Ní deacair go leor a ullmhú zrazy cumhra agus blasta le ubh. Ná dramhaíola an am sin - agus bí ag dul go díleá le gnó, agus beidh orainn sásta cabhrú leat.
Prátaí zrazy le ubh agus oinniúin
Comhábhair:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - 35 g;
- uibhe - 3 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- oinniún glas agus greens - le blas;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, bruite go bog iad in uisce saillte, agus ansin déan na glasraí i mash agus fionnuar iad. Ullmhaítear uibheacha crua-bruite, scaoiltear iad as an bhlaosc agus grinded le grater. Déanaimid próiseáil ar an oinniún, a bhfuil an t-oinniún, tanaí agus donn in ola glasraí. Anois mheascadh i mbabhla uibheacha le oinniúin agus greens mionghearrtha. Sna prátaí mashed briseadh na huibheacha amh, Doirt plúr beag agus glúine an taos. Déanaimid cácaí de mhéideanna beaga uaidh, cuirimid líonta i lár gach ceann, gearrtha foirmíní, bainneann tú i bplúr agus cuirimid prátaí zrazy le huibhe ar ola glasraí go dtí go mbeidh tú réidh.
Feoil Zrazy le ubh
Comhábhair:
- mionfheoil - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- loaf - 100 g;
- bainne - 200 ml;
- ola glasraí - 40 ml;
- spíosraí ;
Chun an líonadh:
- ubh - 3 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- spíosraí;
- Greens úra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú criosanna ó fheoil mhionaithe, boil 3 uibheacha agus cuir slices bainne te ar bhá. Déantar an bolgán a ghlanadh, a shredded i ciúbanna agus a dhonnú go soiléir. Tá uibheacha cócaithe fuaraithe, glantha agus gearrtha i bpíosaí. Déantar oinniún a mheascadh le Greens, téighimid ar feadh cúpla nóiméad, agus scaipeadh muid an rósta i mbabhla le huibheacha. Sa mhiocán feoil, cuir saill íogair, briseadh an uibhe, caith spíosraí chun blas a chur agus an mais a lámh le chéile. Ansin, roghnaítear beagán feoil mínithe agus císte babhta a dhéanamh. Sa lár, scaipeann muid an líonadh, déanann muid cutlet fiú agus cuirimid é ar an tráidire bácáil le sciathán. Ar an gcaoi chéanna, déanfaimid an fheoil zrazy go léir leis an ubh agus cuirfimid é chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh 50 nóiméad.
Oideas zraz le huibheacha agus beacáin
Comhábhair:
- mionfheoil - 700 g;
- bolgán - 1 píosa;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
Chun an líonadh:
- ubh - 2 phíosa;
- Ola úrrach úr - 200 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Tosaímid le hullmhú an líonadh: bruitear, fuaraítear, glanadh agus brúitear ciúbanna na huibheacha. Friogaimid an ola in ola glasraí, agus ansin é a mheascadh le uibheacha agus siosraín sé le spíosraí. Déantar prátaí agus oinniúin a ghlanadh, a chuimilt ar grater beag agus a chuirtear le feoil mhionaithe. Ansin, na huibheacha a thiomáint, cuir salann agus meascán. Anois, glacann muid beagán feoil mínithe le lámh fliuch, déan císte, cuir líonta i lár agus cuir zrazy. Fry iad in ola glasraí teasa.
Zrazy le ubh agus cáis
Comhábhair:
- mionfheoil - 600 g;
- ham - blas;
- bolgán - 1 píosa;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- bainne 3.2% - 50 ml;
- Bruscaráin aráin - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Chun an líonadh:
- ubh - 1 píosa;
- maonáis - le blas;
- cáis - 50 g.
Ullmhúchán
I mbabhla, cuir an fheoil mhionaithe, cuir oinniún scaoilte air, arna ghrátú ar thermo teocht,
Ansin, tosaímid ar an líonadh a ullmhú: cuimil cáis ar grater mór, stiallacha, agus an t-ubh á bruite, a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna. Déan na comhábhair a chomhcheangal agus maonáis beag a chur leis. Le lámh fliuch, is císte beag feoil mhionaithe atá againn, cuirimid beagán i lár, gliúdaimid na h-imeall agus cuirimid cruth an chioráin. I brat friochta, cuir ola glasraí beag ar bun, scaoil an zrazy agus an Fry ar an teas íseal ar an dá thaobh go dtí go bhfeictear screamh crustach.