Inniu tá sé deacair béile nua-aimseartha a shamhlú gan aran. Bain úsáid as é go laethúil, arís agus arís eile sa lá ar feadh na gcéadta bliain go leor as a chéile. Is é an rud is iontas sa chás seo ná go bhfuil an t-arán sin in éineacht le beagnach aon bhia, agus ní gá a blas a bheith leamh bliain i ndiaidh bliana. Míníonn an aiste bia seo le rá nach féidir na hairíonna úsáideacha aráin a chur i gcomparáid le haon táirge bia eile. Is leor breathnú ar a chomhdhéanamh ceimiceach:
- vitimíní A, E, F, B1, B2, B6, PP;
- micrea-agus macra-eilimintí;
- ceallalóis;
- próitéiní agus aimínaigéid ;
- carbaihiodráití casta.
Thairis sin, tá mianraí an-annamh - seiléiniam, atá freagrach as ár gcóras imdhíonachta a chosaint. Agus is féidir leis an gcóimheas idir na próitéiní agus na carbaihiodráití an chumhacht a chur ar fáil don chomhlacht agus le tuiscint a bheith acu ar feadh an tsaoil. Áitíonn eolaithe freisin go gcabhraíonn cuimsiú aráin sa réim bia laethúil duine ó strus, tuirse agus fiú dúlagar a chosaint. Tá sé seo mar gheall ar an ard-ábhar de vitimíní B atá freagrach as an néarchóras.
In ainneoin comhdhéanamh saibhir den sórt sin, le déanaí tá tuairim sa tsochaí nach dtugann aon ní ach dochar arán. Agus gach bean, ag fonnadh punt breise í féin, ar ndóigh, tá sé ar intinn aige diúltú go díreach ó bhácáil. Mar sin féin, deir saineolaithe cothaithe go bhfuil a leithéid de chreideamh ach leath fíor. Go deimhin, níl an t-arán go léir an-úsáideach. Leis an éagsúlacht go léir ar na seilfeanna ollmhargaí, ní mór duit a bheith in ann an ceann is fearr a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar ár gcomhlacht a roghnú.
Cén cineál aráin atá úsáideach?
Is é príomh-chomhábhar an aráin gráin chruithneachta. Tá sé ina bhlaosc ina stórchlár de shubstaintí úsáideacha. Ar an drochuair, sa phróiseas nua-aimseartha próiseála cruithneachta, tá an chuid is luachmhaire ina dhramhaíl. Is plúr bán é an t-aschur, saibhir i stáirse agus calraí folamh. Ón iar-úsáid gráin, is fearr, is tríú fós í. Bíonn bunanna as an plúr sin bán, iontach, taitneamhach ar blas agus aroma. Mar thoradh air sin, is é an úsáid a bhaint as aran "bán" ón plúr "grád níos airde" a eascraíonn le diaibéiteas, galair cardashoithíoch a fhorbairt, chomh maith le cuma níos mó ná meáchan.
D'fhonn na trioblóidí seo a sheachaint, tabhair tosaíocht do tháirgí a ullmhaítear le gráin iomlán nó plúr seagail a chur leis. Tá substaintí, vitimíní agus snáithín i bhfad níos mó úsáideach acu. Glactar leis an arán "Grey" níos moille, rud a chuireann le cothabháil figiúr chomhchuí agus sláinte den scoth.
Arán úsáideach le do chuid féin
Ar ndóigh, is féidir a bheith ar a dtugtar an-úsáideach arán, cócaráilte ag na lámha féin. Sa chás seo, beidh tú cinnte nach bhfuil aon neamhíonachtaí agus aon substaintí díobhálacha sa táirge críochnaithe. Ina theannta sin, is féidir an t-oideas ar anán arda a homemade a athrú agus a mhodhnú, agus comhábhair nua a chur leis: bran , gránaigh, síolta agus i bhfad níos mó. Tairgeann táirgeoirí fearais tí i raon leathan bácús dhlúth, rud a cheadaíonn ní amháin a bhácáil, ach freisin an taos a ghlanadh. Ach mura bhfuil an deis ann sin a cheannach nó a chur sa chistin, déanfaidh oigheann caighdeánach. Is é an rud is tábhachtaí ná tabhairt faoin bpróiseas leis an anam, agus beidh an t-arán riachtanach go bog, úsáideach agus an-bhlasta.
Tá oideas simplí ann d'arán neamhchruithnithe sa bhaile
Comhábhair:
- 500 g de plúr lán-mhéala;
- 400 ml iógart;
- 1 spúnóg soda;
- 1 spúnóg salainn.
Ullmhúchán
Ba chóir plúr, salann agus sóid a shlánú trí chriathar, ansin doirfí a dhoirteadh agus an taos a mheascadh le do lámha. Más mian leat, is féidir leat síolta sesame nó síolta pumpkin a chur leis. Is fearr go mbeidh réamh-sprinkled foirm le haghaidh anáin le plúr, agus is féidir leis an taos a scaipeadh ina dhiaidh sin. Tá an arán sin bácáilte ar feadh 40 nóiméad san oigheann, téite go 200 céim. Arán réidh a fillte i tuáille glan roimh fuaraithe, agus ansin sheirbheáil ar an mbord.