Is cinnte go n-éireoidh le lóistíní de ghéagáin, nó milseoga íseal-calórach , roinnt oidis snasta ón alt seo, toisc go bhfuil muid ag foghlaim glóthach a dhéanamh ón lá atá inniu ann.
Ní deacair currant sa séasúr a fháil, toisc go bhfaighidh go leor cúpla toir den sméar seo sa tír. Agus fiú mura bhfuil tú t-ádh chun caora úra a fháil, ní chuirfidh an deis le milseog curaí a sheachbhóthar ort, ós rud é gur féidir geansaí a ullmhú go héasca agus bunaithe ar thorthaí reoite.
Bhuel, is féidir linn dul ar aghaidh chuig na h-oidis.
Glóthach le curaí dearga gan geilitín
Comhábhair:
- currant dearg - 750 g;
- siúcra - 500 g.
Ullmhúchán
Ar an teas mheán, teas 70 ml uisce agus cuir na caora curaí nite. Fanamar go dtí go dtosaíonn na caora go léir ag pléasctha agus ag sú a thabhairt, cabhróimid leo sa spatula adhmaid seo. Tá sú insolithe bruite.
Cuir an siúcra le hábhar an phainne, é a mheascadh agus lig sé puff ar feadh 3-4 nóiméad eile.
Tá todhchaí glóthach ón gcurach scagtha trí cheesecloth agus poured over cans, clúdaithe le níolón caipín nó páipéar pá, agus fágtar é a reoite sa chuisneoir.
Glóthach as currant le geilitín
Is féidir blas neamhghnách a chur leis an mhias le méid beag alcóil: beidh fíon tábla, calafort ardchaighdeáin, nó leachtach cuimne, ag dul i ngleic leis an tasc seo go breá.
Comhábhair:
- currant - 500 g;
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- geilitín - 15 g;
- Fíon calafoirt - 150 g;
- uachtar - 150 ml.
Ullmhúchán
Sula féidir leat an glóthach a chócaireacht ón gcraiceán, caithfidh tú geilitín a dhoirteadh le 5 spúnóg bhoird d'uisce fuar, nó bainne, agus fágáil chun íseal.
Déantar na curaí a nite agus iad a sheoladh chuig an sospan le gloine uisce agus 2/3 cupán siúcra púdraithe. Tabhair an meascán le boil agus brúigh an síoróip trí chriathar.
Chun meascán geilitín a dhéanamh le haghaidh glóthach dearg, déan an snáis portside, geilitín sáithithe agus 2/3 cupán uisce a mheascadh. Déan an meascán a chumasc ar dhóiteán beag go dtí go bhfuil an geilitín tuaslagtha go hiomlán, agus ansin é a mheascadh le síoróip cóir. Doirtimid an glóthach ar na múnlaí agus cuirfimid é chuig an cuisneoir ar feadh 5-6 uair an chloig.
Ó na caora atá fágtha is féidir leat prátaí maisithe a dhéanamh, ba chóir duit iad a bhuille i gcumascóir mar aon le háiseanna siúcra púdraithe agus uachtar. Freastalaíonn muid glóthach, maisiú le caora úra, duilleoga mint agus puree currant.
Recipe for glóthach as currant reoite
Comhábhair:
- currant - 200 g;
- siúcra - 200 g;
- geilitín (gráinníní) - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 500 ml.
Ullmhúchán
Bíonn geilitín sáith i gloine uisce ar feadh 1 uair an chloig. Chomh luath agus a thagann an geilitín isteach - déanann muid é a dhíscaoileadh i ndabhach uisce.
Cócaítear caora reoite curaí le siúcra in uisce fiuchphointe ar feadh 1 nóiméad. Sreabhadh, doirt an meascán geilitín isteach sa síoróip caora. Scagaimid an bonn le haghaidh glóthach trí cheesecloth agus poured into molds. Lig é a reoite sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.
Glóthach ó chraiceann gan cócaireacht
Is é Currant taifead ar ábhar vitimín C, os comhair an pharaiméadair seo, fiú citris! Dá bhrí sin, d'fhonn caillteanas luachmhar vitimín a chailleadh,
Comhábhair:
- currant - 200 g;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
Currant nite agus curtha in eagar. Déantar na caora sin a rith an "roghnú" a ghlúine agus brú go cúramach an sú as iad. Tá sú currant measctha le siúcra go dtí go ndíscaoileann an dara ceann go hiomlán. Doirt an glóthach thar na prócaí agus clúdaigh sé le clúdaigh pár.
Ní bheidh glóthach currant de réir an t-oideas seo chomh leaisteach mar atá sna h-oidis ina bhfuil geilitín, áfach, beidh a sochair i bhfad níos airde.