Céard a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ar maidin lá samhraidh i bhfad níos faide ná sciathán de phíosa delicious, fragrant, tender! Chun an mhias a dhéanamh chomh maith le húsáid, ullmhaím císte cuim agus caora le haghaidh bricfeasta.
Císte giorcach
Is é an rogha is simplí píosa gaineamh le curd agus sméar. Is cineál ciseán é seo atá lán de chaise uachtar, cáis uachtair agus caora juicy.
Comhábhair:
- caora boga (sú craobh, sútha talún, mulberry, currant bán ) - 1.5 cupán;
- cáis teachín bog , gan gráin - 230-250 g;
- siúcra bán, scafa, is fearr baile - 1-2 cupán (ag brath ar cé chomh milis is iad na caora);
- Siúcra Vanilla nó vanillin - 1 phacáiste;
- Prátaí cáilíochta stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar 20% saill nó níos mó - 150 g;
- ola "Feirmeoir" nó margairín - 100 g;
- uachtar géar le cion saill nach mó ná 15% - 150 g;
- bia soda nach múnlaíodh - ½ cnap;
- cruithneacht chaighdeán (ach amháin i / le) plúr - 250-270 g;
Ullmhúchán
Sliotán plúr cúpla uair sreabhadh ar dhromchla an obair. I meascán ardcháilithe ola íogtha, uachtar géar 15%, 2-3 tbsp. spúnóga siúcra. Déantar an meascán seo a dhoirteadh isteach sa phlúr agus an taos a ghlanadh go han-tapa. Cé go bhfuil sé ag luí sa chuisneoir, ullmhóimid dhá líonadh. Déanfaimid na caora a sruthlaithe, nuair a bhíonn an t-uisce ag draenáil, cuirimid siúcra agus leathpháirse orthu. Is féidir leat císte a dhéanamh le silíní nó silíní, ach ansin caithfidh tú snámh a dhéanamh tríd an mais criathar chun an craiceann a dhíscríobh. Le caol a chomhlánú le cumascóir, caisín teachín le huachtar géar, vanillin, siúcra, stáirse atá fágtha. Bailímid an pie. I bhfoirm greased, cuir an taos agus déan é a shíneadh le do lámha, agus cliabh á dhéanamh. Ina dhoirteoimid an dá líonadh - caora ar bharr cáis teachín, bígimid an taobh agus cuirimid an oigheann, tar éis an oigheann a nochtadh go 200 céim. Tar éis beagán níos mó ná 20 nóiméad, tá an císte réidh. Fuaim síos - is féidir leat é a thógáil amach agus é a ghearradh.
Diúltú Berry
Feicfidh "Meastadh Berry" le líonadh cuachta agus caora mar mhaisiú fíor ar an tábla Fhéile, agus is fiú níos éasca é a ullmhú.
Comhábhair:
- uibheach mór sicín (ní bheidh gá leis ach buíocáin) - 5 ríomhaire.
- siúcra bán baile - 1 cupán + 3 tbsp. spúnóga;
- salann iodized - 1 pinch;
- ola "Peasant" bog - ½ pacáiste caighdeánach (125 g);
- Soda, múchta i fínéagar 6% - 1/3 cp.
- plúr cruithneachta cáilíochta - 1 gloine;
- caora gan aon craiceann, cnámha, a dhiúltú - 1 gloine;
- stáirse prátaí cáilíochta - thart ar 2 tbsp. spúnóga gan sleamhnán;
- uachtar géar nach lú ná 20% saille - 150-200 g;
- cáis teachín úr gan boladh - 250 g.
Ullmhúchán
Faightear an-bhlasta leis an chos seo agus cuirfear sútha talún le sútha craobh dubh, sútha craobh nó sútha talún agus dubh-dubh. Déantar im bog a mheascadh le 2 buíocán, 3 spúnóg bhoird siúcra, sóid hiodráitithe agus pinch salainn. De réir a chéile déan an plúr a mheascadh agus gach rud a mheascadh go héasca ar an taos - bog agus beagán greamaitheach. Cé go bhfuaraíonn sé (táimid ag filleadh i scannán agus cuirimid sa chuisneoir), ullmhaímid an líonadh. I cumascóir meascán muid cáis teachín, uachtar géar, atá fágtha
Is féidir leat píosa curd agus sméar a mhúscailt i multivark, áfach, ní mór cur chuige an-éagsúil a bheith ag samhlacha éagsúla, agus i gcásanna áirithe ní dhéanfar an pie a bhácáilte go simplí. Más mian leat an teicneolaíocht nua-aimseartha a úsáid, léigh na treoracha go cúramach - léiríonn sé de ghnáth na miasa agus an dóigh ar cócaireacht.