Déanfar tuiscint unforgettable ar bhualadh tú meascán iontach de cócó te le marshmallow aer an marshmallow. Ina dhiaidh sin, inseoimid duit conas comhábhair a ullmhú le haghaidh delicacies den sórt sin, agus a insint duit conas an cócó a ól le marshmallow.
Cócó le marshmallow marshmallows - oideas
Comhábhair:
Chun cócó:
- púdar cócó 45 g;
- bainne iomlán - 490 ml;
- siúcra gránnaithe - 30-40 g;
Do marshmallow marshmallows:
- geilitín - 15 g;
- teocht an tseomra bruite uisce íonaithe - 150 ml;
- uisce íonaithe te - 75 ml;
- siúcra gránnaithe - 325 g;
- aigéad citreach - 1/3 de spúnóg;
- Soda bácála - 1 pinch;
- salann - 1 pinch;
- siúcra púdraithe - 40 g;
- stáirse prátaí nó arbhar - 40 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná marshmallow marshmallow a ullmhú le haghaidh cócó. Tá an próiseas a chruthú fada agus saothair, ach is fiú an toradh é. Gcéad dul síos, an síoróip a ullmhú in uisce te, déanann muid 175 gram de shiúcra gránta a thuaslagadh, cuir aigéad citreach agus tar éis an saoire mais a fhiuchadh ar dhóiteán measartha faoin gcnaipe ar feadh cúig nóiméad cúig nóiméad. Tar éis sin, nuair a bhíonn an síoróip beagán fionnuar, cuirfimid soda bácála isteach agus cuirimid go maith é.
Doirt an gheilitín uisce ag teocht an tseomra (30 ml) agus lig sé thart ar fiche nóiméad, agus ina dhiaidh sin táimid ag teas an mais, ag bogadh, i ndabhach uisce go dtí go bhfuil na criostail geilitín uile ag fás.
I scoop ar leith nascann muid an t-uisce, an siúcra agus an pinch salann atá fágtha agus cuirimid 80 gram den sioróip ullmhaithe roimhe seo. Cuirimid an meascán, ag bogadh, go dtí an fiuchphointe. Ansin laghdaimid an teas ar a laghad agus teasaimid an mais ar feadh ocht nóiméad eile, gan cur isteach.
Déan an geilitín a dhíscaoileadh in árthach cuileogach áisiúil agus tosú ag luas íseal chun é a phróiseáil le meascthóir. Tar éis nóiméid, doirtear i síoróip te beag, cuirfidh luas an fheiste agus an scuab ar feadh cúig nóiméad déag ar a laghad. Ba cheart go mbeadh toradh an nós imeachta seo ina aer fuar agus mais slaodach, a chuirfimid i bhfoirm, arna leagan le scannán óilithe bia.
Anois, ní mór dúinn an obair a dhéanamh sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta a reoite, agus ina dhiaidh sin déanfaimid é a chur ar an mbord, agus éascán le meascán de siúcra púdraithe agus stáirse. Déan an scannán bia ar leithligh, gearrtha an ciseal greamaitheach isteach i ciúbanna agus cuir isteach iad sa mheascán stáirse is minice. Tá Marshmallow le haghaidh cócó réidh.
Anois déanfaimid deoch. Chun seo a dhéanamh, déan an púdar cócó a mheascadh le siúcra, cuir bainne fuar beag agus cuir na cnapáin go léir chun iad a dhíscaoileadh. Déantar an chuid eile den bhainne a théamh le boil, déan bonn bonn ullmhaithe de phúdar cócó agus siúcra a dhúnadh isteach, a mheascadh, boil i teas beag ar feadh cúpla nóiméad agus cuir as an teas.
Chun freastal, cuir deoch te ar na cupáin agus i ngach caith cúpla ciúbanna de marshmallow marshmallow aer bruite. I gceann cúpla nóiméad beidh na ciúbanna scaipthe go hiomlán nó go páirteach i cócó, ag clúdach a dhromchla le cúr iontach.