Is císte milis tairisceana é "Medovik" a leagann i do bhéal. Déantar é a dhéanamh le huachtair agus líonta éagsúla, ach inniu in iúl dúinn conas císte delicious "Medovik" a bhácáilte le huachtar géar.
Oideas do "Medovika" le uachtar géar
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 100 g;
- plúr - 350 g;
- siúcra - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- bláthanna mil - 2 tbsp. spúnóga;
- Soda bácála - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 500 ml;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun an pie "Medovik" a ullmhú le huachtar géar, scaipimid im softened, cuir siúcra agus mil i mbabhla. Tar éis sin, leagamar gach rud ar folctha uisce agus cuirimid suas é, ag bogadh go dtí go dtiocfaidh na criostail a dhíscaoileadh agus go dtiocfaidh an mais aonchineálach. Ansin, caitheann muid an soda, coinneamar nóiméad sa dabhach uisce, agus ansin é a bhaint astu, cuir na huibheacha agus cuirfimid an t-uibheacha i dtoll aonchineálach. Doirt an plúr a thriomú de réir a chéile agus déan é a mheascadh go maith. Tar éis sin, bainimid an babhla sa chuisneoir agus fanacht thart ar leath uair an chloig. Ansin déanaimid an taos a roinnt thart ar 9 bpíosa, rollaigh gach tanaí, cuir pláta cothrom ar an mbarr agus cuir an contour i gciorcal amach. Cuirimid na cácaí le bréagán agus cuirimid casadh orthu ag teocht 200 ° C ar feadh 5 nóiméad. Gearr na h-imill go snasúil agus gearrtha na píosaí i mbabhla ar leith. Maidir leis an uachtar a ghlacann muid an uachtar géar is saill, déanann sé go maith le meascthóir, agus an siúcra á dhoirteadh. Ansin, cuir an chéad chíste ar an mhias, clúdaigh sé é le huachtar géar agus clúdaigh sé leis an dara cróise. Dá bhrí sin, cuirfimid an císte ar fad, clúdaíonn sé go maith leis na taobhanna agus clúdaíonn sé é le scraps, sreangáilte i cumascóir. Tabharfaimid "Medovik" blasta le huachtar géar a shúileáil agus a sheirbheáil.
Déantóir milis le huachtar géar
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- mil aoil - 3 tbsp. spúnóga;
- ubh - 3 píosa;
- im - 100 g;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 3 míreanna;
- Soda - pinch.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 900 ml;
- siúcra - 1 mír;
- tiubhóir - 2 phacáiste;
- vanillin;
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun "Medovika" a dhéanamh le huachtar géar, glacamaid an taos don chéad uair: meascán ubh le siúcra, meascán le mil, meascán mil agus gach rud a mheascadh. Cuir an t-im agus cuir an meascán ar folctha uisce. Corraigh le spúnóg, téigh an mais ar feadh 15 nóiméad, agus ansin an soda a chaitheamh agus a thiomáint, boil ar feadh 5 nóiméad eile agus bain an t-uisce folctha. An meascán beagán fionnuar, doirt an plúr fuaite agus an taos a mheascadh go maith. Ina dhiaidh sin, roinnimid é i gcodanna 10, rollaigh gach ceann chomh tanaí agus is féidir agus na cácaí a ghearradh amach. Chuir muid iad ar an mbileog bácála arís agus iad ag plúchadh le plúr agus a bhácáil ar feadh 5 nóiméad. Tar éis sin, cuirtear na cácaí críochnaithe i bhfolach agus, más gá, déanfaimid na plátaí plúir a bhaint astu.
Ón líomóid a bhaintimid an sneachta a bhaint as: nighfaimid iad agus déanaimid uisce fiuchphointe dóibh. Ón an sú a scaoileadh amach as an líomóid. Geilitín sáithithe in uisce, agus ansin measctha le sú líomóide. Glacann uachtar géar 30% agus cuireann sé le siúcra, go dtí go bhfuil cuma boga boga. Buailimid an trua céanna, caithfimid siúcra vanilla agus cuirimid tiubhóir le huachtar géar. Déanann geilitín le sú líomóide percolate trí uige agus tanaí
Anois tóg an císte, cuir é ar dhromchla cothrom agus tús a chur leis an císte a bhailiú. Chun seo a dhéanamh, é a chlúdach le huachtar agus clúdaigh sé le dara císte. Tá an chéad chíste eile greased arís le huachtar agus clúdaítear leis an gcíste seo a leanas, ag brú beagán ó na lámha thuas. Dá bhrí sin, leagann muid na cácaí go léir, agus ansin déanann muid na taobhanna agus an barr a ramhar go maith. Déanaimid an delicacy réidh a mhaisiú le do thaitin agus fág an císte "Medovik" le huachtar géar sáithithe ar feadh thart ar 6 uair an chloig. Sula ndéantar é a sheirbheáil, é a scaipeadh le bruscáin crispy, gearrtha le scian géar fuar i bpíosaí agus fónamh ar súcraí le huachtar bhuailte nó uachtar mascarpone.