Óna comhghleacaí is gaire - taos saor ó ghiosta - tá an taos le giosta sa chomhdhéanamh i bhfad níos mó agus níos mó, agus dá bhrí sin, tá sé i bhfad níos fearr a oireann do phiaraí agus croissants is fearr leat.
Taos giosta puff - oideas baile
In ainneoin an chomhábhair bhreise i bhfoirm giosta, ní dhéanann an teicneolaíocht chun tástáil den sórt sin a ullmhú, lena n-áirítear a fhillte, difriúil ón athrú gan giosta a chur leis. Sea, bíonn an próiseas seo i bhfad i bhfad, ach ní chuirfidh aon duine cosc ort an taos a ullmhú láithreach i roinnt baisceanna, don todhchaí, toisc go bhfuil sé sách go hiomlán le sioc.
Comhábhair:
- plúr - 410 g;
- bainne - 310 ml;
- giosta - 10 g;
- ola glasraí - 45 ml;
- siúcra - 10 g;
- Ime - 335 g.
Ullmhúchán
Tosaigh le hullmhú guma simplí, ar a bhfuil siúcra scaipthe i mbainne ar éigean te agus déantar an giosta a dhoirteadh ar a dhromchla. Nuair atá an dromchla clúdaithe le caipín cúr tanaí, déan teagmháil leis an réiteach giosta leis an plúr agus splanclann sé beagán ola glasraí. Scrúdaigh an taos ar feadh thart ar 7 nóiméad, ansin tabhair an t-am chun cruthú, thart ar uair an chloig go leith. Sruthlaigh an ola i gcearnóg, réamh-chlúdach píosa scannáin. Bog píosa ola isteach sa reoiteoir ar feadh 20 nóiméad go dtí go cruaíonn sé go hiomlán, cuir an taos isteach i dronuilleog agus cuir cearnóg ola níos gaire dá bhonn. Ba chóir go mbeadh leithead an stiall taos beagán níos mó ná píosa ola.
Clúdaigh píosa im 2/3 den taos ar an taobh amháin agus an tríú eile ar an taobh eile, ansin é a fhilleadh i leath, rolladh é go dtí a réamh-mhéid, huaire an dá imeall sa lár agus filleadh arís i leath. Déan an nós imeachta arís leis an taos giosta bócach a fhuarú sa bhaile sa reoiteoir ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Ullmhú taos boast salann na Danmhairge sa bhaile
Comhábhair:
- plúr - 740 g;
- giosta úr - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 75 g;
- im - 255 g;
- bainne te - 370 ml.
Ullmhúchán
Comhcheangail an bainne te le siúcra, cuir an giosta leis an ubh agus an plúr. Tar éis an taos a ghlúchadh, fág é le haghaidh cruthúnais ar feadh uair an chloig. Sruthlaigh an ola i gcearnóg agus reoite. Leag an ola ar an taos arna rolladh isteach i dronuilleog agus é a chlúdach le himill saor in aisce, huaire i leath, rolla agus déan an nós imeachta arís. Tá taos giosta cailín réidh.