnaithe againn go cúramach, tirim é, titim i gcodladh i bpróca nó i mbuidéal agus é a líonadh le vodca cáilíochta a sheiceáil go cinnte ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar ar feadh cúpla ceintiméadar. Doirtimid siúcra ar bhia agus ar mhian, cruthaigh an obair suas go dtí lánscor na criostail go léir, sealaimid an t-árthach agus é a fhágáil ar feadh cúpla mí faoi choinníollacha an tseomra. Gach ceithre lá, ní foláir an tintín a shruthlú go bríomhar agus fágfaidh sé arís chun tuilleadh a éileamh.
Tar éis tamaill, scagtar an tincture réidh caorach trí shraitheanna uigeacha éagsúla, a dhoirtear ar bhotail tirim agus glan, séalaithe agus atá ar fáil le haghaidh tuilleadh stórála in áit áisiúil.
Tincture tapa ó sú chokeberry agus úll ar vodca
Comhábhair:
- dubh fuinseog dubh - 0,8 kg;
- úlla - 0,8 kg;
- uisce 1.9 lítear;
- vodca cáilíochta - 1.4 lítear;
- mil - 135 g;
- siúcra gránnaithe - 0,4 kg.
Ullmhúchán
Tosaíonn táirgeadh tincture ó chokeberry dubh ar vodca sa chás seo le caora cáilíochta a roghnú, a níocháin agus a dhroim trí mheilt feola nó meilt i cumascóir. Ag ullmhú agus ag úlla ag an am céanna. Caithfear iad a scaladh agus a scaoileadh agus a mhúchadh ar an mbealach céanna leis an fhuaithbhealach. Braitheann muid mais caorann-úll le siúcra agus déanaimid na comhpháirteanna a mhéid is mó sú a scaradh. Anois cuir uisce agus cuir an obair ar an sorn. Tar éis fiuchphointe, boil an mais ar feadh deich nóiméad, agus ansin fuarú, Doirt isteach i mbotella gloine agus doirtear i lítear vodca. Tar éis trí lá, déantar scagadh ar scagadh, brú agus scagadh é, agus ansin é a mheascadh leis an gcuid eile de vodca agus mil agus fágtar le haghaidh insileadh ar feadh cúig lá nó trí sheachtain ar a laghad. An níos faide a bheidh an deoch infused, is mó a bheidh a blas comhchuí agus cothrom.
Díolfaimid an tinteacht réidh i mbuidéil, ag iarraidh gan teagmháil a dhéanamh leis an dríodar, srealaimid é agus cuirimid é in áit stórála fionnuar.
Tincture spicy ar vodca ó fhuinseog sléibhe dubh agus clóibh
Comhábhair:
- uabarra dubh - 1.9 kg;
- vodca cáilíochta - 1,9 l;
- siúcra gránach - 600 g nó le blas;
- carnations (bachlóga) - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar dtús, caora caighdeán roghnaithe fuinseog sléibhe dubh a shruthlú, crush le spúnóg adhmaid nó tolkushki, agus úsáidí uirlisí cistine miotail á sheachaint. Cuir siúcra agus bachlóga siúcra leis an mais sméar agus é a fhágáil ar feadh cúpla lá chun an sú a dhíscríobh, ag clúdach an choimeádáin le gearrtha uige.
Ullmhaítear an t-alt eile de chokeberry dubh ar vodca de réir teicneolaíochta atá cosúil leis an gcéad oideas. Líon isteach ag an bpointe seo, caora le siúcra agus vodca sú, scagtha go cúramach, corc agus fágtar faoi choinníollacha seomra ar feadh seacht lá ar a laghad. Tar éis tamaill, déanfaimid an tincture ullmhaithe a dhoirteadh isteach i gcoimeádán oiriúnach, sealaimid é agus cuirfear é chuig an stóráil.