Is táirge dúchais dúchais é an bainne leáite. Ní dhéantar bainne leáite traidisiúnta a chócaráil ach amháin i oigheann Rúisis - tá sé ann go gcruthófar na coinníollacha idéalach chun an deoch seo a fháil. Mar sin féin, sa domhan nua-aimseartha, tá sé dodhéanta oigheann fíor na Rúise a aimsiú sa chathair. Ach ní chiallaíonn sé seo nach féidir leat bainne leáite a chócaireacht agus a bhlasú. Sna coinníollacha stairiúla atá ag athrú, d'athraigh na h-oidis le haghaidh bainne leáite freisin. San Airteagal seo, inseoimid duit conas bainne leáite sa bhaile a dhéanamh.
Sa lá atá inniu beimid ag smaoineamh ar conas bainne leáite a dhéanamh ar an dá bhealach is coitianta. Seo cócaireacht san oigheann agus sa multivark.
Conas bainne leáite a dhéanamh san oigheann?
Is gá an bainne uile (thart ar 3 lítear) a dhraenáil go dtí aon cheann agus cuir le boil thar tine beag. Baintear an scannán bainne a fhaightear i ndiaidh fiuchphointe, agus déantar bainne te a dhoirteadh thar photaí cré.
Tá an potaireacht oiriúnach chun bainne leáite a dhéanamh san oigheann. Ceadaíonn sé teas a chur suas go cothromach agus ní chuireann sé aon substaintí díobhálacha ar bith (cosúil le miasa déanta as plaisteach, mar shampla). Tá 500 ml ar photaí caighdeánacha le haghaidh bácála, mar sin is féidir 3 lítear bainne a fheistiú go héasca i 6 photaí. Mura bhfuil an oiread potaí cré agat, is féidir leat aon choimeádán bácáil oigheann eile a úsáid. Sa chás seo, ní mór duit an méid bainne a úsáidfidh tú a athríomh.
Molaimid úsáid a bhaint as coimeádáin cré, toisc go gceadaíonn criadóireacht le bainne teas suas go cothrom agus, má chomhlíontar coinníollacha teochta, ní cheadaíonn sé do bhainne a dhó. Boils bainne ag teocht 100 céim, mar sin tá sé tábhachtach an oigheann a choinneáil ag 80-90 céim, ansin ní rachaidh an bainne ar shiúl agus ní bheidh sé sruthlaithe, agus beidh do oigheann agus miasa fós glan.
De réir an t-oideas le haghaidh bainne bácáilte, ba chóir go mbeadh sé san oigheann le roinnt uaireanta an chloig. Nuair a bhíonn sé ag cócaireacht ar feadh 2-3 uair an chloig, faigheann an bainne scáth uachtar íogair agus blas caramel taitneamhach. An níos faide a théitear an bainne san oigheann, déantar an dath agus an t-aroma a sháithiú níos mó. Ní léiríonn an t-oideas le haghaidh bainne bácáilte san oigheann an bainne a fhágáil ar feadh níos mó ná 8 uair an chloig. Mar gheall ar seo tar éis an chuid is mó de na substaintí úsáideacha a scriosadh.
Ullmhú bainne leáite i ilghnéitheach
Is rogha ilbhuntach é an oigheann. Sa saol nua-aimseartha, nuair a bhíonn luas na beatha ag fás níos tapúla, agus níl aon am ann am go leor ama a chaitheamh ag ullmhú bia, is fíorshlánaithe iad na mná tí, mar go gceadaíonn siad duit na miasa is casta a ullmhú agus a shábháil go leor ama. Is féidir bainne coipthe a chócaráil i multivark, agus níl a chosc ar chor ar bith. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an méid is fearr bainne a roghnú agus an córas meath a roghnú. Tar éis 4-6 uair an chloig, beidh an bainne réidh. Agus tú ag baint úsáide as multivark, ní gá duit súil a choinneáil ar an mbainne, ionas gur féidir leat am a chaitheamh le rudaí eile. Conas is féidir
Tá tuairim ann nuair a dhéantar an chuid is mó de na cothaithigh a scriosadh nuair a bhíonn an bainne á scriosadh, mar sin tá bainne bácáilte gan úsáid go hiomlán. Níl sé seo fíor ach ón bpáirt - go deimhin, i mbainne leáite níl beagán vitimín C i gcomparáid le bainne iomlán. Ar an láimh eile, déanann an próiseas téimh an saille níos saill trí ghluaiseacht a dhéanamh ar roinnt taise. Chomh maith leis sin i mbainne leáite, tá ábhar vitimín A, cailciam agus iarann níos airde. Moltar dochtúirí cothaithe aiste bia i gcás fadhbanna le díleá, toisc go bhfuil sé níos fearr ná bainne bó ar fad.
Ina theannta sin, is féidir le bainne téimh na baictéir nach dteastaíonn uait a mharú, ionas gur féidir leat a thabhairt do leanaí go sábháilte. Agus ar an gcúis chéanna, maireann sé níos faide agus ní fhaigheann sé géar.
Sa bhaile, chomh maith le bainne leáite, is féidir leat iógart , iógart a chócaireacht, nó é a thriail.