Is deoch nádúrtha iontach é Kvass. Conas a ullmhú kvass ó seagal braich féin, léigh thíos.
Kvass ó seagal coipthe brat - oideas
Comhábhair:
- uisce íonnaithe - 2 lítear;
- seagal braiche coipthe - 120 g;
- siúcra gaineamh - 180 g;
- giosta tirim - 5 g.
Ullmhúchán
I uisce bruite thart ar 50 céim, doirtimid an braiche. Coinnímid go maith agus cúpla uair an chloig a thabhairt le brew. Nuair a fhuaraíonn an wort, caithfear thart ar 100 ml isteach i gloine, déan an giosta tirim a dhoirteadh agus cuirfidh sé go maith é. Fág na miontuairiscí le haghaidh 10, ionas go mbeidh an giosta curtha i ngníomh, agus ansin cuirfear isteach an mais iomlán. Ansin, cuir siúcra agus meascán maith go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán. Fág amanna kvass le haghaidh 8 a chaitheamh, ag clúdach cumas an lid. Déantar an dí a thagann chun críche a scagadh, a dháileadh i bbuidéil agus a ghlanadh sa fuar.
Kvass ar bhreagán seagal - oideas
Comhábhair:
- seagal brioca coipthe - 5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 3 lítear;
- siúcra gaineamh - 50 g;
- Rísíní - 180 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, ullmhaigh an leaven - 3 spúnóg bhoird braiche 1 lítear uisce te Doirt, siúcra Doirt agus fág ar feadh 2 uair an chloig a éileamh. Tar éis sin, déanfaimid an chuid eile de na braiche, na raisíní agus an chuid eile den uisce a dhoirteadh. Clúdaímid an coimeádán leis an meascán le héadach glan agus lig sé ar feadh 15 uair an chloig. Tar éis sin, tá an kvass réidh i mbuidéil agus fuaraithe. Agus is féidir an dríodar tiubh atá fágtha ar bun an umair a úsáid mar leaven nuair a dhéantar baisc nua de kvass a mhonarú.
Kvass ó seagal breac sa bhaile
Comhábhair:
- uisce íonaithe - 1 lítear;
- giosta úr - 10 g;
- seagal braiche - 1 gloine;
- siúcra - 100 g.
Ullmhúchán
Sa sáspan cruan boil an t-uisce, doirt sa seagal braich agus lig dó seasamh thart ar 2.5 uair an chloig. Ansin déantar an insileadh a dhoirteadh isteach i mias gloine, doirteadh siúcra, cuir an giosta caolú isteach agus glan sa fuar ar feadh 7 uair an chloig.
Kvass árasán ó seagal seagal
Comhábhair:
- plúr - ¾ cupán;
- seagal braiche - 250 g;
- siúcra - ½ cíp;
- giosta - 15 g;
- mil - 250 g.
Ullmhúchán
Le haghaidh giosta, déan giosta a mheascadh le siúcra, cuir plúr agus 100 ml d'uisce te. Bainimid as teas ar feadh 2 uair an chloig. Dúnann Rye malt 2.5 cupán d'uisce fiuchphointe, claonta taos tiubh agus é a chur i teas ar feadh 3 uair an chloig. Nuair a bhíonn an mais oiriúnach, caithfimid é le 8 lítear uisce fiuchphointe agus lig sé breac. Déantar an chuid uachtarach den phort trédhearcach a dhoirteadh isteach i mias eile, cuir an tús tosaigh, an mil agus fág sa teas le haghaidh coipeadh. Cuir brú kvas réidh, i mbuidéil, go daingean séalaithe, seasann oíche amháin sa teas, agus ansin ar feadh 3 lá a chur san fhuar. Tar éis 3 lá, beidh kvass réidh.
Ullmhú kvass ó seagal braich
Comhábhair:
- uisce - 10 lítear;
- seagal braiche - 2 cupán;
- gníomh tapa tapa giosta - 20 g;
- arán seagal - ½ bá;
- plúr - 1 gloine;
- siúcra gaineamh - 400 g;
- Rísíní - 50 g.
Ullmhúchán
Fiuchphointe uisce a dhoirteadh, seagal braich, plúr, cuir arán slisnithe agus an brew seo go léir. Nuair a fhuaraíonn an mais síos, é a scagadh, cuir an giosta, an siúcra leis. Ansin, cuirimid suas é ar fad go maith agus lig dúinn seasamh ar feadh uair an chloig. Tá seagal kvass ullmhaithe i mbuidéil, ag cur raisíní beag, ag coirc agus ag glanadh sa fhuar.