Is breá an chuid is mó de na milseáin. Adhair an chuid eile díobh. Ach conas a dhéanamh i gceart máithreacha nach bhfuil ag iarraidh a leanbh a bheith áthas ó candy agus cácaí, ach ag an am céanna bhí siad buartha faoi shláinte na mbróganna? Níl an t-aschur chomh casta: ní mór duit ach foghlaim conas milseáin a chócaireacht sa bhaile. Ar ndóigh, ní bheidh 100% de candies bia sláintiúil, uachtar reoite agus candies riamh, ach ní mór ach méid forlíontaí bia sintéiseacha a theorannú i réim bia an linbh.
San Airteagal seo, inseoidh muid duit conas lóipíní a dhéanamh ó siúcra sa bhaile, agus cuirimid cúpla oidis ar fáil de candies candy a d'fhéadfadh a bheith ina ionad fiúntach do "chupa-chups" agus "míorúiltí" eile den tionscal ceimiceach.
Bonn oideas do candies siúcra sa bhaile
Is é an t-oideas seo an modh is éasca le lóipíní a dhéanamh. Sa todhchaí, is féidir leat é a mhodhnú trí chomhpháirteanna a chur le do thoil (sú torthaí, ruaimeanna, caife, craiceann citris, srl.), Ach tá bun na candies i gcónaí mar an gcéanna. Is é an t-oideas bunúsach ná an t-oideas do candies coileach cáiliúla, níl aon rud iomarcach ann. Fíor, is minic a phéintear "cockerels" margaidh i dathanna geala le cabhair ó dathanna bia.
Comhábhair:
- siúcra gránach - 10 lítear;
- uisce - 10 lítear;
- fínéagar - 1 tbsp. (b'fhearr nádúrtha - úll nó fíon). Is féidir aigéad citreach a chur in ionad é - 0.2 phr;
- ola glasraí (an fhoirm a lubricate).
Ullmhúchán
Déantar uisce, fínéagar agus siúcra a mheascadh i gcoimeádán teasfhulangacha (is fearr ar fad - i sáspan cruan) agus téitear iad i gceart. Nuair a tháinig an meascán te, agus thosaigh an siúcra ag díscaoileadh, an teas a laghdú agus an sioróip a chócaráil i gcónaí go dtí an donn órga. Braitheann an t-am cócaireachta ar mhéid an mheascáin sa phain - an níos mó a bhíonn ag freastal air, an níos mó ama a thógann sé a ullmhú. Ó am go ham, déan an síoróip a thriomú isteach i gcupán uisce fuar. Chomh luath agus a thosaíonn an titim a dhianadh - tá na candies réidh, is féidir leat iad a dhoirteadh isteach sa bhfoirm réamh-oilte. Ná déan dearmad bataí ullmhaithe a chur isteach, ionas go raibh na candies ar na "cosa". Is féidir Wands a cheannach réidh, agus is féidir leat cluichí, skewers bambú nó píosaí fiacla a úsáid (ar ndóigh, ba cheart imill ghéar a ghearradh amach). Coinnigh na candies le teocht an tseomra, an cruth a oscailt agus taitneamh a bhaint as.
Conas lollipops ildaite a dhéanamh?
Le lóipíní neamhghnách ildaite a dhéanamh, ní mór duit an t-oideas bunúsach do charamal a athrú beagán.
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 8 lítear;
- caora nó sú torthaí gan laíon - 3 tbsp;
- sú líomóid - 1ch.;
- púdar cócaireachta siúcra (roghnach).
Ullmhúchán
Déantar na comhábhair go léir a mheascadh agus a théitear i mbia cookware neamhdhíobhálach neamhdhíobhálach, ag sileadh i gcónaí, go dtí go bhfuil an siúcra lánscartha agus tá an caramal órga déanta. Más rud é nach bhfuil sú geal daite ort, níl sé an-iontaofa ag brath ar dhath an charamal - féach an ullmhacht, ag caitheamh caramal isteach in uisce fuar. Chomh luath agus a thosaíonn an titim chun solais a thabhairt, agus ní a dhíscaoileadh - tá na candies réidh (is é seo an "sampla don liathróid"). Cuir leis an caramal críochnaithe agus cuir isteach na foirmeacha. Ós rud é go n-iompraíonn siúcra agus sú ón síoróip isteach i caramal, ní dhíscaoilfidh an sciathán.
Má tá dathanna bia agat, is féidir leat iad a chur leis, ansin gheobhaidh tú an deis chun cócairí glas, gorm, dearg dearga a chócaireacht. Ach a choinneáil i gcuimhne gur mór an dath púdar a mheascadh go maith le huisce roimh théamh, ionas go mbeidh na candies péinteáilte go cothrom.
Ós rud é gur blastán do candies is féidir craiceann uisce citris, caife, bándearg nó oráiste, nó blasanna sintéiseacha a bheith ann.
Conas cruth a dhéanamh do candy?
Níl an fhoirm fíor, ársa do candies siúcra éasca a fháil inniu. Má tá tú mar úinéir ádh ar fhoirm miotail throm den sórt sin - comhghairdeas. Mura bhfuil - ní bíodh imní ort, nach bhfuil rogha eile a fháil ar an bhfoirm clasaiceach chomh deacair. Ar ndóigh, ní bheidh tú in ann figiúirí tríthoiseach na n-ainmhithe a fháil, ach a dúirt gur chóir go mbeadh lollipops díreach mar seo?
Má dhoirteann tú mais caramel ar pháras cothrom le leoraí néata agus cuir isteach i ngach ceann acu ar bata - faigh ciorcail candy álainn. Doirt "locháin" caramel i gcruth silicone fillte, faigh candy fantaisíochta den fhoirm bhunaidh. Go minic mar fhoirm boscaí de candy seacláide (le múnlaí) a úsáid. Déanann cuid de na candies an caramal a líonadh le múnlaí briosca a leagtar amach ar an tráidire bácáil. Mar a fheiceann tú, tá go leor roghanna ann. An rud is mó - ná déan dearmad an fhoirm a lubricate le ola, ionas nach mbeidh na candies bata, agus déan cinnte go bhfuil an t-ábhar múnla in ann an teas caramal te a sheasamh, gan leá.