Aromatic, white, custard fragrant, winter - nach bhfuil ach epithets ag teacht suas leis an deoch ársa seo. Is iontas anois é an deoch seo, ach bhí roinnt de na céadta bliain ó shin deoch traidisiúnta go leor san aimsir gheimhridh. Ansin, bhí an cnocán bruite le fíon agus gan fíon. Bhí a fhios ag gach duine an dóigh a raibh cócaireacht a dhéanamh ar bhoscairí, bhí "sbotennye kurni" fiú amháin ar leith cosúil le hinstitiúidí nua-aimseartha le beo beo. D'athraigh fáinne neamh-alcólacha gach cineál teas nó caife. Tá muid anois ag taisteal sa tae geimhridh le líomóid, agus sa Rúis ársa, bhí daoine ag ól siteach mil fraochra. Cén chaoi a ndéantar socrú sa bhaile agus cad iad na comhábhair atá ag teastáil le haghaidh seo? Roimhe seo bhí sbitni simplí agus sultni ann. I gcás go gcaithfear an morgán a bhaint as meala agus móisíní a choipeadh go speisialta le spíosraí, deochanna laga a fhaightear. Faoi láthair, is minic a chócaráiltear gnáth-sbitni.
An t-oideas don spinth
Tá go leor cineálacha sultneys ann agus oiread oidis dá n-ullmhúchán. Smaoinigh ar roinnt de na cinn is mó tóir.
Mil Sbiten
Comhábhair:
- uisce -1 l;
- siúcra - 3/4;
- mil - 150 g;
- duille bá;
- spíosraí: clóibh, cainéal, ginger.
Doirt isteach san uisce uile agus teas íseal mil agus siúcra ann ar teas íseal. Cuir na séasúir leis an duilleog bhá. Boil ar feadh 15-20 nóiméad ar an tine, ag cur an cúr i gcónaí. Níor chóir go mbeadh deoch réidh ann ná leath uair an chloig. Go hiontach oiriúnach chun fuar a chosc sa gheimhreadh, agus cabhróidh sé leis an teas a choinneáil.
Fir firín
Leigheas maith le haghaidh fuar. Cuidíonn fir sbiten le díolúine a neartú, leigheas an-éifeachtach chun ró-obair néarógach agus fisiciúil a mhaolú.
Comhábhair:
- mil - 150 g;
- uisce - 1 l;
- fir -50 g;
- Spíosraí: clóibh, ginger, saill, cainéal.
Ullmhaigh sciatháin óga fir agus spíosraí a ullmhú. Tabhair an brat leath uair an chloig. Cuir mil agus spíosraí mar atá ag teastáil: duille bá, cnóice. Is gá an meascán a urbhú le haghaidh 15-20 nóiméad ar dhóiteán beag. Lig sé brew. Freastal a dhéanamh. Ní hionann an t-oideas seo, ní hamháin go gcabhraíonn sé te a choinneáil sa gheimhreadh, ach freisin an córas imdhíonachta a neartú go suntasach.
Fuaimeanna fuar
Comhábhair:
- uisce - 1 l;
- mil 250 g;
- leannlusanna - 1 cnap;
- spíosraí chun blas a chur air.
Boil uisce agus mil a dhíscaoileadh ann. Cuir spíosraí ar bith le blas. Boil ar théamh íseal ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad. Tar éis go mbeidh an sbiten fuaraithe, ní mór é a scagadh. Freastal ar an deoch fuar.
Ullmhaíodh an "fíon mulled Rúise" seo ó am imní ar chúis mhaith. Cuidíonn an deoch leis na córais imdhíonachta agus néaróg a neartú. Éifeacht an-tairbheach ar an gcóras díleá. Cé go dtí seo, tá líon mór de na hobairí sbitnia ann, is é a phríomh-chomhpháirt gan athrú. Is iad na spíosraí a roghnaíonn iad a bhlaiseadh, is iad na cinn is coitianta ná: cainéal, duille bá, cardamom, ginger, mint, piobar, clóibh. D'oibrigh sé snáithíní, de ghnáth le seanskin nó brioscaí éagsúla. Léiríonn sé seo gurbh é ár n-sinsear i gceannas ar bhealach sobermhar. Níor cuireadh luascanna agus fíon leis na buaiteáin ach ag deireadh an naoú haois déag. Ní raibh níos mó ná 4-7 ° an daingean sin deoch, agus ní raibh ach daoine saibhir in ann é a thabhairt. Déan iarracht a chur in ionad tréimhse an fhómhair-gheimhridh, teas nó caife rialta. I gceann cúpla lá bhraitheann tú cinnte go bhfuil neart agus fuinneamh ann. Is cosc maith é seo do ghalair an gheimhridh, agus bíonn spíosraí ag ardú ton agus giúmar nuair atá an fhuinneog fuar agus taise.